Caracolas con crema de almendras

caracolas con crema de almendras

Casi primavera!!!!
La noto, con la primavera se apodera de mi un estado de letargo increíble, tanto que al final tengo que tomar vitaminas para activarme!

Desde que volvimos de Copenhague estoy buscando la receta de unas pastas con un toque de almendra, pero no la encuentro así que me lancé a probar con esta mezcla, la verdad es que quedaron deliciosas, pero no tienen ese punto que busco! así que sigo investigando y aprovecho para deciros que si tenéis la receta de las pastas típicas danesas estaré encantada de hacerlas en vuestro honor!
Creo que uno de los problema es que la pasta de hojaldre, realmente es mucho más ligera… al final me tendré que lanzar con las masas! Os sigo informando de mis avances!

Y otra cosa que quería compartir es el tema del google reader! ¿Cómo seguis a los blogs, webs…? para mi, el google reader es como una biblia y todo un tesoro lleno de webs, blogs… que me inspiran día a día, pero el otro día tenía un mensaje diciendo que se jubilaba, así que me puse a buscar alternativas y creo que me he decantado por feedly, creo que se adapta perfectamente a lo que busco, incluso el formato es mucho más agradable que el google reader ¿que aplicación utilizais vosotros? darme ideas!! no quiero perder la información que he almacenado en el reader después de tantos años de navegar!!

Bueno y ahora si, a por la receta!

caracolas con crema de almendras

CARACOLAS CON CREMA DE ALMENDRAS

Ingredientes:
2 rollos de masa de hojaldre
Canela
20 g mantequilla pomada
90 g azúcar morena demerara
120 g almendra molida
30 g harina
1 huevo
10 ml ron
una cucharada de extracto de almendra

Glaseado:
1 cucharada de queso
un buen chorreon de nata líquida
extracto de vainilla

Preparación:
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar, batimos hasta que esté bien mezclado, seguimos añadiendo el huevo, mezclamos y añadimos la almendra molida. Quedará como un masa y entonces añadimos el ron y el extracto de almendra, por último la harina.
Hacemos toda la mezcla en la batidora!

Extendemos la masa de hojaldre, extendemos la mitad de la crema de almendra en toda la superficie y enrollamos. Cortamos rodajas de unos 2 cm y ponemos cada rodaja dentro del molde de un cupcake de silicona, así nos quedará redondito. Repetimos el proceso con la otra masa. Esparcimos un poco de canela por encima.

Precalentamos el horno a 180º y cuando esté dorado el hojaldre estará listo.

Para el glaseado, mezclamos todos los ingredientes con unas barillas manuales, tiene que quedar un pelin líquido y con una cuchara, lo repartimos por encima, como gotas y listo! a comer!!

Como os he dicho, no era lo que buscaba, pero lo repetiré porque es fácil, diferente y delicioso!

Feliz semana y entrada de primavera!

spring?

Stay!

copenhague

copenhague

Viernes!
Esta canción de Rihanna me pone nostálgica  pero me encanta! si subes el volumen y te dejas inundar por ella, te puede trasportar a una sensación super agradable!
Disfrutar de cada momento, es lo más importante!

Sigo soñando con las vacaciones! Fotos de Copenhague

Feliz fin de semana

Rihanna – Stay ft. Mikky Ekko

ESCAPADA A COPENHAGUE

copenhague

Por fin tengo un ratito para poder hablaros de Copenhague!
Teníamos pensado ir desde marzo, pero cuando llegó el momento de buscar billetes nos echamos para atrás, era caro! Cuando ya habíamos cambiado de planes nos llegó una oferta de vuelos y sin pensarlo los compramos!
Por fechas, sólo fuimos 3 días, así que cogimos vuelos de primera hora de la mañana y de última hora para poder aprovechar al máximos los días! Lo que nos fue muy bien es el aparcamiento de larga distancia, ya que de esta forma nos ahorramos tener que depender de nadie y además, nos salía más económico que ir en transporte público!
El vuelo puntual, incluso llegó un pelín antes y el trayecto del aeropuerto al hotel a parte de ser fácil, fue súper rápido en 30 minutos se supone que llegabas, nosotros tardamos 45 minutos, tuvimos líos con las máquinas de los tickets!
copenhague
copenhague
copenhague
Copenhague me transmitió mucha tranquilidad, era como si la conociéramos. Lo que nos sorprendió nada más salir del metro fue la cantidad de bicicletas que hay, la estación estaba llena, pero en cada semáforos era como ver el pelotón de la vuelta ciclista!
La ciudad es preciosa, limpia y cara. El centro se puede visitar tranquilamente andando, aunque tiene tren y dos líneas de metro, nosotros casi no lo cogimos, solo para ir a ver la Sirenita que siendo el monumento por el que todo el mundo reconoce Copenhague, es la parte más sosa de toda la ciudad, además fuimos el único día que nos llovió!
Normalmente cuando preparo un viaje busco por internet y ahora con los blogs, siempre encuentras cosas interesantes, esta vez lo busqué, pero al final decidí no apuntar nada, porque a veces es como ya haber visto la ciudad y además, me genera cierto estrés buscando las cosas y con el poco tiempo que teníamos, preferimos ir totalmente a la aventura, con una mini guía y listo!
Objetivo: Pasear! Entramos en tiendas fantásticas de diseño, tiendas con cosas para el hogar de las que vemos en los blogs de otros países que deseamos tener para los estilismos de las fotos…. Suerte que íbamos con maleta de mano, si no, me dejo el sueldo!
Al estar tan poco tiempo, comimos un día en la zona del Nyhavn, zona súper turística y probamos un plato variado de productos típicos daneses y fricandele, o sea albóndigas con una ensalada de patata, deliciosa!
copenhague
Y otro día, comimos una pizza en un mercado fantástico Torvehallerne y el postre nos lo tomamos en Lauras Bakery donde por fin probé el ruibarbo! Me encantó el punto ácido con el dulzor del crumble!
copenhague
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Por cierto, en el desayuno del hotel probamos las pastas típicas danesas, que son de hojaldre con una crema de almendra ¿tenéis la receta? la tengo que buscar y probar de hacer en casa, eran fantásticas!
Bueno, no me enrollo más! Os dejo con fotos y si queréis ver más pinchar aquí!
Siento no tener direcciones, os aconsejo que si vais a visitar la ciudad os dejéis llevar, seguro que encontráis lugares fantásticos y cualquier ayuda que os pueda ofrecer, ya sabéis!
Teneis que visitar el Tivoli, segundo parque más antiguo del mundo, daros un paseo en barca para visitar desde los canales toda la ciudad, ir a curiosear a Christiania, fijaros en las tapas de las alcantarillas, en la iluminación de las calles y de los escaparates…
Escribirme y os ayudaré en lo que pueda!

copenhague
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Feliz fin de semana!!!

copenhague

Siiiii Copenhague!
Os lo puse fácil eh!
Quería mostraros y explicaros algo de mi escapada a Copenhague, pero mi trabajo y un libro de Julia Navarro me han absorvido tanto que llegaba a casa y era imposible ponerme delante del ordenador, espero que en breve quitarme la montaña de trabajo y seguir con un ritmo razonable! ¿me perdonais verdad?
De todas formas, os pongo algo más de Copenhegue y en breve, os explico mi experiencia!

Feliz fin de semana!!!

copenhague
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Robbie Williams – Sexed Up