CORNELIA AND CO · BARCELONA

Cornelia and Co

Esta semana continuo con la mini guia super personal de Barcelona!
Hoy toca Cornelia and Co, la verdad es que mi primer encuentro con este lugar no fue bueno, fuimos a verlo y aprovechamos para tomarnos un café, el lugar es precioso pero creo que llegamos al poco tiempo de abrir y el servicio dejaba mucho que desear, pero le di una segunda oportunidad y a principios de septiembre fuimos a comer con Laura y su suertudo Ander.
El servicio fue mejor, no sé si porque era la hora de comer o porque se habían organizado mejor, nos tomamos un wok de carne y pescado, muy bueno, pero por la cantidad un pelin caro, aunque repetiría y como siempre el lugar digno de visitar, no sólo por la decoración si no porque los productos que venden tienen un packaging excepcional, de los que los comprarias sólo por el envoltorio!

Por lo tanto, os lo recomiendo, al menos para ir a ver el concepto de tienda-restaurante,  que según su web lo definen como charcutería donde puedes comer, además este lugar  me recuerda mucho al Dean and Deluca de Nueva York! Y encima delante teneis el Crusto!

Conchi, cuando quieras vamos a comer!

Cornelia and Co

C. Valencia, 225

Barcelona

Cornelia and Co
Cornelia and Co
Cornelia and Co
Cornelia and Co

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BOROUGH MARKET · LONDON

borough market · london

Ya queda poco!
Seguro que estáis de vacaciones, pero no puedo cerrar el viaje de Londres si hablaros del famoso Borough Market!
Creo que Cris me había hablado tanto del Borough que hubiera renunciado a ir a Anthropologie pero no al Borough! y fuimos dos veces!
Os explico, me miré la web y según el día van diferentes paradas, pensaba que el viernes a pesar de que habían paradas cerradas estaría en pleno auge, pero o ¿llegamos super temprano o era el día equivocado?
Respuesta: era el día! Decidimos ir el sabado de nuevo y el ambiente era tan diferente! Fuimos a comer y después directos al aeropuerto! Nada más empezar a bajar las escaleras empezamos a ver gente por todos lados, comiendo, con bebida, haciendo colas para comprar! Increíble!!!
Pero eso si, para hacer fotos de las paradas mejor ir el viernes!

borough market · london

Os muestro fotitos del mercado y os pongo lugares que Cris me recomendó que están alrededor, además os dejo el link de su post sobre el Borough que hizo las navidades pasadas!!

borough market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london
boroug market · london

Neal’s Yard
6 Park Street
LONDON SE1 9AB

boroug market · london

Konditor and Cook
10 Stoney Street
London SE1 9AD

borough market · london
borough market · london
De Gustibus
4 Southwark Street
London SE1 1TQ

 

y rematamos con unas fresas con nata!! ñam! ñam!

 

borough market · london

 

Conclusion ir a visitar el Borough Market el sábado!

 

Fin del Viaje!!

 

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OTTOLENGHI · LONDON Y AMY WINEHOUSE

ottolenghi · london

Sigo con la ruta!
El segundo día nos fuimos a comer al Ottolenghi, fuimos al que tienen en la zona cerquita a Harrods en Motcomb Street, la zona es espectacular, con edificios de color ladrillo!
La tienda estaba llena, con un escaparate espectacular, difícil decidir que tomar!
El menú podía ser a base de ensaladas y/o con pollo, pescado… nosotros nos decantamos por un par de ensaladas y pollo, todo te lo ponen en un mismo plato a modo de plato combinado, estuvimos en una mesa redonda compartiendo la comida con varias ejecutivas, oficinistas y alguna mamá con su peque que iban a tomarse un pastelito!
Ahora mismo vuelvo a salivar nada más de pensar en el escaparate!

El precio? bueno, pues un pelin caro, pero comimos bien, además me compré el último libro que  estaba firmado y unas galletitas que no llegaron a casa! Todo 60 libras!

El único fallo, que no tienen lavabos!

ottolenghi london

ottolenghi · london

Y como estoy inmersa en london y encima ha muerto Amy Winehouse os dejo de nuevo con mi canción favorita Back to Black!

Disfrutar!

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MOSQUITO · TAPAS EXÓTICAS

mosquito (barcelona)

Sigo con la mini guia super personal de Barcelona!!! Hoy os muestro unas imagenes del Mosquito, un lugar donde poder comer tapas exóticas!
La primera vez que fuimos fue acompañados de Lila y su pareja y como no, no nos decepcionó, comimos muchos platitos todos super ricos y diferentes.
Des de entonces he repetido varias veces, ayer incluso estuvimos haciendo la comida especial por ser el cumple de mi contrario!
El lugar no es nada especial, no tiene ningún atractivo exterior que te haga entrar para probar, pero siempre esta lleno, estoy segura que aquí funciona muy bien el boca oreja!  Dentro tiene un no sé que, que me gusta,  pero hay que entrar!
Además de que todo lo que tienen es rico, que puedes encontrar cervezas diferentes el precio es bastante asequible!
Ayer comimos por 32 euros!

Si vais me explicáis vuestra experiencia, vale?

MOSQUITO
C. Carders, 46

93 268 75 69

Barcelona



Feliz semana!!! para nosotros es de 4 días!! bieenn!

mosquito (barcelona)
mosquito (barcelona)
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KUO TABERNA JAPONESA

kuo taberna japonesa

Me ha costado hacer esta entrada, porque nada más que pensar en lo que comimos me relamía! jaa!
Cuando recibí la invitación y la acepté, pensé! en qué lío me he metido! estaba dispuesta a ir sólo a mirar mientras mi contrario comía, porque siempre he asociado comida japonesa con pescado crudo! pero no! superé esa idea preconcebida, además el plan era fantástico, íbamos con Lila y su pareja! o sea una noche fantástica! El problema fue al día siguiente que iba zombi, porque encima a la salida de barcelona nos encontramos con el atasco del partido del Barça, pero os aseguro que valió la pena!

kuo taberna japonesa

Nos invitaron a un menú degustación especial para bloggers, nos explicaban cada plato con detalle, ya nos veis a nosotras yo disparando y Lila apuntando! vaya tandem! jaaa!
Empezamos con un aperitivo perfecto el sunomono: es una ensalada con algo de vinagre, con algas y langostinos en vinagreta de soja. Parece que estuviera crudo el langostino, pero no, además el toque de vinagre que tenía me chifló! Empezamos bien!

Seguimos con una cuchara de hotate to foie no teriyaki, era una vieira con foie a la plancha y salsa teriyaki unagui Delicioso, la viera es algo que siempre me sorprende, estaba delicioso!

kuo taberna japonesa

Seguimos con un crêpe japonesa con carne y huevo, el kuo fu okonomiyaki! La crep era más consistente de lo que estoy acostumbrada, el relleno era de verdura, pollo y un huevo frito. Por encima tenia virutas de bonito seco, a mi no me gusta, así que cogí el trocito que tenía menos.

kuo taberna japonesa

También tomamos una tempura de cangrejo, pimiento del padron y shitake, la tempura era deliciosa. No es nada fácil hacer una buena tempura, sin excesos de aceite…

Seguimos con unos nigiris de fusión, unos con foie y otros con queso brie! Estaban quemados con soplete, el arroz era meloso! una combinación espectacular!

kuo taberna japonesa

Cuando nos trajeron estas cazuelitas, se nos fueron los ojos, primero porque son coccotte que queremos tener en nuestras cocinas!! hablo en plurar, porque Lila y yo pensamos lo mismo! jaa! y segundo porque fue lo que más nos gustó!

Gyu suki-yaki : Era una mezcla de solomillo de ternera, con un huevo poché, setas, cebolla confitada, espárragos…! Lo tuvimos que remover y romper el huevo para que todo se mezclara! El caldito, la carne, la verdura… fue delicioso, a pesar de que estamos a tope, no podíamos parar de tomar esta mezcla y el caldo!

kuo taberna japonesa

Y por último, la parte que menos disfruté pero que evidentemente tenía que haber, los makis, nigiris y shasimis!

Maki california de aguacate y cangrejo.
Maki con langostino en tempura.
Nigiri de salmón.
Nigiri de ventresca de atún flambeado.
Nigiri de toro.
Sashimi de atún, pescado blanco, salmón y unos trocitos de calamar rellenos de una hoja aromática.

Probé el maki de langostino de tempura y repetí! La verdad es que el color del pescado era espectacular!

kuo taberna japonesa

Y por último el postre!!
Tarta de queso con coulis de kiwi y Mousse de chocolate blanco, naranja amarga y crumble de chocolate, con una hojita de menta que le daba una frescura especial!

kuo taberna japonesa

La verdad es que fue una noche agradable, llena de nuevos sabores y de una compañía fantástica, el local se fue llenando poco a poco de gente joven y me fijé en los platos que iban sirviendo, la verdad es que eran raciones consistentes, a pesar de mis reparos de esta invitación, tengo que decir que me encantó y que volvería, perfectamente se puede ir, probar comida japonesa y no comer nada crudo!

 

La crónica de Lila sobre el Kuo aquí!

kuo taberna japonesa

Kuo Taberna Japonesa
C. Madrazo, 135
Barcelona
Tel: 93 200 77 83
http://www.restaurantekuo.com/

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TOC RESTAURANT

Toc Restaurant
Esta semana no toca receta, toca restaurante!!!
Hace unos días Lila me hizo una proposición indecente que yo rápidamente acepté, era ir a comer un menú bcnow a un restaurante de los que habitualmente no te puedes permitir ! al menos yo!
Ha sido la Semana Barcelona Opportunity Week, que consiste en una lista de Restaurantes, hoteles, mercados… que han ofrecido descuentos a los usuarios y hacían una pequeña aportación a ONG’s, yo ni si quiera conocía esta iniciativa!
Ya sabéis que ir a comer con Lila es ir a comer bien, así que cámara en bolso y al restaurante!
Empezamos con unos entrantes, que consistieron en una sopita de pescado y un bocado de brandada de bacalao con un poco de pimiento y berenjena escalivada, el toque justo pero intenso del ajo de la brandada junto con el resto de verduritas fue espectacular!
Toc Restaurant
De primero pedimos Bombon de Foie con manzana gran smith, brotes tiernos y Tartar de tomate con cebolla tierna y sardinas marinadas con sorbete de vinagre de frambuesa!
Yo aquí tengo que decir que suerte a Lila pude comer, me pedí el Tartar de tomate con sardinas marinadas, pensaba que estarían más marinadas y nada más verlas pensé la has liado! mi idea era comerme solo el tomate porque la sardina estaba para mi gusto cruda, si, lo siento, no puedo con el pescado crudo, lo he intentado pero no!

Así que Lila muy amablemente me cambió el plato y el cambio nos fue de maravilla! El bombón era delicioso, acababa con el punto crujiente de la sal y el pedro jimenez que junto con los brotes y la manzana! ufff! estoy salivando!!
Toc Restaurant
Y de segundo pedimos Rodaballo con chips de alcachofa y jamón, la mezcla de sabores en la boca era espectacular!
además el toque crujiente de los chips, uff!!
Toc Restaurant
Y por último, los postres, crema catalana en espuma, con mandarina y naranja fresca en el fondo y Helado de yogurt con crema inglesa y turrón de Jijona delicioso!
La verdad es que fue una comida deliciosa, sobretodo por la compañía y la cuenta fue 56 euros las dos con agua incluida, la verdad es que miramos lo que costaría lo mismo en un día normal y sería practicamente el doble, por lo tanto pudimos probar el menú bcnow, esperamos que lo hagan más a menudo y por disfrutar de los fantásticos restaurantes que tenemos en Barcelona!
Por cierto, no os perdais el post de Lila del Toc!
Toc Restaurant

Toc Restaurant

Barcelona
Girona, 59.
Tel.: 93 488 11 48.

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RESTAURANTE HOFMANN · EXPERIENCIA MIA

restaurante hofmann

Seguimos con la Experiencia Mia, pero en esta ocasión en el Restaurante Hofmann!

Si la experiencia de la pastelería fue excepcional en el Restaurante fue increíble
El Restaurante Hofmann tiene una Estrella Michelin a pesar de ser un restaurante escuela. Realizan comidas y cenas de lunes a viernes, en ambas participan alumnos de la escuela, durante una semana hacen clases teóricas y la siguiente hacen prácticas en el Restaurante.
Nada más entrar me dicen que esté como en casa, que hay más de 400 m2 de cocina y que puedo mirar todo lo que quiera, pero ante la posibilidad de perderme entre neveras, ollas… prefiero ir a lo seguro, a la sección de pastelería!
Al llegar estaban preparando el pan para la noche, boleando pan blanco, integral, de queso… o sea que empezábamos bien! además utilizan masa madre o poolish! Como manejaban la masa, pura envidia!
Me hubiera puesto con ellos pero tuvieron un día raro dónde les falló varias personas y una novata por en medio hubiera sido un gran estorbo, así que yo preferí mirar y disparar!
Toni fue mi anfitrión y me explicó mil cosas de la cocina, de Hofmann, él es chef profesor de pastelería, lleva 4 años y es super joven!! Me reafirmo en que es pura devoción lo que sienten por esta profesión.

Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann

Tanto en la pastelería como en el Restaurante lo tienen todo super controlado, saben perfectamente que tienen , que les falta y además todo esta super ordenado y limpio! yo siempre acabo con chocolate hasta en las cejas pero aquí nada de nada!
El Restaurante es pequeño comparado con la cocina y parece ser que la crisis no le ha afectado demasiado! Ojala siga así!

Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann

Dos cosas que me encantaron del Restaurante fueron la Sala Reservada para clientes que quieren más intimidad pero que curiosamente está llena de espejos y la barra llena de botellas y decorada con cristales!
A pesar de parecer un gran desorden estoy segura de que no es así!

Vi como trabajaban el azúcar para hacer decoración para los postres, como trabajaban el chocolate, me pareció curioso que tuvieran el carro de los postres decorado con galletas glaseadas y cupcakes!!
Me fui justo a la hora que ellos cenan, como siempre en familia y además es que la cocina que tienen destinado a ello la llaman Familia!! Creo que la concepción de compartir es muy importante y es una forma de fomentarlo.

Después de la cena es cuando empiezan a preparar todo para los posibles postres que van a tener que servir, la próxima vez iré a partir de las 8h! je!

Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann
Pensareis que cómo que sólo he visto la parte de pastelería y la respuesta es que yo lo pedí, me encanta la cocina, pero como sabies la pastelería es mi perdición! y para mi lo que hacen en Hofmann es puro arte.

Y ahora me toca hacer la carta a los reyes y como he sido muy buena les voy a pedir un monográfico de pastelería y una cenita en Hofmann! yo creo que me lo merezco no??

Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann
restaurante hofmann
restaurante hofmann

restaurante hofmann
restaurante hofmann
restaurante hofmann
Restaurante Hofmann
Restaurante Hofmann