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Entradas Etiquetadas ‘Recetas de Pan y más’

Trenza alemana · zopf

Miércoles, 16 de octubre de 2013 28 comentarios

10275148205 3c0912829f o Trenza alemana · zopf

Hoy es el día mundial del pan ·  World Bread Day, es una cita que siempre apunto en mi agenda, aunque muchas veces me es imposible participar, pero este año sin querer, voy a poder participar!

Una de las cosas que siempre pienso es que no se pierdan esas recetas especiales familiares, creo que todas las más significativas de mi madre estan en el blog y hace unos meses, me acordé de la trenza alemana que hacía una amiga de mi madre, así que le pedí a su hija (mi amiga) la receta.

La probé y salió tan rica que la he vuelto a repetir este fin de semana que teníamos un amiguito muy especial en casa, que por cierto, le encantó!

Como veis en la foto, no se parece a una trenza en nada, tengo que perfeccionar la técnica, pero como las masas me dan tanto respecto, no quería toquetearla mucho, pero eso si, el sabor es delicioso, tanto que creo que será la masa de nuestro roscón de reyes!

Un consejo, mantequilla lleva poquito, pero le da un toque especial, así que utilizarla de buena calidad. He adaptado la receta, le he quitado levadura, le he puesto un poquito más de azúcar… en fin que le he dado mi toque!

Trenza alemana

 

Ingredientes:

250 ml leche a temperatura ambiente

500 g harina

80 g azúcar morena demerara

2 huevos a temperatura ambiente

25 g levadura fresca

50 g mantequilla derretida

Decoración:

un huevo para pintar la superficie

semillas de amapola, que se puede poner almendra…

Preparación: En un bol ponemos la harina, deshacemos la levadura fresca con la mano y la mezclamo con la harina. Por otro lado, derretimos la mantequilla con la función de descongelar del microondas. Una vez derretida, la añadimos a la harina, junto con los huevos, el azúcar y añadimos un poco de leche, puede ser que nuestra masa no necesite toda la leche, en cuando tengamos una masa manejable, paramos y hacemos una bola.

La primera vez, le puse toda la leche y me quedó una masa muy líquida, pero no pasó nada, la puse en el mármol, la amasé un poco y dejé reposar, volví a amasar y ya se pudo trabajar hasta que pude formar una bola.

Una vez tenemos la masa en forma de bola, la ponemos en un bol con aceite, tapamos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño, yo la suelo meter dentro del microondas apagado para evitar que le de corrientes de aire.

Una vez ha doblado su tamaño, partimos la masa en dos, hacemos dos tiras e intentamos hacer la trenza! Pintamos la masa con un huevo batido,  le ponemos las semillas de amapola y horneamos.

El horno debe de estar precalentado a 190º, una vez caliente, introducimos la trenza y cuando esté dorada, estará lista.

Estoy segura que a vosotros os saldrá mejor que a mi, pero voy a practicar!

10275138235 349cc41da6 o Trenza alemana · zopf

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De vuelta con Panes Creativos!

Sábado, 31 de agosto de 2013 16 comentarios

9632420481 fc12319b10 o De vuelta con Panes Creativos!

Bueno, ya de vuelta, me queda tan poquito para empezar la rutina! pero bueno, he desconectado tanto que para mi ya es suficiente, las cosas se ven desde otra perspectiva!

No sabía como volver al blog, pero creo que una buena forma es enseñaros algo de Barcelona, mi ciudad favorita llena de maravillas.
Antes de empezar las vacaciones probé en casa de una amiga el pan de Daniel Jordà, me gustó tanto que quise ir a comprar y además está cerca de donde cogo el transporte público para volver a casa, así que creo que me pasaré muy a menudo.
Compré un poco de todo, pan de olivas verdes, pan con pasas y nueces, un gallego y pan de molde integral. En casa comemos poco pan y el que comemos es integral y os puedo decir que el pan integral de molde es espectacular, lleno de sabor y con una textura deliciosa, creo que cuando vuelva cargaré y lo congelaré para que nunca falte en casa! La tienda es sencilla, pero tanto da, la materia que tiene es fantástica.

9632422421 66b4d65e3a o De vuelta con Panes Creativos!

Panes Creativos · Daniel Jordà (cerca Fabra i Puig)

Pl. Garrigò, 5

08016 Barcelona

 

Y para no perder la costumbre os dejo con nuevo video de Arctic Monkeys – Stop The World I Wanna Get Off With You.

Acordaros de disfrutar y espero leer acerca de vuestras vacaciones!

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FELIZ FINDE Y TURRIS

Viernes, 11 de marzo de 2011 27 comentarios

5512556601 93250407ff b FELIZ FINDE Y  TURRIS

Este fin de semana, cambiamos de ruta y nos fuimos para Gracia, cuando íbamos paseando vi bolsas del Turris y me acordé que tenían una tienda cerca, así que entramos a probar!

La verdad es que el croissant estaba rico, crujiente, laminado… y la ensaimada también! Ahora me faltará probar el pan!
Pero eso si, mi croissant preferido sigue siendo el de Hofmann! lo siento! aunque vale la pena probar el Turris, es de calidad, mi estomago lo notó! jaa!!

5512554289 2ba9e03c84 b FELIZ FINDE Y  TURRIS
Turris
C/ Gran de Gracia 34
08012 Barcelona
Tel.: 93 237 82 23

 

 

Os dejo con Bruno Mars · Just the way you are

Bruno Mars – Just the way you are (Drunken rmx) from Sean Miles on Vimeo.

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FOUGASSE Y EL CAGANER!

Domingo, 19 de diciembre de 2010 38 comentarios

5264312280 3d7f5515c9 b FOUGASSE Y EL CAGANER!

5226712301 6ce6a1d4f9 m FOUGASSE Y EL CAGANER!
Tachan!!! Sorpresaaaa!!
Si, si el calendario de Adviento de Noema te ha llevado a MyLittleThings! Y ya estamos a 19!! como pasa el tiempo, en menos de una semana ya es Navidad!

No sabía con qué participar, pero como sigo experimentando con las masas y la fougasse era un pan que quería probar, siempre lo he encontrado super atractivo y a la vez está super rico! así que me ha tocado practicar!
No os asustéis, si yo he podido con la fougasse cualquier puede!! Os recuerdo que yo y el pan seguimos con una relación amor odio especial!

5264306728 87534e1479 z FOUGASSE Y EL CAGANER!

FOUGASSE

Ingredientes:
10 gr de levadura fresca
10 gr de sal
350 gr de agua o ml
500 gr de harina
aceite
200 gr de harina de maíz para espolvorear

Preparación:
En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura que desharemos con las manos, ayudandonos con la harina. Una vez mezclado vamos añadiendo el agua, pero poquito a poco, se corre el riesgo que nuestra harina no necesite tanta agua y luego nos dificultará el amasado. Cuando la masa tenga una consistencia homogénea, fácil de manejar, dejamos de añadir el agua, como máximo ponemos lo que nos indica la receta.
Una vez esta todo mezclado, amasamos fuera del bol, unos 10 minutos. En el bol utilizado, le ponemos un poquito de aceite y ponemos la bola de masa, lo tapamos con film transparente y dejamos reposar dos horas o más, hasta que la masa doble su volumen. Yo lo pongo dentro del microondas pero parado, así evito las corrientes de aire.

Una vez la masa ha doblado su volumen, la sacamos, en el mármol ponemos un poco de harina de maíz, ponemos la masa, la chafamos con cuidado con la mano y la cortamos en dos. Nos quedará como un cuadrado o rectángulo, entonces con la rasqueta le hacemos los cortes, uno en medio y un par a cada lado y separamos un poco los cortes con la mano. Dejamos reposar un rato, una hora como máximo.
Precalentamos el horno a 180º – 200º ponemos la masa y expolvoreamos agua, cerramos y dejamos cocer hasta que empiece a dorarse!

Este pan es fácil de hacer, pero mejor hacerlo el mismo día que lo vayáis a comer, estará crujiente y rico. Si es demasiado tiempo, la noche anterior podéis hacer la primera fermentación y luego meter la masa en la nevera para pararla hasta el día siguiente. El día siguiente sacáis la masa, dejáis a temperatura ambiente y seguís el proceso.

Como todo es cuestión de práctica y paciencia! Pero es un pan resulton! Este es mi segundo intento así que…

5264314772 dc38aa2cc7 z FOUGASSE Y EL CAGANER!
Y ahora os explico algo de mis tradiciones, para estas fechas siempre decoro mi casa con estas bolitas rojas impresionantes y eucalipto, que le da un color y un aroma al hogar especial! Además el eucalipto es algo que está muy extendido y ves a todo tipo de personas que va a comprarlo a las paradas de Navidad, es algo especial!

¿Vosotr@s tenéis alguna planta que siempre ponéis en vuestras casas?

5264287504 eb2f239b26 z FOUGASSE Y EL CAGANER!
Y otra de las tradiciones que tenemos en casa, es ir a pasear al centro de Barcelona para visitar la Fira de Santa Llucia y ver el Belén que ponen en la Plaza del Ayuntamiento!
Cada año, el Ayuntamiento de Barcelona pone un Belén diferente, en esta ocasión está realizado con papel maché y hay pastores, ovejas, los reyes, el nacimiento… y como no el Caganer!

5264284566 a899b297a4 z FOUGASSE Y EL CAGANER!

5263670801 ed8e487ab5 z FOUGASSE Y EL CAGANER!
Si, si, el caganer!!
El Caganer es un pagés (campesino) que literalmente está cagando en el campo, se caracteriza por llevar la barretina típica catalana y la faja.
Ahora han versionado el Caganer y lo hacen caracterizando cualquier personaje publico, políticos, deportistas… pero yo os muestro el tradicional!
Este personaje no puede faltar en los belenes catalanes ya que da suerte!! Se desconoce el origen de la tradición pero parece ser que las heces al ser buenas para abonar el campo, simbolizan prosperidad y buena suerte!
Y la verdad es que un Belén sin el Caganer, ya no es tanto Belén! ja! ja! Además tienes que buscarlo, porque lo habitual es que esté escondido y alejado del belén!

Como veis nuestras tradiciones se basan en defecar, ya que como os comenté el año pasado también tenemos el Caga Tió!!

5263662633 ed8c331f7a z FOUGASSE Y EL CAGANER!
5264276628 cdc74e191b z FOUGASSE Y EL CAGANER!

Ahora vienen días de muchos compromisos, muchas comidas, compras, ilusiones, emociones…. aprovecho este post para desearos Felices Fiestas! Disfrutar!!! Nos leemos pronto!

5235160972 16c946dd41 z FOUGASSE Y EL CAGANER!

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PALITOS DE ACEITUNAS, HIERBAS Y PARMESANO

Viernes, 29 de octubre de 2010 26 comentarios

5121406008 ae2c1a2ed6 z PALITOS DE ACEITUNAS, HIERBAS Y PARMESANO

Hoy si que os pongo la receta, la semana pasada me fue imposible escribiros como conseguí los palitos, pero hoy os lo pongo, porque tenemos tres días por delante y os podéis animar a amasar, os aseguro que si yo lo he conseguido cualquier persona es capaz y el resultado es delicioso!

He dejado las masas madres apartadas y en estos momentos, a quien voy a coger de la mano para que me guíe a hacer pan es a Richard Bertinet junto a su libro Panes. Mi intención es empezar poquito a poco y con buena letra, para ir progresando y acabar con masas madres, panes alemanes…!! Pero bueno, no os prometo nada, eh!

Empezamos!
5121405990 8a51cfe070 z PALITOS DE ACEITUNAS, HIERBAS Y PARMESANO

PALITOS DE ACEITUNAS, HIERBAS Y PARMESANO

Ingredientes:
100 gr de aceitunas de Kalamata, típicas griegas
Parmesano rallado
hierbas provenzales de calidad
harina de maíz para espolvorear
5 gr levadura fresca
250 gr de harina de fuerza
5 gr sal
175 gr de agua (mejor pesada, te asegures que sea correcta)

Preparación:
En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura fresca, esta la desmigamos con la mano, mezclamos y añadimos el agua. Yo siempre con el agua soy prudente, intento añadirla de poco a poco, por si luego me queda muy líquida, eso dependerá del tipo de harina… Mezclais con la rasqueta, hasta que empiece a tomar forma, luego lo sacáis del bol y empezais a amasar durante un rato, hasta que veáis que está la masa lisita, sin grumos… aproximadamente de 7 a 10 minutos. Pasado el tiempo de amasado, hacemos como una bola, la ponemos en el bol, lo tapamos y lo ponéis a reposar en un lugar sin corrientes de aire, a mí me funcionó super bien ponerlo dentro del microondas apagado. Se supone que con una hora es suficiente, la masa tiene que duplicar su volumen, pero en mi caso estuvo mucho más, mi cocina es fría! No tengáis prisa, si no, mejor dejarlo para otra ocasión.
Una vez que la masa ha duplicado su volumen, ponemos en el mármol un poco de harina de maíz, ponemos la masa y con la mano, vamos dándole forma una forma rectangular, pero intentando no chafarlo por completo.
Cogemos las aceitunas y le quitamos los huesos, lo vamos poniendo en la masa, intentando chafarlo un poco, ponemos el queso y las hierbas provenzales.
Ahora tendremos un rectángulo con olivas, hierbas y queso, cogeremos y cortaremos el rectángulo en tiras, con mucho cuidado, le damos vueltas para que queden con la forma que veis en las fotos, y los ponéis en un papel para horno, encima de la pala que os ayudará a introducirlo en el horno, yo utilizo una tabla de cortar. Hacemos lo mismo con cada tira, tapamos con un trapo y dejamos reposar un ratito.
Precalentamos el horno a 250º, cuando tenga la temperatura y los palitos hayan subido un poquito, o sea unos 30 minutos aproximadamente, introducimos en el horno caliente, hacemos vapor con un aspersor con agua y cerramos.
Vamos observando el estado de los palitos y cuando estén dorados estarán listos!!!

La mezcla de sabor es espectacular, pero es que además crujía, cosa que nunca había conseguido!

Os animo a amasar!

5121405984 8b4cb1406a z PALITOS DE ACEITUNAS, HIERBAS Y PARMESANO

Y como es viernes, os dejo con Seal y su canción A Change is gonna come! Feliz fin de semana y castañada o Halloween!

SEAL “A Change is gonna come” Directed by: NABIL from nabil elderkin on Vimeo.

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PANES ALEMANES EN BON FOCS Y AIG 2010

Domingo, 24 de octubre de 2010 27 comentarios

5109509021 cf0f310348 z PANES ALEMANES EN BON FOCS Y AIG 2010

Ayer fue un sábado muy diferente, sin pensarlo mucho en una semana nos habíamos apuntado para aprender a hacer panes alemanes en Bon Focs! pero no sólo yo, si no Cris y mi contrario!! el trio panero! ja! ja!

Bon Focs era una escuela de cocina que tenía pendiente, como sabéis están especializados en dar clases de masas, sobretodo de pan, ya sabéis que tengo una relación amor-odio con el pan, pero creo que poco a poco y con ayuda de mis dos compañeros de batallas, lo voy a conseguir!
Os dejo una muestra de lo que hicimos, todavía no los hemos probado, porque son panes que hay que dejarlos reposar unos días! sniff!! con lo impaciente que soy!
Pero seguro que están ricos, ahora el reto será probarlos de hacer en casa y que salgan igual!!

5110167828 22027071ea z PANES ALEMANES EN BON FOCS Y AIG 2010

Por cierto, ya tengo en mi correo a la persona que le tengo que hacer el regalo de Amigo Invisible Gastronómico 2010, que ilu! Este año el AIG 2010 lo vuelve a organizar Bea del Rincón de Bea y ha tenido la colaboración de Carolina Gonzalez para realizar el logo.
Se supone que tengo que decir que me gusta y que no, para facilitar el trabajo a mi amig@ invisible, pero es que soy facilona, si te gusta la cocina, seguro que te gusta lo mismo que a mi, eso si, no me coge nada más en casa, sólo la Kitchen Aid, pero como supongo que eso no va a ser posible, por favor, algo que no ocupe lugar! Sólo boles, bandejas de lata, de esas de nuestras abuelas… especies difíciles de encontrar, aceites especiales, pringles, me encantan los libros y cachivaches que tiene Jamie Oliver, tazas… Sólo hace falta que te des una vueltecita por mi casa y veras lo que me gusta, los pequeños detalles, cosas sencillas…

Feliz domingo!

5109465641 26d5d9b2a7 PANES ALEMANES EN BON FOCS Y AIG 2010

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POR FIN ALGO DE PAN DECENTE!

Viernes, 22 de octubre de 2010 25 comentarios

5094558320 ba37b766d3 z POR FIN ALGO DE PAN DECENTE!

Como os dije en la entrada de World Bread Day tenía una masa fermentando y cual fue mi sorpresa que me salió!
siiiiii! eso si, hemos decidido empezar por lo sencillo, fuera masa madre hasta que no controlemos los tiempos, las temperaturas, las texturas… más vale poquito a poco, que no lanzarte con cosas que lo único que hacen es querer dejarlo de lado y eso no va a ser así!!!

Por lo que sigo feliz, además mañana también vamos a amasar!!! jupiii!!!

Hoy es viernes y no me cansaré nunca de deciros que disfrutéis!!!
Además, ¿os habéis fijado en el color del otoño? oooh! como me gusta!

Os dejo con Lucy Schwartz · Gravity, es un vídeo muy bonito!
Feliz fin de semana!!!

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WORLD BREAD DAY 2010 · INTENTO DE PAN

Sábado, 16 de octubre de 2010 33 comentarios

5085931782 b4b41f853a z WORLD BREAD DAY 2010 · INTENTO DE PAN

Vaya semana de eventos!!
Hoy es el Día Mundial del Pan · World Bread Day y como no, Zorra nos invita a participar, haciendo pan, hablando de él…
En mi caso es intentando hacer pan!!
Desde que os puse el pan de centeno en casa no hemos vuelto a hornear pan, pero esto se ha acabado, ahora ya es un tema de orgullo, hasta que no salga no pararemos! En esta aventura se ha apuntado mi contrario y gracias a él puedo hacer esta entrada, ya que mientras él amasaba y horneaba, yo disparaba.
Intentamos hacer un pan con nueces y pasas, pero ni siquiera os voy a poner la receta, hasta que no salga no pararemos, no sabemos si es que faltó fermentación, la harina no era la que tocaba… en fin!

La cuestión es intentarlo y que mejor día para mostrar nuestros intentos que hoy, siendo el día mundial del pan!

5085925342 40700dd285 z WORLD BREAD DAY 2010 · INTENTO DE PAN

Ahora mismo tengo un poquito de masa fermentando a ver si tenemos más suerte, en casa empezamos a tener una temperatura fresquita por lo que vamos a tardar más, pero bueno, os prometo que os enseñaré lo que salga!

La última foto es el resultado, no parece mal no?? pero el sabor no sé! lo mismo le pusimos demasiado harina integral, cometí de nuevo el error de no tener harina blanca suficiente y… pero eso que quede entre nosotr@s, porque mi contrario ya me hecho la bronca correspondiente!

Espero que muchas casas hoy se coma pan lo más natural posible y nuestros hornos estén en pleno rendimiento!
Iremos practicando para que el año que viene sea una entrada más rica, pero no todo tiene que ser perfecto en los blogs, no? al menos en el mio!
Feliz Día del Pan!

4986143004 22056a31c7 WORLD BREAD DAY 2010 · INTENTO DE PAN
5085333237 eb1c7d4910 z WORLD BREAD DAY 2010 · INTENTO DE PAN

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BALUARD BARCELONETA

Sábado, 11 de septiembre de 2010 29 comentarios

4900230641 d546e44753 b BALUARD BARCELONETA

Sigo a Iban Yarza de ¿Te quedas a cenar? des de no sé cuando, he ido a sus cursos de pan, pero me ha puesto el listón tan alto que al final nunca me decido a amasar! pero bueno, es uno de los propósitos de este año ¿lo conseguiré? misterio!!!

Gracias a él he conocido la panadería Baluard!
Baluard Barceloneta lo regenta Anna Bellsolà que hace poquito que ha escrito un libro sobre pan, la tienda es pequeñita pero del estilo que me gusta, tonos marrones, artesanales… la pena es que pregunté si podía hacer fotos y me dijeron que no! ohhh!!!! Espero que si lo lee, me invite y pueda hacer fotos de ese lugar tan especial y de manos amasando, es algo que tengo pendiente!!!

De todas formas compré pan.        E S P E C T A C U L A R!
Las harinas que utilizan son fenomenales, realizan panes con masa madre, los integrales  son con harinas ecológicas… pero además es que el pan  lo tienes durante dos o tres días en casa y no pasa nada, delicioso!

4900231427 6c4e3fc4d9 b BALUARD BARCELONETA

La calidad que encontré en sus panes ha hecho que haga este post, que me compre el libro de Anna y que en breve me ponga a amasar!
Ya os iré contando!! Hoy ya he comprado harinas, a ver…!!!

4900824534 b28aea38f9 b BALUARD BARCELONETA

Baluard Barceloneta
C. Baluard, 38-40 Bajos
Barcelona

93 2211208

Gracias Iban!

Por cierto, feliz Diada!

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PASTA AL PANGRATTATO · MINISTRY OF FOOD

Martes, 13 de abril de 2010 33 comentarios

4489699255 3995245d02 o PASTA AL PANGRATTATO · MINISTRY OF FOOD

No soy seguidora de ningún chef especial, pero desde que descubrí a Jamie Oliver he de decir que lo sigo de cerca, me encantan sus libros y tengo unas ganas enormes de tener entre mis manos alguna revista suya, sé que en internet está, pero… me encanta la fotografía y el diseño que utiliza, pero el motivo principal por el que lo sigo es por su sencillez, utiliza productos de mercado, asequibles, en un plis puedes hacer sus recetas y el resultado es estupendo.
Cuando empecé a leer su libro Escuela de Cocina, pensé ¿por qué no hacer un Pasalo con el Blog? Pues aquí esta!!

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Os explico, el libro de Escuela de Cocina habla del Ministry of Food, resulta que durante y después de la primera guerra mundial en la población hubo un gran índice de desnutrición, debido a la escasez de productos. El gobierno inglés ante la amenaza de la Segunda Guerra Mundial ideó los mecanismos para que no volviera a suceder y por ello crearon el Ministry of Food.
Tenía dos objetivos principales: asegurarse que hubiera suficientes alimentos y cubrir la necesidad diaria de alimentación y nutrición, para que la población estuviera en forma y dispuesta para la lucha.
El Ministry of Food, reunió a miles de mujeres para que enseñaran en fábricas, puestos de trabajo… con el compromiso de que se tenía que generar una cadena, es decir practicaban una receta y tenían que enseñarla a dos personas y estas a dos más, así se extenderían recetas sencillas con productos habituales y con unos mínimos nutricionales que se aseguraban que los soldados irían a la guerra con energía!

Por este motivo, me uno al proyecto! Ahora no tenemos que preparar a las personas para ir a la guerra (o eso espero), pero el hecho de tener que comer fuera de cada día o tener que hacer la comida en cuestión de minutos, hace que muchas veces dejemos el tema nutricional de lado y vayamos a lo rápido, lo que implica normalmente comida poco saludable!

Como soy una de las personas que ya no sé que hacerme de comer para llevarlo en el tuper, al menos con el compromiso de seguir estas recetas, creo que podría cambiar el repertorio de comidas para llevar.

Por lo tanto, me comprometo a hacer una receta al mes de Jamie Oliver de Ministry of Food con la esperanza de que al menos, dos personas de las que me leen, las prueben y las traspasen!
Como siempre me baso en la idea de que con nuestro granito de arena podemos hacer grandes cosas!

Y hoy toca…..

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RECETA PASTA AL PANGRATTATO

Ingredientes:
2 dientes de ajo
2 guindillas seca
4 ramitas de tomillo fresco
4 rebanadas de pan duro
sal
400 gr. de pasta
8 anchoas en aceite
1 limón

Preparación:
Cortar el ajo a láminas finas. Cortas las guindillas en trocitos pequeños. El tomillo si lo tenemos fresco mejor, si no pues seco, sólo debemos coger la hojitas verdes, no el tallo. Quitamos la costra del pan y lo hacemos a trocitos pequeños, si el pan está muy duro se puede triturar.

Ponemos en una olla agua y sal, cuando esté hirviendo añadimos la pasta y retiramos según el tiempo que necesite, deberéis seguir las instrucciones del paquete.

Por otro lado, en una sartén ponemos un poco de aceite, podéis utilizar el de las anchoas, cuando esté caliente añadimos las migas de pan, el ajo, la guindilla, el tomillo y las anchoas, vamos removiendo hasta que las migas de pan estén doradas. Ahora es cuando se puede añadir la pasta y removemos, añadimos el zumo del limón y cuando esté todo salteado podremos servir.

Varias cosas, yo no tenía pan duro, así que utilicé unos picatostes que tengo para las cremas y quedó bien.
A mi las anchoas no me van mucho, pero las puse y os aseguro que no se nota el sabor y lo que más me sorprendió fue el sabor que le da el limón, era espectacular!!

Como veis una receta fácil, que podemos utilizar el pan duro, saludable y diferente!!!
A pasarlo!

4509909305 696b09a2de o PASTA AL PANGRATTATO · MINISTRY OF FOOD

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