Adviento – My Little Things

Creo que en estas fechas todo el mundo está super liado, pero os voy a hacer varias propuestas que creo que van a ser interesantes!

¿Empezamos?

Es el Festivalet,como dice el cartel es una feria de cosas hechas a mano, pienso ir a por mis mostazas de la Ballena Elena, que ya os hablé de ellas aquí y espero comprar alguna cosita más, nunca me lo pierdo!

Además el domingo es La Marató de TV3, este año dedicado al cáncer, cada año hay más iniciativas para recaudar dinero para esta buena causa, pero ya sabéis que tengo cierta predilección por la iniciativa de Su de Espai de Cuina, como cada año, su escuela de cocina está abierta a todos para cocinar cookies, venderlas o comprarlas (en la Plaça Vella de Terrassa), además este año os muestra lo que se hará en este video

Por cierto, supongo que ya estáis siguiendo el Calendario de Adviento de Noema, no? Este año nos muestra un lugar diferente cada domingo de adviento, pero además ha hecho un recopilatorio de las recetas de todos los años, muy buena idea para inspirarse y coger ideas para cocinar!
Si con este recopilatorio no tenéis suficiente, os recomiendo que paséis por Webos Fritos que también ha hecho su recopilatorio de recetas navideñas y Sara de Cocina para Emancipados, ha realizado una revista con 50 recetas super interesantes para estas fechas.

Se presenta un fin de semana, muy atareado!

Y como no, os dejo con música hoy algo movido: Pink – Blow Me!

Por cierto, muchas gracias por todos vuestras felicitaciones por haber realizado el libro, ahora me toca cocinar y llenaros de nuevas propuestas!

Hoy día 3 de Diciembre tengo el placer de abrir la ventana del Calendario de Adviento de Intercultura y Cocina, es el tercer año que participo y espero que Noema no se canse durante muchos años de promover este tipo de eventos en la blogesfera!
Este año mi aportación ha sido muy temprana y todavía no se respira la Navidad en mi ciudad, pero os aseguro que en mi casa si, ya me acompaña las bolitas rojas, velas rojas… este año toca el rojo!
Ha sido complicado elegir una receta para este día tan especial y como hace tiempo que no os pongo nada de Jamie Oliver, me he decidido a cocinaros un pastel de manzana especiado de Navidad, os aseguro que sabe a Navidad, te transporta a tardes de invierno con té caliente, sentados en el sofá viendo como cae la nieve!! Ojala! porque aquí la nieve es complicada!

PASTEL DE MANZANA ESPECIADO DE NAVIDAD de Jamie Oliver

Ingredientes:
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente, necesitaremos un poquito más para el molde
450 gr de manzana triturada, yo he utilizada reineta
200 gr de dátiles, que sean ricos, los que compré eran israelíes y están deliciosos
100 gr pasas
4 huevos batidos
150 gr de harina más una cucharada sopera, si utilizáis sin gluten, será apta para celiacos
100 gr de almendra molida
1 1/2 tablespoon de levadura
1 cucharada sopera de canela
1 cucharada sopera de jengibre
nuez moscada rallada
un puñado de piñones
azúcar demerara, es azúcar morena sin refinar

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos el molde, le ponemos mantequilla para que no se nos pegue.
Pelamos las manzanas y las trituramos. También tenemos que triturar la mantequilla junto con los dátiles y las pasas. Lo juntamos todo, nos quedará una masa consistente. En otro bol ponemos la harina, la almendra, la levadura, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
Tendremos dos bols, uno con los sólidos y otro con lo triturado, cogeremos una parte de la masa triturada y la añadiremos al bol de los sólidos, además de añadir un poco de huevo batido. Iremos incorporando todos los ingredientes poco a poco, alternando solidos, masa triturada y huevos.
Cuando este todo mezclado, lo ponemos en el bol, con la espátula ponemos la mezcla lisita y ponemos los piñones por encima, alguna pasa y el azúcar moreno.
Al horno y en unos 50 minutos estará listo, cuando pase este tiempo, lo dejamos en el horno apagado durante 10 minutos. Tener cuidado porque puede ser que se os queme un poquito en estos pocos minutos.

Como veis no lleva prácticamente azúcar, pero es dulce y no empalagoso, por eso es importante que los dátiles y pasas sean de calidad!

Es un pastel de sabores muy navideño!

A pesar de que todavía faltan unos días y nos veremos por aquí, en esta entrada os tengo que desear que paséis unas fiestas lo mejor posible, son días bonitos o muy tristes, pero siempre hay que verlo por el lado positivo!!
Feliz navidad!!! y nos vemos pronto!

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Categoría: Adviento

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