BANANA BREAD

banana cake

¿He vuelto? Creo que no, pero en estos momentos raros, he decidido hornear un poquito, hacía tanto tiempo que no lo hacía que se me había olvidado lo rápido que es y lo rico que están los bizcochos!

Para el confinamiento había comprado plátanos, más de la cuenta así que solicité asesoramiento a mi amiga Georgia para que me recomendara una receta rica, sé que ella las colecciona y me dió está! Tenía todos los ingredientes así que me puse! Está deliciosa y como siempre super fácil de hacer, tengo trozos congelados porque me conozco! ¿Vamos a por la receta?

Ingredientes:

220 gr de harina integral, yo le puse de castaña, era la que tenía y me chifla

36 gr de lino molido, lo molí con el molinillo de café que no usaba hace siglos

15 gr de levadura tipo royal

15 gr bicarbonato

4 gr de canela

340 gr de plátano chafado, fueron unos 4

160 gr de leche de almendra

85 gr de aceite

52 gr de azúcar morena o la que tengáis

22 gr de vinagre de manzana

Preparación:

En un bol chafamos los plátanos y añadimos los líquidos, en otro bol ponemos todos los ingredientes secos y mezclamos. Preparamos el molde, con aceite y harina o similar para que no se pegue. Ponemos la mezcla, cortamos un plátano a tiras y ponemos por encima para decorar. Horneamos a 180º hasta que al pinchar, el pincho salga limpio

A disfrutar! Pensaré si hago algo más! pero no os aseguro nada! hasta la próxima!

banana cake

Crema de Guisantes

Crema guisantes

Esta crema de guisantes es una receta que me ha dado mi queridísima amiga Georgia y la verdad es que es deliciosa y super fácil, para estos días de confinamiento es ideal!

¿Vamos a por la receta?

Ingredientes:

100 gr de cebolla

100 gr de puerro

50 g aceite

sal

pimienta

500 gr guisantes, yo usé congelados

500 gr de agua o caldo

un calabacin

Preparación:

Cortamos la cebolla y el puerro, lo ponemos en una olla con aceite, sal y pimienta y salteamos a fuego medio, cuando la cebolla esté blandita, añadimos los guisantes, salteamos durante unos minutos y añadimos el agua o caldo. Dejamos coger durante unos 7 minutos y listo. Trituramos y a comer! se puede presentar con lo que tengáis, yo añadí un poco de pipas salteadas y aceite, podéis poner guisantes salteados enteros… utilizar la imaginación!

Resumen 2016

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Me gusta revisar todo lo publicado en el blog durante el año, me hace darme cuenta de cosas y además me motiva a seguir adelante, porque os aseguro que la sensación que me entra cada vez que pienso en hacer algo para el blog es algo que no puedo perder, a pesar de que a veces las complicaciones informáticas me frenen, pero bueno! Yo seguiré a pesar de todas las dificultades…

Revisando las recetas y los post publicados me he dado cuenta que me sigo decantando por los dulces, aunque he probado otras harinas como la harina de trigo sarraceno que me tiene alucinada por su toque de sabor, he intentado sustituir mantequilla por aceite de coco, incluso he utilizado harina de coco, he probado la cocina a baja temperatura, hay más verduras, echo cúrcuma a todo, me encanta su sabor, la quinoa ya forma parte de mi dieta habitual y por fin he publicado mi arroz con verduras y pollo, una receta sencilla, fácil y con un resultado rico rico! Aiii el lemon pie! uno de mis preferidos! además fue el postre estrella de las navidades pasadas!

En el 2017 quiero seguir experimentando con nuevos productos, aunque las primera recetas tendrán mi ingrediente favorito, el chocolate!
No hay propósitos de año nuevo, sólo quiero seguir cocinando y creando fotos que inspiren y que den ganas de cocinar!

Feliz año!

Empezamos!

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Fotos de nuestra escapada a Londres en Agosto!

RESUMEN 2010

2010

Creo que a veces va bien mirar para atrás y ver la evolución, llevo toda la tarde buscando recetas para poneros el resumen del 2010 de My Little Things y la verdad es que me lo he pasado en grande, mirando como ha evolucionado mi cocina, mi fotografía y por cierto, tengo muchas recetas con arándanos! jaa!!!
Este año se ha puesto de moda hacer resumen mes a mes de recetas, de fotos de flickr y me ha encantado la idea!
Así que la copio!!
Aquí tenéis mi resumen, como siempre destacan mis postres, pero es lo que me gusta, no?
Espero que os guste!
Ahora me voy a preparar el siguiente post que será algo para dejar a los Reyes Magos para que nos traigan muchas cosas!
enero febrero mylittlethings

ENERO · FEBRERO

marzo abril mylittlethings

MARZO · ABRIL

mayo junio mylittlethings

MAYO · JUNIO

julio agosto mylittlethings

JULIO · AGOSTO

septiembre octubre mylittlethings

SEPTIEMBRE · OCTUBRE

noviembre diciembre mylittlethings

NOVIEMBRE · DICIEMBRE

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Entrada inspirada en la Cuina Vermella