MELINDROS INTEGRALES

26/365: day 20 02 Chocolate for breakfast

Vaya día de lluvia!! Pero bueno, después de ver en las noticias lo que está pasando en Granada,  yo no me voy a quejar!

Hay fines de semana que no cocino nada para el blog y este, he cocinado varias cosas!
Menos mal, porque se me estaba acabando el archivo, así que ahora ya tengo para unas semanitas!! ¿Estáis preparad@s??

Hacía tiempo que quería hacer melindros y como siempre, cuando me pongo a cocinar me falta algún ingrediente o…
Mi otro yo, dice que no sigo las normas ni en la cocina!! así que viernes noche, mientras él mira series yo me pongo a cocinar y me encuentro que no tengo harina!! por lo que recurro a la harina integral así que manos a la obra, nada ni nadie me para!!! ja! ja!

Harina Integral

MELINDROS INTEGRALES

Ingredientes:
3 huevos
75 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar glas
95 gr. de harina

Eggs

Preparación:
Separamos las yemas de las claras. En un bol ponemos la claras para poderlas montar a punto de nieve, empezamos a batir y cuando ya estén un pelin blancas, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén a punto de nieve.

En otro bol, ponemos las yemas y las batimos un poquito.

Añadimos las yemas a las claras a punto de nieve, con cuidado de que no se desinfle y poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada, siempre con cuidado.

Una vez tenemos todos los ingredientes mezclados, precalentamos el horno a 180º, preparamos la bandeja con papel para horno. Ponemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo tiras, yo los hice en plan mini, como todo lo que hago últimamente ¿qué significará?, dejamos reposar unos minutos y ponemos el azúcar glas por encima. Lo introducimos en el horno, cuando estén doraditos y el azúcar glas se haya empezado a deshacer, ya estarán listos.

Os aseguro que a pesar de hacerlos con harina integral, el sabor era fabuloso!

melindros integrales - savoiardi

30 comentarios en “MELINDROS INTEGRALES”

  1. Quizás me llamen rara, no sé, pero desde que empecé a fotografiar bodegones para el blog, tengo una especial debilidad por las fotos en las que salen huevos, y estas que has colgado me parecen fabulosas. La receta como siempre, imprescindible.

    Besitos.

  2. Mmmmm… ¡qué buenos! tienen una pinta estupenda. El próximo finde que me toca bricolear para subir cositas al blog los haré y así tendremos un fin de semana de lo más hogareño. 😉
    Me alegra haberte conocido 😉

  3. ayyyyyyy!! que fotos estilo Ivana!!!
    Yo hago como tu, hoy querian de cena espaguetis con salsa de setas y nata,…..y no tenia nata!!!
    Harina integral en vez de normal uffff! ni te cuento la de veces que lo he hecho, claro que siempre me queda echar a correr al super que esta en el sótano de mi casa (voy en el ascensor) o si es domingo o de noche, a mi suegra que vive en el séptimo!!
    la pinta que tienen no lo se, prefiero no mirarles, mejor miro la foto de los huevos. jajaja!!! me engordan hasta las fotos de Ivana.

  4. Hola bonica Ivana, quin gust, passejar-me pel teu magnífic bloc, i deleitar-me amb aquestes fotos de professional, ja saps, t’ho dic sempre, el teu estil em fascina! Avui també em fascinen aquests melidros integrals, aptes per la nostra dieta d’abans de la primavera. Molts ptons.

  5. No conocía los melindros! Parecen muy sencillos de hacer, y sobre todo ricos 🙂
    Lo de usar un ingrediente por otro por estar la despensa escasa creo que lo hemos hecho todos en algún momento, y así se descubren sabores nuevos o interesantes 😀 a mi siempre me suelen gustar más las cosas integrales, así que apuesto a que te salieron riquísimos.

    Besos

  6. jejejeje!! qué adorable el paquetito de los 4 melindros integrales! me daría pena coméeermelooooos!!!

    Por cierto Ivana, el viernes tuvimos cena en casa de unos amigos y llevé tus paquetitos de membrillo y queso idiazabal y TRIUNFARON!!! miles de gracias!! Me salieron un montón con la masa filo como 50 paquetitos y aun así me sobró!! Hice 15 paquetitos más para el que no le gustara el queso y le puse un pegotito de nocilla con unos taquitos de fresa y también dijeron que estaban mmmmuy ricos!!!

  7. Nyaaaaaaaaaaaam ostres ostres!!! amb un suís ufffffff ja m´engreixo només de pensar-ho jajajaj
    Ivana quines fotos! són espectaculars!!! quina envejaaaaaaa :-*
    Quina càmara tens???

  8. qué buenos estos melindros!!! además integrales!!! me gusta esta receta, voy a tomar nota porque quiero hacerla.
    A mí también me gusta pasar los viernes noche en la cocina. De hecho él último viernes que estuve trajinando, hace un par de semanas acababa a las 2 de la madrugada!!!!! Mi marido salió a cenar con amigos, acosté al nene y me puse de lleno. Hasta las 2!!!!

  9. nenaaaaaaaaa…que bons els melindros!!!! Saps on vaig molt sovint a berenar? Al Quimcacao a fer un minisuís i sucar melindros…segur que els teus son molt millors!!!mmmmmm!!!
    Petunets,
    Eva.

  10. Hola Ivana

    Nunca había oído hablar de esta receta, pero me ha parecido buenísima, además integrales, que gusto … últimamente estoy haciendo varias recetas con esta harina, entre otras cosas, porque tengo varios kilos en la cocina y nunca ven la luz, jajaj, así que tu receta me viene genial …,

    Un besote.

  11. Chic@s!!
    Animaros a hacerlos, son super suaves y ricos!! en breve me pongo con harina blanquita y lo mismo asi los reconoceis, aquí son típicos para comerlos con chocolate y un buen suizo (chocolate y nata)
    Besitos y feliz semana!!!

  12. No los conocía, parece una receta sencilla. Me imagino que la harina integral les debe dar un sabor especial. Por lo que veo no llevan ningún tipo de esencia o sea que el sabor se lo da la harina , no?
    Cariños

  13. Hija mia, yo ya estoy harta de tanta lluvia, no puedo mas, o deja de llover a me va a dar una depresión del mal tiempo, ja, ja esas galletitas divinas, besitos, pepa.

  14. Los melindros me chiflan y nada como los hechos en casa, no son como el porespan que te encuentras por ahí. Al lado de casa hay un sitio donde sirven chocolate caliente con sus propios melindros y este invierno me he puesto las botas,hacía mucho frío…

  15. Pero mi linda!!! que chocolate maravilloso y los melindros se ven estupendos, la harian integral además les da un toque light urgente para compensar el chocolate que esta como para tomarse un galón jajaja

  16. Segur que eren bonissims! Els melindros m´agraden moltissim però es molt dificil trobar-ne de qualitat així que prenc nota d´aquesta magnifica recepta. Com sempre les fotos son precioses.
    Petons!

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