¿NIEVE CASI EN PRIMAVERA?

snow in Terrassa (Barcelona)

Si, ha nevado!!

Supongo que l@s que sois de España lo habréis visto por las noticias!!

Much@s pensareis, ha nevado y…??
Y…? Pues que por aquí no es nada habitual, cuando era pequeña si que me acuerdo que en los inviernos nevaba, llovía…
Pero ahora esto es una excepción!!

Mi ciudad está en el interior, pero también a nevado en Barcelona a pie de playa!!

Ayer estaba en el trabajo en Barcelona y mis compañeros me miraban mal cuando decía:
– si sigue así me voy!!

Se pensaban que estaba exagerando, que los trenes no dejarían de dar servicio… pero no fue así, la última nevada paso algo similar, era viernes tenía una cena en Barcelona, bajamos equipados hasta la estación de trenes de Terrassa y todo estaba parado, por lo que pensé que esta vez iba a ocurrir lo mismo.

Después de comer junto con mi compañero de viaje nos decidimos ir a casa y unas horas más tardes, en el canal 3/24 empezaron a decir, que autopistas cortadas, ningún transporte funcionaba…!

Soy una mujer afortunada, porque me espero una hora más y me quedo tirada en Barcelona!

Mi contrario todos sus planes cancelados, todos los accesos a universidad, trabajo… cortados! y le dije:
– No te cambies, nos vamos a hacer fotos!!

Tenemos un parque enorme cerquita y os aseguro que hacía frío, nevaba, pero había un ambiente increíble, todos jugando con la nieve, haciendo fotos, otros más lanzados, incluso con bolsas, tablas de snow…
Una verdadera fiesta, seguro que quien se quedo atrapado en alguna estación o carretera o incomunicado en casa, no verá este día de esta forma, pero yo tengo que transmitiros lo positivo del día!!!

Espero que os gusten las fotos!

COCA DE ARANDANOS

coca arandanos - cake blueberries

Hace unas semanas quedé con Lila a tomar un té en Fabulous Baking, nada más entrar en la tienda mis ojos se fueron hacía un bunt, pero como siempre pienso eso tiene que ser mio, pero al final no me decido, pero esta vez al ir acompañada, me dio un empujoncito y zas! lo estaba pagando, cuando llegué a casa le dije a mi contrario que Lila me había obligado y claro!!!

Tenía que buscar una buena escusa para justificar la compra! Entre nosotr@s, creo que no sirvió!! ja! ja!

coca arandanos - cake blueberries

Y en honor a ella, lo utilicé para hacer una coca que admite cualquier sugerencia, es super fácil y resultona, la coca de yogurt, pero con el variante de añadirle arándanos.

COCA DE ARANDANOS


Ingredientes:

3 huevos
un sobre de levadura
El resto de ingredientes, las medidas serán el vaso del yogurt, por lo tanto:
1 yogurt
1 vaso de aceite
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
Arándanos, yo utilicé congelados

Preparación:
Ponemos el yogurt, el aceite, la harina, el azúcar, los huevos en un bol y batimos, cuando la masa no tengan ningún grumo, añadimos la levadura y por último los arándanos.

Preparamos el molde, lo untamos con mantequilla y harina, ponemos la mezcla y al horno a 180º, sólo encendemos la parte inferior y el aire, con ellos será suficiente.
Estará listo, cuando pinchemos y el pincho salga limpio.

Como siempre quedó espectacular por buena y por bonita!! y para el desayuno es fantástica!

coca arandanos - cake blueberries

Por dentro!! ñam! ñam!

Coca de Arandanos

Otra coca de yogurt: Coca de Manzana

ALPHABEAT – 10,000 NIGHTS

terraza de Colliure - France

Colliure

Este fin de semana nos hemos acercado a Colliure, des de Portbou está super cerca, así que como os dije aquí tenía que volver!!

Pasear y ver estos pequeños detalles, hace que la ciudad me parezca super encantadora!!

Y chic@s es vierneeeeeessssss!!!
Feliz fin de semana! Os dejo con Alphabeat – 10,000 nights!

Por cierto, si me teneis en vuestro blogroll/sidebar/reader revisar la dirección, ahora estoy en https://mylittlethings.com/
y el nuevo feed es: http://feeds.feedburner.com/mylittlethings
Revisarlo para que no os den problemas, me sabe tan mal recibir comentarios de que no me han encontrado…

El video oficial Alphabeat- 10000 nights aquí

CUPCAKES DE NARANJA

Cupcakes de Naranja - Orange Cupcake

Ummm!!! por aquí se empieza a respirar a primavera!!
Hoy ha hecho un día fantástico, había una luz increible que indica que llega la primavera, los días son más largos y encima, hace una temperatura agradable, lo suficiente para llevar una chaqueta y que no moleste!
Esta es la temperatura que me gusta, me transmite positividad!!

No sé que tiempo tendréis y lo mismo mañana, vuelven a bajar las temperaturas, pero me quedo con la sensación agradable del inicio de la primavera!

Colliure to Portbou

Tenía pendiente ponerlos la receta de los cupcakes con los que celebré el San Valentín,, así que esta semana empezamos con cupcakes, again!!

Y un par de fotos de este fin de semana, hemos estado por el sur de Francia,  conducir bordeando la costa y ver la inmensidad del mar…  para mi es imposible decirle a mi contrario: para, para, para… que tengo que hacer fotos!!!

Primavera - Spring

CUPCAKES DE NARANJA Y FROSTING DE QUESO CON NUECES


Ingredientes:

500 ml  de harina (2 tazas)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
20 cl de nata
Ralladura de una naranja (sólo la parte naranja)
Zumo de media naranja
Unas gotitas de esencia de naranja
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2/3 de taza de azúcar
2 huevos

Preparación:

En un recipiente mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, mezclamos con los dedos y luego tamizamos.
En un bol ponemos la nata, el zumo de media naranja, la esencia de naranja o agua de azahar y la nata líquida.

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y chafamos con un tenedor o incluso con la manos, añadimos el azúcar y luego la batimos un poco hasta que tome un color amarillo clarito.

Vamos añadiendo los huevos uno a uno a la mezcla de la mantequilla.
Seguimos añadiendo la mezcla de la harina y la del zumo de naranja, debemos incorporarlo poco a poco para no perder la esponjosidad.

Os quedará una mezcla super suave y esponjosa, con un color naranja estupendo.

Precalentamos el horno a 160º, preparamos los moldes y los rellenamos con la mezcla unas tres cuartas partes.
Con esta mezcla sube bastante la masa, no son como otros cupcakes que quedan más bajitos.

cupcakes de naranja, orange cupcake

DECORACIÓN: FROSTING DE QUESO CON NUECES

Ingredientes:
Queso tipo philadelphia
Azúcar Glas
Nueces
Un chorrito de nata líquida

Preparación:
Partimos las nueces en trocitos muy pequeños y lo añadimos a la nata, queso y azúcar.
No os pongo la cantidad porque lo hago a ojo, prefiero quedarme corta de azúcar, pero no demasiado, lo justo para quitar el sabor intenso a queso, pero sin que se quede empalagoso.
Y un consejo, este frosting está mejor de un día para otro.

Bueno, pues listo!

Están super ricos, sencillos, rápidos y como siempre super resultones!!!

cupcakes de naranja, orange cupcake

Vía Sonia

TARJETAS – MY LITTLE THINGS

mylittlethings - moo

El año pasado, cuando fue mi cumpleblog, me hice un auto regalo y fue hacerme tarjetas para el blog, más que nada lo hice para probar a ver que calidad tenían, pensando en un futuro, cuando sea una bloggera de renombre y …!!! ja! ja!
Ivanaaaaaa, baja de las nubes!!!

En fin, que me apetecía tener unas tarjetitas, me encantan, siempre que voy a algún sitio interesante, tienda, restaurante… y tienen tarjeta cojo una, me encanta utilizarlas para punto de libro, no sé!!
Cuando vi estas tarjetas en Moo pensé en hacerlas para dar una a cada ganadora del sorteo y el resto pues para repartirlas entre amistades.

Si queréis un autoregalo ya sabéis, entrar en Moo y os la creáis vosotr@s mismos!

Además hacen adhesivos peques, que pueden servir para cuando regalemos galletitas, pastelitos…!!!
¿Os gustan? La calidad es muy buena, las tarjetas  las hice con mis fotos de comida y los adhesivos con mi nuevo logo!

mylittlethings - moo

MELINDROS INTEGRALES

26/365: day 20 02 Chocolate for breakfast

Vaya día de lluvia!! Pero bueno, después de ver en las noticias lo que está pasando en Granada,  yo no me voy a quejar!

Hay fines de semana que no cocino nada para el blog y este, he cocinado varias cosas!
Menos mal, porque se me estaba acabando el archivo, así que ahora ya tengo para unas semanitas!! ¿Estáis preparad@s??

Hacía tiempo que quería hacer melindros y como siempre, cuando me pongo a cocinar me falta algún ingrediente o…
Mi otro yo, dice que no sigo las normas ni en la cocina!! así que viernes noche, mientras él mira series yo me pongo a cocinar y me encuentro que no tengo harina!! por lo que recurro a la harina integral así que manos a la obra, nada ni nadie me para!!! ja! ja!

Harina Integral

MELINDROS INTEGRALES

Ingredientes:
3 huevos
75 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar glas
95 gr. de harina

Eggs

Preparación:
Separamos las yemas de las claras. En un bol ponemos la claras para poderlas montar a punto de nieve, empezamos a batir y cuando ya estén un pelin blancas, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén a punto de nieve.

En otro bol, ponemos las yemas y las batimos un poquito.

Añadimos las yemas a las claras a punto de nieve, con cuidado de que no se desinfle y poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada, siempre con cuidado.

Una vez tenemos todos los ingredientes mezclados, precalentamos el horno a 180º, preparamos la bandeja con papel para horno. Ponemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo tiras, yo los hice en plan mini, como todo lo que hago últimamente ¿qué significará?, dejamos reposar unos minutos y ponemos el azúcar glas por encima. Lo introducimos en el horno, cuando estén doraditos y el azúcar glas se haya empezado a deshacer, ya estarán listos.

Os aseguro que a pesar de hacerlos con harina integral, el sabor era fabuloso!

melindros integrales - savoiardi

DO YOU MIND? ROBBIE WILLIAMS

capuccino

UUUuuuhh!!! a a aaaa! Aaahh!!

Vamoossssss!!! fin de semana!
A bailar con el maravilloso Robbie Williams con Do You Mind?? (el vídeo no es vídeo, pero… sólo escuchar la música!!)

Ayer cuando volvía a casa en el tren iba escuchando esta canción y mi pie era incapaz de dejar de moverse, no me levante a bailar de milagro!!! por eso hoy lo tenéis aquí!!!

A disfrutar!!

CONEJO AL AJILLO

Conejo al ajillo

Reconozco que el conejo es una carne que no a todo el mundo le gusta, pero para mi, esta forma de cocinarlo me recuerda mi infancia.
Cuando yo era pequeña, mis padres junto con los vecinos hacían muchas cosas, cualquier excusa era buena para bajar al parque y hacer una comilona. Algunas noches de verano, decidian hacer la noche del conejo y cada familia lo preparaba  a su forma y mi madre siempre lo hacía al ajillo, super fácil y para chuparse los dedos!!!

Esta receta la quiero postear para tener la receta de mi madre guardadita a buen recaudo!!

CONEJO AL AJILLO

Ingredientes:
Conejo
Ajo
Aceite
Una hojita de laurel
Un poquito de harina
Vino blanco
Pimienta
Perejil
Sal

Preparación:

Ponemos en la sartén un pelin de aceite, el conejo partido a trocitos, la hoja de laurel y un par de dientes de ajo. Una vez lo rehogamos un poquito, añadimos la pimienta y la sal al gusto.
En un mortero o cuenco, ponemos un poquito de vino, ajo troceado y perejil, lo machacamos, hasta que quede como una pasta y lo añadimos a la sartén.

Al finalizar, si queremos tener un poquito de salsa para mojar, es cuestión de añadir un pelin de harina, y remover hasta que genere una salsita espesa, yo hice un poquito pero no mucho, si no, el pan!!! ja! ja!

Y listo, ¿os gusta? más sencillo imposible!

garlics, ajos!