BANANA BREAD

¿He vuelto? Creo que no, pero en estos momentos raros, he decidido hornear un poquito, hacía tanto tiempo que no lo hacía que se me había olvidado lo rápido que es y lo rico que están los bizcochos!

Para el confinamiento había comprado plátanos, más de la cuenta así que solicité asesoramiento a mi amiga Georgia para que me recomendara una receta rica, sé que ella las colecciona y me dió está! Tenía todos los ingredientes así que me puse! Está deliciosa y como siempre super fácil de hacer, tengo trozos congelados porque me conozco! ¿Vamos a por la receta?

Ingredientes:

220 gr de harina integral, yo le puse de castaña, era la que tenía y me chifla

36 gr de lino molido, lo molí con el molinillo de café que no usaba hace siglos

15 gr de levadura tipo royal

15 gr bicarbonato

4 gr de canela

340 gr de plátano chafado, fueron unos 4

160 gr de leche de almendra

85 gr de aceite

52 gr de azúcar morena o la que tengáis

22 gr de vinagre de manzana

Preparación:

En un bol chafamos los plátanos y añadimos los líquidos, en otro bol ponemos todos los ingredientes secos y mezclamos. Preparamos el molde, con aceite y harina o similar para que no se pegue. Ponemos la mezcla, cortamos un plátano a tiras y ponemos por encima para decorar. Horneamos a 180º hasta que al pinchar, el pincho salga limpio

A disfrutar! Pensaré si hago algo más! pero no os aseguro nada! hasta la próxima!