PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS

Pastel de Queso con Frambuesas

Me encantan las tartas de queso y hacía tiempo que tenía pendiente postear esta versión, porque es super sencilla y rica, además se la debía a una lectora!

¿Preparad@s para meteros en la cocina y salir super rápido con algo delicioso?

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE ARANDANOS

Ingredientes para el Pastel de Queso:
1 vaso de leche, 250 ml leche
1 vaso de azúcar
2 sobres de cuajada en polvo
1 terrina de queso en crema, 250 gr.
2 tetrabricks de nata líquida pequeño o sea 400 ml de nata para montar
un poco de mantequilla
1 paquete de galletas maría
1 bote de mermelada de arándanos o similar

Preparación:
La base la haremos con las galletas. Tritutaremos las galletas y añadiremos la mantequilla líquida, si nos queda muy suelta podemos añadir más mantequilla líquida o un poco de leche. La mantequilla la podéis deshacer en el microondas con la función de descongelar.
Con esta masa, rellenaremos la base del molde que utilizaremos.
Cogeremos un poco de leche y la calentaremos un poco para que se pueda deshacer el azúcar. Una vez disuelto el azúcar, pondremos toda la leche con el resto de ingredientes en un cazo y lo pondremos al fuego, iremos removiendo continuamente para que no se pegue, cuando la mezcle empiece a hervir, retiraremos del fuego y lo pondremos en el molde que tendremos con las galletas.
Dejamos enfriar y listo, a la hora de servir ponemos la mermelada por encima.

Consejo: Este postre está mucho más bueno si se realiza de un día para otro, se intensifican los sabores y la textura queda mucho más consistente. Recién hecho está bueno, pero…

¿Fácil no?? De verdad el resultado es espectacular y podéis servilo individualmente o en forma de pastel.

Pastel de Queso con Frambuesas

32 comentarios en “PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS”

  1. Jooo qué rico, y yo sin poder hincarle el diente a la pantalla… por la lactosa y bueno, porque es una pantalla xD
    En serio, me parece un postre fantástico, sencillo, delicado, suave, bonito y con buen contraste de sabores y color con los arándanos.

    Un abrazo

  2. Muchas gracias!!!
    Hice la otra cheesecake pero la base no me quedó muy crujiente aunque en el trabajo todos la devoraron y dijeron que estaba buenísima.
    Si la hago en los vasitos los podré desmoldear después?

    Por cierto menuda pinta que tiene ñam-ñam
    Un besote

  3. @Unodedos
    joooo! mal acostumbrada?? no!!!

    @Akane
    Tengo que empezar a sustituir la leche por leche de arroz… te aseguro que los lacteos no me sientan muy bien, pero me encantan!

    @Itzi
    Copiatela sin problema, pero cuentame eh!!

    @lacuinavermella
    A més es fàcil de transportar!!! que era el que necessitaba

    @miriam
    La base no queda crujiente, queda compacta como un bizcochito pero crujiente no! es que es muy buena y super sencilla!
    Si lo pones en vasos no se puede desmoldar, si quieres algo desmoldable tendrías que probar algo de silicona, pero en este caso no lo puedes hacer para el mismo día, tienes que dejarlo un día como mínimo en nevera antes de desmoldar!

    @antonia
    gracias!!! pues venga a la cocina!

    @VERoH
    Para mi es super cómodo, no tengo tanto sitio para moldes grandes y además en esta ocasión, lo tenía que llevar a casa de unos amigos, así que…

    besitos

  4. Que pinta mas buena y la presentación me encanta. Yo no puedo tomar leche pero la sustituyo por leche sin lactosa y te aseguro que el resultado es exacto. Pruébala ya veras como te gusta.
    besos

  5. Ivana, hola guapa,
    ¡Qué lujito de postre, chica! Me encantan las tartas de queso, esta versión no la conocía, me la apunto que la quiero probar 😉
    ¡Gracias por compartirla! ¡Una excelente presentación, ummm!
    Besos y feliz semana,
    Marina

  6. @MariaJo y Sergio
    Ya veras lo fácil que es y lo rico que queda!

    @María José.
    a mi también, ocupan poco en la nevera, se pueden transportar fácilmente, dosificas y quedan la mar de monas!

    @núria
    Lo tengo que probar, lo haré con algun otro postre!

    @Gloria
    en vasito queda muy bonito presentado, eh!

    @gloriagj
    la bandeja es un tesoro! ja! ja!

    @fresa&pimienta
    gracias fresita!

    @IDania
    Gracias por tus palabras

    @carolina
    pues venga a remangarse un poco y a cocinarla!

    @Cris
    Si, individual queda bien, eh1

    @Marina
    Pruebala y me cuentas!

    @Paula
    La verdad es que es cómodo, pero principalmente es porque coge más sabor y textura!

    @Mónica
    ha nacido un amor!

    @ana
    Ya me contarás!

    @Trotamundos
    Es super rápido!!

    besitos a todas!

  7. qué cosa tan buena por favor!!!! un postre perfecto para cualquier época del año, pero una merienda ideal para esta tarde.. con los calores que tenemos!!! andaaaaaaaaa “ame cachito !!!” jajaj
    besotes wapa

  8. Volveré a buscar la receta. Tiene muy buena pinta nyaaammm. I en el vasito y en la jarrita que tenemos? Algún licor especial para acompañar la tartaaaa. mmm . GRacias.

  9. Que original la presentación de la tarta de queso! es mi especialidad!

    feliz san juan juan!

    te animas a hacer una coca????

    un abrazo!

    lamam

  10. Esta tarta me encantó. Yo hago un cheesecake que va al horno y otro en el que uso gelatina. O sea que este que es distinto lo tengo que probar. El tema es que acá no existe la cuajada en polvo o en otro estado. Decime qe puedo usar para reemplazarla.
    Cariños

  11. Holaaaa!!

    Ayer me metí por primera vez en tu página y me ha encantado!! Soy una apasionada de la fotografía, aunque de momento sólo estoy aprendiendo.. Tienes unas fotos preciosas, de verdad!

    Y esta tarta de queso con mermelada de arándanos, mmm, tiene una pinta!!

    Un besito
    Carol

  12. Pero que bonita!!!! claro encima con esas fotos… esta diciendome: comeme, comeme…. jajaja me encanta la receta, parece muy sencillita y muy rica!
    Un besito wapa!

  13. Pingback: Receta para cocinar Pastel con dos quesos

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