CREMA DE ALCACHOFAS

Lunes, 8 de octubre de 2012 Dejar un comentario Ir a comentarios

crema alcachofas

 

Las alcachofas me encantan en todas sus versiones. En crema ya la había probado en Italia, pero a la vuelta del viaje a Milan me he decidido a hacerla en casa, es fácil y un entrante ideal y menos calórico que otras cremas para untar!

¿Vamos a por la receta?

 

CREMA DE ALCACHOFAS

Ingredientes:

200 g de alcachofas pequeñas (sólo corazones) de bote
Aceite
Sal al gusto
Zumo de medio limón

Preparación:
Ponemos las alcachofas en un bol para batir, reservando dos o tres. Ponemos un chorreon de aceite y el zumo de limón, batimos, probamos de sal y listo.
Cortamos las alcachofas que hemos reservado en trocitos pequeños y lo mezclamos.
Y listo!

Lo ideal es comerlo con un buen pan consistente, esta crema es irresistible!
Otra forma de comerla es acompañamiento, ayer nos la comimos con una buena carne a la plancha y la mezcla era explosiva!

 

¿os animais?

  1. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 19:42 | #1

    Hola!
    Tiene una pintaza! Para qué cantidad da la receta? Un bote como el de la foto o más? Y cuánto aguanta?
    Yo había probado a machacar alcachofa con cebolla pochada para hacer salsa para pasta (raviolis de queso), pero esto lo supera con creces!
    Un abrazo!

  2. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 19:51 | #2

    Original y sencilla. Me encanta, vamos que no voy a tardar nada en probarla. Gracias por tan buena idea.

  3. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 19:55 | #3

    Nada que ver con la que yo preparo, pero se ve igual de rica.

    Besos.

  4. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 21:13 | #4

    @Rosaleda
    ¿cual preparas? vaa compartelo para ver las diferentes versiones!
    besos

  5. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 22:07 | #5

    Me encanta esta idea!!! La ficho para ya! Para este fin de semana!

  6. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 22:10 | #6

    Siendo de Murcia como soy y no puedo con las alcachofas..tengo delito verdad?jaja..pero reconozco que la cremita tiene una pinta estupenda, y se ve super apetecible a modo de aperitivo. un besoo

  7. Lunes, 8 de octubre de 2012 a las 22:48 | #7

    que rico y que facil!! Me lo imagino con unas buenas anchoas… Besitos!

  8. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 00:11 | #8

    Receta anotada, que rica :)

  9. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 00:22 | #9

    me encantan las alcachofas! Receta super sencilla ,la voy a probar!

  10. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 07:25 | #10

    Pues tiene muy, muy buena pinta! Qué textura más cremosa, realmente dan ganas de untar una buena rebanada de pan; tengo que probarla!

    Un abrazo

  11. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 08:07 | #11

    Me encantan las alcachofas pero nada las de lata tienen un punto de acidez que no me convence, encuentro mucho mejores las congeladas, tu no?

  12. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 08:30 | #12

    @Gloria
    Yo las compro en bote y son ricas!

  13. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 08:31 | #13

    @Beluka
    Con la cantidad que indico sale el bote de la foto, nada más! y no sé lo que durará, nosotros entre el mediodía y la noche se acabó! jee! supongo que con el limon y en le nevera un par de días
    Besos

  14. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 09:00 | #14

    Qué buena idea. Tengo que probarlo.

  15. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 09:07 | #15

    Qué fácil y seguro que muy rico. Nunca lo he probado, pero tomo nota.
    Besos

  16. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 09:30 | #16

    Que pinta! estábamos pensando en preparar una similar de berenjena, pero creo que nos decantaremos por la de alcachofa! Supongo que solo utilizas los corazones, no?
    Besos!

  17. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 09:34 | #17

    Me parece una receta deliciosa! Esta te la copio, además, me encantan las alcachofas.
    Besitos

  18. Ivana · My Little Things
    Martes, 9 de octubre de 2012 a las 11:04 | #18

    @Cristina
    La de berenjena la tengo pendiente, la hice una vez pero no la publiqué! umm! a ver si este finde me da tiempo!

    @Cristina
    Utilicé alcachofas pequeñas de bote, o sea, que sólo vienen los corazones!

    un besazos y gracias por comentar

  19. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 12:26 | #19

    Juassssssssssssss… qué bueno, Ivana! Me la llevo y a ver si la puedo hacer para el festivo de esta semana, que hay comida familiar.
    Gracias guapa. Besitos

  20. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 12:27 | #20

    Hola Ivana, perfecta crema para acompañar. Sabes, yo también la he utilizado para hacer crostini y queda muy bien si le añades una hojita de hierbabuena. Un abrazo.

  21. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 15:32 | #21

    @Alfonso
    lo probaré!
    gracias!

  22. Martes, 9 de octubre de 2012 a las 17:16 | #22

    @Ivana
    Gracias! :)

  23. Miércoles, 10 de octubre de 2012 a las 09:13 | #23

    Sembla mentida com es pot arribar a preparar de facilment una coseta tan exquisita!
    I les teves fotografies… Ai! Em roben el cor!

  24. Miércoles, 10 de octubre de 2012 a las 12:50 | #24

    Deliciosa! De berenjena la he hecho pero no de alcachofa, con lo que me gusta. Tiene una pinta genial!
    Petons!

  25. Miércoles, 10 de octubre de 2012 a las 17:28 | #25

    Los corazones de alcachofas son mi aperitivo favorito así que esta crema la pruebo si o si, seguro que me va a encantar.
    Saludos

  26. Jueves, 11 de octubre de 2012 a las 08:00 | #26

    Me quedo con la opción de crema + carne, debe de quedar genial.

    Petó

  27. mar
    Jueves, 11 de octubre de 2012 a las 15:31 | #27

    Hola! soy fan tuya!!!! cada semana miro tu blog y ya he hecho alguna de tus recetas!!! muy buenas!!!
    hoy he hecho la crenma de alcachofas, de bote, y la verdad es que me han salido un poco acidas!!!!
    sabes algun secreto para evitarlo???
    Mar

  28. Cremeta
    Jueves, 11 de octubre de 2012 a las 21:18 | #28

    Uaalee!! quina pinta!! i super facil!! et pot treure d’un “apuro”!! Segur que és bonissim!!!

  29. Ivana · My Little Things
    Jueves, 11 de octubre de 2012 a las 22:25 | #29

    @mar
    Pues la verdad es que lo desconozco, ¿le has puesto aceite, no? Y sólo los corazones?
    Besos

  30. Ivana · My Little Things
    Jueves, 11 de octubre de 2012 a las 22:29 | #30

    @mar
    He buscado por internet y dicen que debes escurrirlas bien de su jugo, incluso recomiendan hervirlas un minuto con agua limpia, a ver si te funciona, ya me dirás!
    Besos

  31. Viernes, 12 de octubre de 2012 a las 16:07 | #31

    Que buena, Ivana!!!! La próxima vez que vaya a la compra me llevaré sin falta una lata de alcachofas para preparar esta deliciosa crema…. y comerla con un buen pan! Ñam!!!! Además, no puede ser más sencilla. Gracias y feliz finde :)

  32. Sábado, 13 de octubre de 2012 a las 01:47 | #32

    Si que es fácil, con lo que me gustan las alcachofas a mi también, te cojo la receta para “sorprender” a más de uno que yo conozco.. jeje

    Besotes

  33. Sábado, 13 de octubre de 2012 a las 18:59 | #33

    con lo que me gustan las alcachofas no me puedo creer que sea tan sencillo. Me llevo tu receta. Bss

  34. Lunes, 15 de octubre de 2012 a las 10:25 | #34

    Que rica Ivana, una receta sabrosa y sana! Me la apunto! Besos

  35. Lunes, 15 de octubre de 2012 a las 12:33 | #35

    Me derrito ante esta delicia. Adoro las alcachofas aunque no las consuma mucho.
    Fabulosa receta Ivana.

    Besos.

  36. Jueves, 18 de octubre de 2012 a las 00:56 | #36

    Me encantan las alcachofas y esta crema a pruebo seguro, cuando no sé ya sabes jaja
    Besicos sorianos y espero que hayas disfrutado mucho del puente.

  37. Jueves, 18 de octubre de 2012 a las 17:34 | #37

    Pues habrá que probarla :D

  38. Martes, 13 de noviembre de 2012 a las 14:57 | #38

    Qué buena pinta!!! Me lo apunto, lo probaré!!
    Gracias!

  1. Viernes, 3 de mayo de 2013 a las 09:50 | #1