Me encantan las cajas, me las compraría todas y más si son antiguas, porque pienso ¿de quien serían? ¿para que las utilizaría? ¿qué recuerdos tendría?…
De nuevo viernes y parece que han bajado un pelin las temperaturas!! por fin!!!
Hoy os dejo con James Blunt y su canción So far gone
Esta semana continuo con la mini guia super personal de Barcelona!
Hoy toca Cornelia and Co, la verdad es que mi primer encuentro con este lugar no fue bueno, fuimos a verlo y aprovechamos para tomarnos un café, el lugar es precioso pero creo que llegamos al poco tiempo de abrir y el servicio dejaba mucho que desear, pero le di una segunda oportunidad y a principios de septiembre fuimos a comer con Laura y su suertudo Ander.
El servicio fue mejor, no sé si porque era la hora de comer o porque se habían organizado mejor, nos tomamos un wok de carne y pescado, muy bueno, pero por la cantidad un pelin caro, aunque repetiría y como siempre el lugar digno de visitar, no sólo por la decoración si no porque los productos que venden tienen un packaging excepcional, de los que los comprarias sólo por el envoltorio!
Por lo tanto, os lo recomiendo, al menos para ir a ver el concepto de tienda-restaurante, que según su web lo definen como charcutería donde puedes comer, además este lugar me recuerda mucho al Dean and Deluca de Nueva York! Y encima delante teneis el Crusto!
Conchi, cuando quieras vamos a comer!
C. Valencia, 225
Barcelona
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Semana cortita, pero la verdad es que cada vez el tiempo corre más deprisa! ¿me estaré haciendo mayor? jaaa!!
Supongo que seguís el proyecto de 1080 Fotos de Cocina de Simone Ortega no?
Yo si, cada día hay fotos maravillosas y hoy se ha publicado mi segunda foto!
Este mes es de entrantes y he escogido una croquetas de patata y bacalao! Cuando las probé pensé, ¿esto lo he cocinado yo? era de una finura deliciosa, se deshacía en la boca, lo único es que el bacalao no se notaba mucho, supongo que al comprarlo desmigado, perdió sabor!
Como siempre, receta facilona y resultona de Simone Ortega!!!
Y como cada viernes os dejo con The Script y su canción: For the first time!
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Tengo tantas ganas de invierno que empiezo a cocinar con productos que me recuerdan el invierno.
El boniato me encanta asado al horno, pero tenía ganas de cocinarlo de otra forma y os aseguro que en sopa es delicioso!
Esta sopa es suave, diferente y con un punto dulzón que me chifla!
¿Os animáis?
SOPA DE BONIATO, BATATA O SWEET POTATO
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picado
1 puerro pequeño a rodajas finas
1 manzana gran smith, yo no tenía así que le puse golden
1 tallo de apio
jengibre fresco, yo el que tenia era en polvo
800 gr de boniato, patata dulce, batata…
500 ml de caldo de pollo o incluso más
sal
pimienta
pipas de calabaza para decorar
Preparación:
En un olla ponemos el aceite, el ajo picado y el puerro a rodajas, a fuego medio removemos con una cuchara de madera hasta que esté blandito y transparente. Pasados unos minutos añadimos la manzana a trozoa, el apio cortado y el jengibre, removemos y cocinamos unos tres minutos. Añadimos el boniato cortado a dados. Por cierto, el boniato lo pelé con un pelador de patatas, fue fácil y rápido. Bajamos el fuego para que se haga el boniato y se ponga blandito, una vez tenemos la textura deseada, añadimos el caldo, dejamos unos minutos y trituramos.
Es importante pasarlo por el colador chino, porque la textura quedará mucho más fina. Y finalmente al servir decoramos con pipas de calabaza.
Esta sopa es deliciosa, si no os apetece muy caliente está rica tibia!! ¿os ha gustado?
Receta de Martha Stewart
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Vaya semana de locura, se me ha pasado volando pero ya noto que el otoño empieza a entrar por mis venas y tengo muchas ganas de hacer cosas!!
Es increible lo que hacen las temperaturas!
Ayer estuve en un evento de bodas, The Wedding Fashion Night y disfruté tanto, que quería dejaros una fotito de lo que había! en breve haré crónica en TulyFlores!!
Y como cada viernes os dejo con un poquito de música, esta vez de Coldplay y su canción Strawberry Swing!
Disfrutar mucho y feliz fin de semana!
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He de confesar que llevo unos meses que no soy muy activa en el grupo de la Vuelta al Mundo, pero en Septiembre el tema era las espaldas y yo ya de por si, disparo bastante a las espaldas de la gente, me gusta esa perspectiva así que busqué en las fotos de Londres y participé con algunas!
Esta es una de ellas e incluso fue un Explorer!!
Si queréis ver maravillosas espaldas os recomiendo dar una vuelta por La Vuelta al Mundo aquí, un grupo dirigido por la maravillosa Jackie Rueda.
Por cierto, este mes tenemos que disparar a bicicletas!
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Viernes!
Y seguimos con calor!!
Ya tenemos ganadoras del Evento Photo Blog de Septiembre del 2011! Cris y yo estamos contentas del resultado!
Hemos tenido 41 fotos participantes y yo que pensaba que en agosto todo el mundo estaba de vacaciones!!
Quiero dar las gracias a las juezas por su participación desinteresada, este mes han sido:
Gloria de Restos de Goûter
Eva de Tarjeta de Embarque
Nuria de Las Recetas de Mirasens
Una plauso para ellas!!!
Y ahora a por las ganadoras, and the winner is…
Paz de Bread and Oil para la MEJOR FOTOGRAFÍA
Luisa Morón de Cocinando con mi Carmela para la categoría de MEJOR ESTILISMO
y Mª José de Las Recetas de Mj para la categoría ÑAM ÑAM
La próxima anfitriona será Marta de Más Allá de 365 Sonrisas, os espera el día 8 en su blog!
Y como es viernes, os deseo feliz fin de semana con un poquito de música! Phoenix y su canción Lisztomania, aunque el vídeo no es de ellos, pero lo he encontrado super diver!!
Vaya lunes! A las 10 de la mañana he pensado que mejor hubiera sido quedarse en casa! pero bueno, seamos positivos y debo pensar que ya estamos a casi martes, así que en breve cambiará de color!
La coliflor es una verdura que la comemos muy poco, pero me gusta ir introduciendo poco a poco esos alimentos que nunca he cocinado y una forma que me encanta comer la verdura es horneada, así que pensé en hacer una mezcla de verduritas y pasta!
PASTA CON COLIFLOR, ZANAHORIAS Y CALABACÍN
Ingredientes:
coliflor
zanahorias, a ser posible de cultivo ecológico
calabacin
aceite
pasta
sal
pimienta
piñones
sésamo negro
Preparación:
Limpiamos la coliflor, la cortamos a trocitos y la ponemos en la bandeja del horno. Añadimos la zanahoria pelada y cortada a tiras, el sabor dulzón me chifla. Le ponemos un poquito de aceite y sal. Dejamos hornear a 180º hasta que empiecen a estar doraditas y blandas.
El calabacin lo hice salteado, me daba miedo ponerlo en el horno con el resto y que se hiciera demasiado, si lo queréis poner en el horno introducirlo más tarde. Si el calabacin es recién comprado y tiene la piel tersa, lo lavo y corto a tiritas directamente, si lleva unos días en la nevera si que lo pelo. Salteamos con un poquito de aceite.
Preparamos la olla con agua para la pasta, cuando empiece a hervir ponemos un puñado de sal y añadimos la pasta, estará lista según las indicaciones de cada paquete, en mi caso para estas conchitas la tuve unos 12 minutos. Una vez lista, la ponemos en un colador y mezclamos en una sartén la pasta, coliflor, zanahoria, calabacin y añadimos un puñado de piñones y sésamo negro. Removemos durante unos minutos y a comer!
Sano, sencillo y lleno de contraste de sabores! D E L I C I O S O!
Feliz semana!
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Hoy a las 11,05 hora peninsular entramos en el otoño! mi estación favorita, seguimos con un pelin de calor, pero bueno, al menos es menos sofocante que hace unas semanas!!
Os dejo con una foto de Portobello Market cuando estuve en junio, vaya pastelitos que tenía y encima la parada estaba decorada con ese toque que me gusta!
Disfrutar mucho y feliz fin de semana! Os dejo con Simple Plan – Jet Lag ft. Natasha Bedingfield
Por cierto Astrid de Mi Blog de Pintxos tiene concurso de pinchos, lo mismo os interesa!
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Hacía tiempo que quería hacer las famosas madeleines francesas, siempre me han gustado sus moldes en los que se hacen, con esa forma de concha espectacular y cuando las probé me llevé una grata sorpresa, su textura es fina y delicada, el sabor de la mantequilla es suave. Para mi es un postre super fino y delicado, el único problema es que al ser tan suave, se pegan unas a otras con mucha facilidad, aunque al día siguiente eran más manejables aunque quedaron bien pocas, las justas para las fotos!
MADELEINES
Ingredientes para las madeleines:
300 gr de harina
1 cucharada de postre de levadura
una pizca de sal
6 huevos a temperatura ambiente, como siempre a ser posible ecológicos
230 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de azúcar morena
220 gr de mantequilla pomada sin sal, o sea muy blandita
1 cucharada sopera de miel
3 cucharadas de postre de extracto de vainilla
Preparación:
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal. En otro bol ponemos los huevos con el azúcar morena durante unos 10 minutos hasta que esté todo integrado y haya cambiado a color. A continuación añadimos la harina en dos tandas, o sea poco a poco, cuando está totalmente integrada añadimos a mantequilla pomada, casi derretida pero sin estar líquida. A continuación añadimos la miel y el extracto de vainilla. Nos quedará una masa, le ponemos film transparente de cocina tocando en toda la masa y ponemos en la nevera durante dos horas.
Precalentamos el horno a 180º, preparamos los moldes, poniéndole un poco de mantequilla. Sacamos la masa de la nevera, cogemos una manga pastelera y la rellenamos, cortamos el pico y repartimos la masa, aproximadamente una tercera parte del molde, como lo calculas? a ojimetro! piensa que lleva tanta mantequilla que con el calor se esparcirá, tendrás para varias veces, por lo tanto veras si has puesto mucho o poco, no todas son para la foto! jeee!! Se hace muy rápido, primero se esparce y luego sube un poco cuando estén un poco doraditas las sacáis, se deben enfriar en una rejilla, por lo tanto conforme vayáis sacando del horno, fuera del molde y a enfriarse a la rejilla! Cuidado no pegarlas porque se os engancharan y al separarse se romperan! son muy delicadas pero excesivamente deliciosas!
Con estas cantidades salen muchas madeleines!! y esta receta es de Martha Stewart.
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My Little Things 