Viernes!!
Llevo toda la semana intentando preparar este post, pero al final siempre se me ha complicado! pero ahora si!
¿muchos planes para este fin de semana? En Terrassa volvemos a tener la Fira Modernista, la verdad es que no cambia mucho de un año para otro, pero siempre me gusta pasear, pero eso si, a primera hora, porque luego es imposible!
La tarta guinness era una bizcocho que tenía que probar, cuando hace tiempo que corre por internet y sale en miles de blogs es por algo, así que tenía que probarla! La verdad es que me gustó, pero creo que el frosting es imprescindible, la mezcla lo hace especial, sin embargo el bizcocho solo como que le falta algo.
Tambiés un bizcocho que va ganando conforme pasan los días y la textura es como las que me gustan consistente pero sin ser seco!
¿Os animais?
TARTA GUINNESS
Ingredientes:
250 g mantequilla
150 g nata líquida
2 huevos
75 g cacao en polvo
400 g azúcar, como siempre utilicé demerara, morena y sin refinar
250 g harina
2 cucharadas bicarbonato
250 ml cerveza guinness
1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación:
En un cazo ponemos la cerveza a temperatura media, no debe de hervir, una vez caliente añadimos la mantequilla cortada para facilitar que se deshaga, una vez que está derretida, quitamos del fuego y reservamos.
En otro bol ponemos todos los productos secos: o sea el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato.
Por otro lado, mezclamos la nata, los huevos, el extracto de vainilla y mezclamos.
Ahora que tenemos las tres mezclas preparadas, añadimos la cerveza a la mezcla de la nata, los huevos… mezclamos y por último, añadimos la mezcla de productos secos.
Preparamos los moldes, como siempre si son de silicona no es necesario nada y si es metal, extendemos mantequilla, espolvoreamos harina y golpeamos el molde para eliminar el excedente. Realmente tengo que comprar un spray para hacer este proceso, estoy segura que el resultado para los moldes tipo bundt será mejor!
Precalentamos el horno a 180º y horneamos, estará listo cuando al pinchar en la parte central el pincho salga limpio.
FROSTING DE QUESO
1 terrina de queso en crema, aproximadamente 250 g
125 g azúcar glase
extracto de vainilla
un chorreon de nata líquida
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes y listo!
Y cómo es viernes y sé que os gusta que ponga música, hoy no va a ser menos!
Disfrutar el fin de semana, os dejo con Daniel Powter y su canción Come Back Home!
My Little Things 