Recetas de Postres

PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS

20 Junio 2010

Pastel de Queso con Frambuesas

Me encantan las tartas de queso y hacía tiempo que tenía pendiente postear esta versión, porque es super sencilla y rica, además se la debía a una lectora!

¿Preparad@s para meteros en la cocina y salir super rápido con algo delicioso?

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE ARANDANOS

Ingredientes para el Pastel de Queso:
1 vaso de leche, 250 ml leche
1 vaso de azúcar
2 sobres de cuajada en polvo
1 terrina de queso en crema, 250 gr.
2 tetrabricks de nata líquida pequeño o sea 400 ml de nata para montar
un poco de mantequilla
1 paquete de galletas maría
1 bote de mermelada de arándanos o similar

Preparación:
La base la haremos con las galletas. Tritutaremos las galletas y añadiremos la mantequilla líquida, si nos queda muy suelta podemos añadir más mantequilla líquida o un poco de leche. La mantequilla la podéis deshacer en el microondas con la función de descongelar.
Con esta masa, rellenaremos la base del molde que utilizaremos.
Cogeremos un poco de leche y la calentaremos un poco para que se pueda deshacer el azúcar. Una vez disuelto el azúcar, pondremos toda la leche con el resto de ingredientes en un cazo y lo pondremos al fuego, iremos removiendo continuamente para que no se pegue, cuando la mezcle empiece a hervir, retiraremos del fuego y lo pondremos en el molde que tendremos con las galletas.
Dejamos enfriar y listo, a la hora de servir ponemos la mermelada por encima.

Consejo: Este postre está mucho más bueno si se realiza de un día para otro, se intensifican los sabores y la textura queda mucho más consistente. Recién hecho está bueno, pero…

¿Fácil no?? De verdad el resultado es espectacular y podéis servilo individualmente o en forma de pastel.

Pastel de Queso con Frambuesas

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32 Comments

  • Reply Tweets that mention PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS | My Little Things: blog de recetas y cocina -- Topsy.com 20 Junio 2010 at

    […] This post was mentioned on Twitter by Mar Martinez Casas, My Little Things. My Little Things said: PASTEL DE QUESO CON ARANDANOS: Me encantan las tartas de queso y hacía tiempo que tenía… http://goo.gl/fb/Yr2dv […]

  • Reply Unodedos 20 Junio 2010 at

    Delicioso y presentación impecable! Qué mal acostumbrada me tienes jeje
    Muxus!

  • Reply Akane 20 Junio 2010 at

    Jooo qué rico, y yo sin poder hincarle el diente a la pantalla… por la lactosa y bueno, porque es una pantalla xD
    En serio, me parece un postre fantástico, sencillo, delicado, suave, bonito y con buen contraste de sabores y color con los arándanos.

    Un abrazo

  • Reply Itzi 20 Junio 2010 at

    ¡Geniales!
    Esta me la copia.
    Qué lindas las fotos.

    Saluditos.

  • Reply lacuinavermella 20 Junio 2010 at

    La presentació en gotets és meravellosa. Muac.

  • Reply MariaJo y Sergio 20 Junio 2010 at

    Qué buena idea!
    tenemos una comida el martes y no sabíamos que llevar…
    pronto te contamos cómo nos ha salido!!!

  • Reply miriam 20 Junio 2010 at

    Muchas gracias!!!
    Hice la otra cheesecake pero la base no me quedó muy crujiente aunque en el trabajo todos la devoraron y dijeron que estaba buenísima.
    Si la hago en los vasitos los podré desmoldear después?

    Por cierto menuda pinta que tiene ñam-ñam
    Un besote

  • Reply antonia 20 Junio 2010 at

    qué bien! rapidito y fácil!gracias, Ivana (como siempre, es que me encantan tus fotos)
    besos

  • Reply VERoH 20 Junio 2010 at

    Me parece genial poderlo servir individualmente en vasitos. Muy chulo, bueno, sencillo y práctico,… madre, lo tiene todo!!!

  • Reply Ivana 20 Junio 2010 at

    @Unodedos
    joooo! mal acostumbrada?? no!!!

    @Akane
    Tengo que empezar a sustituir la leche por leche de arroz… te aseguro que los lacteos no me sientan muy bien, pero me encantan!

    @Itzi
    Copiatela sin problema, pero cuentame eh!!

    @lacuinavermella
    A més es fàcil de transportar!!! que era el que necessitaba

    @miriam
    La base no queda crujiente, queda compacta como un bizcochito pero crujiente no! es que es muy buena y super sencilla!
    Si lo pones en vasos no se puede desmoldar, si quieres algo desmoldable tendrías que probar algo de silicona, pero en este caso no lo puedes hacer para el mismo día, tienes que dejarlo un día como mínimo en nevera antes de desmoldar!

    @antonia
    gracias!!! pues venga a la cocina!

    @VERoH
    Para mi es super cómodo, no tengo tanto sitio para moldes grandes y además en esta ocasión, lo tenía que llevar a casa de unos amigos, así que…

    besitos

  • Reply María José. 21 Junio 2010 at

    Cada vez me gustan más las presentaciones individuales.
    ¡ Qué rico ! y ¡ Qué bonito….!
    Un abrazo,
    María José.

  • Reply núria 21 Junio 2010 at

    Que pinta mas buena y la presentación me encanta. Yo no puedo tomar leche pero la sustituyo por leche sin lactosa y te aseguro que el resultado es exacto. Pruébala ya veras como te gusta.
    besos

  • Reply Gloria 21 Junio 2010 at

    me encantan los postres en vasito!!! una idea genial Ivana!!

  • Reply gloriagj 21 Junio 2010 at

    Oh! qué receta tan buena y la bandeja es moniiiisima!

  • Reply fresa&pimienta 21 Junio 2010 at

    Que gusto de receta y que gusto en la presentación, fantástica! un beso

  • Reply IDania 21 Junio 2010 at

    Fantástica la receta, Ivana…
    Expectaculares tus fotos, como siempre!!!
    Besos,
    IDania

  • Reply carolina 21 Junio 2010 at

    hola corazon!! que rica receta, me encantanlas tartas de queso!! y esta tuya seguro que tambien, porque yo las pruebo todas!! como un ratoncito!!

  • Reply Cris 21 Junio 2010 at

    Buena idea, en vaso en plan individual.
    Un beso

  • Reply Marina 21 Junio 2010 at

    Ivana, hola guapa,
    ¡Qué lujito de postre, chica! Me encantan las tartas de queso, esta versión no la conocía, me la apunto que la quiero probar 😉
    ¡Gracias por compartirla! ¡Una excelente presentación, ummm!
    Besos y feliz semana,
    Marina

  • Reply Paula 21 Junio 2010 at

    Ivana qué delicia, si que es fácil y rápido y mejor aún si puedes tenerlo hecho de un día para otro 😉

    Salu2, Paula

  • Reply Mónica 21 Junio 2010 at

    Estoy enamorada de las tartas de queso. Pero si además me la presentas como en estas fotos, el flechazo es inmediato.

    Besitos

  • Reply ana 21 Junio 2010 at

    Lo haré,….yo que soy fan de las tartas de queso.GRACIAS

  • Reply Trotamundos 22 Junio 2010 at

    Preparadísimaaa, me encanta la tarta de queso y si se hace así de rápido me apunto ya. Se ve deliciosa.

    Besotes.

  • Reply Ivana 22 Junio 2010 at

    @MariaJo y Sergio
    Ya veras lo fácil que es y lo rico que queda!

    @María José.
    a mi también, ocupan poco en la nevera, se pueden transportar fácilmente, dosificas y quedan la mar de monas!

    @núria
    Lo tengo que probar, lo haré con algun otro postre!

    @Gloria
    en vasito queda muy bonito presentado, eh!

    @gloriagj
    la bandeja es un tesoro! ja! ja!

    @fresa&pimienta
    gracias fresita!

    @IDania
    Gracias por tus palabras

    @carolina
    pues venga a remangarse un poco y a cocinarla!

    @Cris
    Si, individual queda bien, eh1

    @Marina
    Pruebala y me cuentas!

    @Paula
    La verdad es que es cómodo, pero principalmente es porque coge más sabor y textura!

    @Mónica
    ha nacido un amor!

    @ana
    Ya me contarás!

    @Trotamundos
    Es super rápido!!

    besitos a todas!

  • Reply fargopatt 22 Junio 2010 at

    qué cosa tan buena por favor!!!! un postre perfecto para cualquier época del año, pero una merienda ideal para esta tarde.. con los calores que tenemos!!! andaaaaaaaaa “ame cachito !!!” jajaj
    besotes wapa

  • Reply monty 23 Junio 2010 at

    Volveré a buscar la receta. Tiene muy buena pinta nyaaammm. I en el vasito y en la jarrita que tenemos? Algún licor especial para acompañar la tartaaaa. mmm . GRacias.

  • Reply Lamambalina 23 Junio 2010 at

    Que original la presentación de la tarta de queso! es mi especialidad!

    feliz san juan juan!

    te animas a hacer una coca????

    un abrazo!

    lamam

  • Reply Ivana 23 Junio 2010 at

    @fargopatt
    pues si, deliciosa para la merienda!

    @monty
    Era té, pero vamos con un buen cava, será deliciosa!

    @Lamambalina
    Feliz San Juan!
    noooooo, he tenido una semana liada!! otra vez será!

    besitos

  • Reply Erika 23 Junio 2010 at

    Esta tarta me encantó. Yo hago un cheesecake que va al horno y otro en el que uso gelatina. O sea que este que es distinto lo tengo que probar. El tema es que acá no existe la cuajada en polvo o en otro estado. Decime qe puedo usar para reemplazarla.
    Cariños

  • Reply Carol 25 Junio 2010 at

    Holaaaa!!

    Ayer me metí por primera vez en tu página y me ha encantado!! Soy una apasionada de la fotografía, aunque de momento sólo estoy aprendiendo.. Tienes unas fotos preciosas, de verdad!

    Y esta tarta de queso con mermelada de arándanos, mmm, tiene una pinta!!

    Un besito
    Carol

  • Reply Marymary 25 Junio 2010 at

    Pero que bonita!!!! claro encima con esas fotos… esta diciendome: comeme, comeme…. jajaja me encanta la receta, parece muy sencillita y muy rica!
    Un besito wapa!

  • Reply Receta para cocinar Pastel con dos quesos 5 Agosto 2010 at

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