helados – My Little Things

Helado de yogurt con cerezas y frutas del bosque

Hoy para Panasonic he realizado un rico helado, pero pensando en que fuera ligerito, así que os dejo aquí la receta para hacer estos mini helados de yogurt con cerezas y frutas del bosque!

Como siempre he utilizado la GX7 y en esta ocasión he utilizado el objetivo 45-200, como me gusta!

Yo ya le veo las orejas a las vacaciones y cada vez que pienso en ellas, me sale una sonrisa, necesito desconectar de todo, dejar despertadores y obligaciones a un lado para coger fuerzas!

Disfrutar de cada rayo de sol y de esa luz que nos acompaña, yo lo intento al máximo!

Y como siempre os dejo con un poquito de música, esta os dejo con Milky Chance – Stolen Dance!

D I S F R U T A R! y ya me diréis que os parece el helado!

Girona y Rocambolesc

Tenía ganas de ir a Girona, hacía mucho tiempo que no la visitábamos (espero no tardar tanto en volver), la sensación que me llevé fue fantástica. Una ciudad tranquila, con muchos rincones por visitar y tiendas super interesantes.
Aprovechamos el sábado para hacer algo especial, así que después de desayunar cogimos el coche dirección a Girona. Llegar y encontrarte con una zona de arboles estupendos, cubiertos todavía por la neblina del frío de la noche fue un buen comienzo.
Paseamos y callejeamos, os dejo algunas imágenes

Y como no, tenía que ir a visitar la heladería Rocambolesc! de los hermanos Roca. La tienda no es muy grande y la decoración es sencilla, no deja de ser una heladería. Hacía frío, pero nos daba lo mismo si o si, tenía que probarlos y nos decantamos por el «briox» que lo rellenan de helado, estaba rico, el helado era cremoso, el briox tenía una textura un pelin más dura pero no llegaba a ser una galleta, en fin, que estaba rico, además le ponen añadidos, como trocitos de manzana, galleta… Ahora nos tocará volver cuando haga más calor para tomar un buen cucurucho de helado!

Y vosotros ¿hicisteis algo especial estos días?

Heladería Rocambolesc

HELADOS PARA EL FIN DEL VERANO

Uno de los motivos que me ha obligado a estar fuera de honda en septiembre ha sido que mis últimos días de vacaciones nos hemos ido a Milan y creo que hemos comido más helados en 4 días que en todo el verano, nada más pensar en ellos, ya me relamo!

Y para que sepais los que más nos gustaron, os dejo las direcciones y si vais, me contais cuales fueron vuestros preferidos!

Pasticceria Bar Le Tre Gazzelle
Corso Vittorio Emanuele II, 22

Estan en pleno centro, muy cerquita del Duomo

Gelateria Grom
Via S. Margherita, 16

Muy cerquito del Teatro de la Escala, que está muy cerca del Duomo y las Galerias.
A pesar de que los dependientes iban super rápidos había muchísima cola, pero valió la pena. Utilizan productos de temporada o sea que determinados sabores depende en la época que vayais no los vais a encontrar.

Y por último Chocolat
Via Giovanni Boccaccio, 9

Muy cerquita del metro Carona
De este no tengo fotos porque era de noche, pero todos los productos eran de la mejor calidad. No sabías que tipo de helado de chocolate coger, a pesar de que cogí el de con leche, era muy intenso y nada empalagoso, nos quedmoas con ganas de volver y repetir!

Detalles del Duomo, no hay palabras para describir la maravilla que es, aunque mucha gente dice que Milan es fea, nada más que por ver el Duomo vale la pena visitarla. Es cierto que Milan tiene zonas muy normales, pero para nada nos arrepentimos de haber ido a visitarla!

Y de momento nada más de Milán!
Pero os dejo con The Fray – Heartbeat y feliz fin de semana!

HELADO DE NARANJA Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Que verano tan raro! La apatía a pasado a formar parte de mi últimamente!
De todas formas no quería irme de vacaciones blogueras sin dejaros alguna recetita y sobretodo desearos unas felices vacaciones!
En Septiembre espero sorprenderos con nuevas recetas, lugares interesantes y esas pequeñas cosas que me gustan!

Vamos a por la receta!

HELADO DE NARANJA Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes:
200 gr de mascarpone
semillas de amapola
zumo de naranja
extracto de naranja o ralladura de naranja
un chorreon de cointreau, si es para peques, mejor no

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos con unas varillas, añadimos el zumo de naranja poco a poco, hasta que nos quede un masa líquida y fácil de manejar.
Limpiamos los moldes (estos son de Silikomart, más información aquí), ponemos la masa y añadimos el palillo de madera, lo metemos en el congelador en una zona plana y sin nada que desprenda olores!! Dejamos congelar y a comer!

La textura queda cremosa, el toque de las semillas en agradable, te hace masticar!

Espero que os guste mi última receta del año, porque en septiembre espero venir con nuevos retos!

Felices vacaciones! y como no os podía dejar sin música, os dejo con Lisa Mitchell y su canción Red Wine Lips!!!

Disfrutar!!!

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VIERNES CON GREG LASWELL

Viernes!!!
Estoy con los dedos cruzados porque este fin de semana es la Feria Modernista de Terrassa y tengo ganas de disfrutarla, de salir y vivir el ambiente que se vive en la ciudad, espero poder hacer fotitos interesantes y mostraros en lo que se convierte la ciudad!

Os dejo con una foto de helado, porque deseo que venga la primavera, no muy calurosa, pero… quiero disfrutar de la luz!!

Feliz fin de semana y os dejo con la música de Greg Laswell, no es un vídeo pero mientras navegais escuchar su música, es nostálgica pero me gusta!

… CON HELADO DE MASCARPONE!

¿¿¡¡¡Sorpresa??!!!!

En los últimos días de mis vacaciones, paseando nos encontramos con una maravillosa heladería italiana y tomé el helado de mascarpone con frutos del bosque, este queso italiano me encanta, así que decidí ir a la búsqueda de la receta y probarla de hacer en casa.
De nuevo me he llevado la sorpresa de que es fácil, rápido y exquisito!!!

Animaros a probar y ya me contareis!!!

HELADO DE MASCARPONE

Ingredientes:
250 g mascarpone (una terrina)
1 brick pequeño de nata, aproximadamente 200 gr
6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Empezamos montando un poco la nata en un bol y se le añade el azúcar. Cogemos el mascarpone y lo añadimos a la nata, hacerlo poco a poco evitareis que al ponerle las barillas para mezclarlo os salte por todaaaa la cocina!!! Os lo dice una que le ha pasado!!! ja! ja!
Una vez mezclado, lo ponemos en un envase de plástico y al congelador.

El helado sólo está bueno, pero me gusta con mermelada, así que al servirlo le ponéis unas cucharaditas de mermeladas de frutos del bosque!!!

Por el helado me lancé a hacer la mermelada!! Ahora lo entendéis eh!!!

He intentado daros un poco de vidilla con la intriga, espero no haberos decepcionado, pero le he dado un poco de emoción para que tengáis ganas de volver!!! ja! ja! ja!

ÚLTIMO DÍA DE VACACIONES!!! SORBETE DE LIMÓN!

Si, si!!! Mañana empiezo a trabajar, y me pregunto: ¿me podré levantar a las 6.30?

Creo que no!!! Me sonará el despertador cada cinco minutos y al final tendré que salir corriendo de casa para llegar rápido a la estación, para coger el tren y vuelta a empezar!!!

En fin!!!

Esta semana compré limones, tenían una pinta espectacular así que me acordé que en el libro de Jamie Oliver había una receta súper sencilla de Sorbete de Limón y aquí lo tenéis!

Sencillo, eso sí, os tiene que gustar el limón, si no lo podéis encontrar un pelin ácido!!

SORBETE DE LIMÓN

Ingredientes:

200 gr azúcar

250 gr mascarpone

200 ml de agua

200 ml de zumo de limón

La ralladura de un limón

La receta indica una cucharada grande de mascarpone, pero yo le puse unos 200 gr así evitaba que se me estropeara el resto en la nevera

La preparación es bien sencilla, mezcláis el azúcar con el agua hasta que esté bien diluido el azúcar, si os cuesta lo podéis poner al fuego para darle un hervor. Añadir el zumo de limón, la ralladura del limón y el mascarpone, tiene que quedar todo bien diluido. Debéis probarlo por si está muy ácido, si es así añadir azúcar. Una vez que esté a nuestro gusto, lo ponéis en un recipiente y al congelador, a la hora lo removéis con un tenedor para evitar que se hagan cristalitos y a las tres horas listo!!!

Le podéis añadir algún coulis, yo lo serví tal cual y estaba delicioso! para mi contrario estaba demasiado ácido, pero en dos días se ha acabado!!! Algo bueno tendría ¿n0?

Si algun@ de vosotr@s empazáis a trabajar mañana, ánimos!!!

HEMC #22- HELADO DE TURRÓN

Se me ha acumulado la faena esta semana con el Concurso del Blog de Pintxos y el HEMC 22 de Helado, llego a casa y a trabajar para el Blog!!!! En fin, la verdad es que es un gusto hacer el blog, a veces la sensación es de ser una gran familia con muchas cosas en común.

Bueno al lío!!

Es la primera vez que participo en el HEMC, este mes es de Helado o Sorbetes, la propuesta viene de Raúl de Tijuana y con el veranito pues es ideal, aunque la verdad es que llevamos unas semanas que el tiempo no acompaña, aquí, cerca de Barcelona ha llovido hace un ratito!!!

La condiciones para participar es: DEBE SER HECHO EN TU COCINA , no vale comprar helado o sorbete para este evento.

Para participar en el evento es muy fácil:
*Cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso helado o sorbete
*Tomar una foto (es voluntario)
*Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #22
dejar un comentario con enlace a tu receta (hasta el 25 de mayo)
*El ultimo día para entregar tu receta será el 25 de mayo, en los días siguiente subirán un resumen de las recetas entregadas.

Bueno, pues aquí tenéis mi aportación!!!

A ver si os gusta!!

HELADO DE TURRÓN

INGREDIENTES:

1 tableta de turrón de jijona
250 gr de nata líquida
4 huevos
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de miel

¿Cómo hacerlo?

Por un lado se prepara un chantilli con la nata y el azúcar, o sea una crema espumosa, casi montada.
Por otro, se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Por otra, se tritura el turrón con las cuatro yemas, la miel y un chorrito de nata.

Y ahora empezamos a mezclar!!
Primero el chantilli con el turrón triturado y luego con las claras.

Se pone en un recipiente y se pone en el congelador, después de una hora y media se bate de nuevo suavemente y se repite esa operación una vez más.

Como siempre es mejor que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Como podéis comprobar yo no tengo heladera pero tampoco es necesario, os aseguro que es un éxito!!
Eso si, para estas fechas me ha costado encontrar el turrón de jijona, así que he tenido que recurrir al Corte Inglés!!

El tema del azúcar y la miel, os digo que es opcional, muchas veces yo no lo he puesto y si el turrón es bueno, os aseguro que no se necesita!!
Hay que mirar siempre por las calorías!!!

Bueno, espero que os guste al menos he participado que eso para mi ya es un triunfo!!!

Animaros a participar!!!! Vaaaaaa, que es un momentin!!!

Hasta la próxima y FELICIDADES por la iniciativa de HECHO EN MI COCINA.