PASTEL DE CALABACIN Y MENTA · HEMC 46

pastel de calabacin y menta

¿Participo o no participo? ¿participo o no participo en el hemc? Llevo dos semanas pensando en que hacer, ideas he tenido miles, pero ganas cero.
Pero he de reconocer que el tema que ha escogido Mónica de Tentaciones para Todos me encanta, así que hoy que parece que el sol no quema tanto he encendido el horno. La verdad es que no se si no quema o es que después de mi sauna particular por haber limpiado los cristales, el calor de hoy ha sido imperceptible en mi piel! ja! ja!

pastel de calabacin y menta

Pues eso participo en el Hemc de Delicias para Fiestas con un….

PASTEL DE CALABACIN Y MENTA

Ingredientes:
1 base de pasta de hojaldre
1 calabacin
un ramito de menta

Preparación:
Escogemos el molde que más nos guste, yo hubiera preferido unos pequeñitos en plan individual pero he ido a lo práctico y fácil, al grande.
Preparamos el molde, el mio era de cerámica por lo tanto un pelin de aceite y listo. He extendido la pasta de hojaldre por todo el molde y para recortar lo que sobraba, le he pasado el rodillo. En algunos lugares me ha faltado pasta, pues de los bordes lo he añadido y chafado con los dedos.

Lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos muy finito, yo lo he hecho con el rallador, si tenéis una mandolina pues mejor. Lo esparcimos por todo el molde. Cortamos la menta en pequeñito y esparcimos, ponemos un poquito de aceite y al horno.

Es fácil y super rico, el toque de la menta la hace diferente,

pastel de calabacin y menta

hemc # 46 - delicias para fiestas

30 comentarios en “PASTEL DE CALABACIN Y MENTA · HEMC 46”

  1. Y no queda un poco seco?
    Me encanta el calabacín, pero prefiero hacerlo en crema durante el verano. (Más fresquito)
    Besitos y un soplo de aire frío (que esta vez no va desde Helsinki porque aquí también hace un calor horrible)

  2. Quina bona pinta, m’encanta el carbassó!
    Aquest cap de setmana també he cuinat amb vegetals, acabo de penjar una entrada amb una quiche vegetal! 🙂

  3. De vista esta espectacular!!!! pero no le echas ninguna crema ni nada, solo con el aceite y ya esta? me da la sensacion de que quedaria un poco seco… no se…
    Un besito wapi!

  4. No veas cómo me viene, este fin de semana he estado en el pueblo y mi suegra me ha dado un calabacín monumental (una rodaja me cubre el molde 😉 y un montón de menta fresca. Vamos, que ni acordado. Ya no tengo que darle más vueltas a cómo prepararlo.

  5. Que delicia! me gusta mucho, tiene que tener un sabor… Este calor es insoportable, yo me pasaría todo el día en la ducha, una vez que sales de ella, ya estas de nuevo sudada y con mucha calor… así todo el día resulta un poco agobiante!, está claro el verano es para estar tumbada a la bartola sin mover un dedo, y disfrutando… jeje, así que ya sabemos lo que tenemos que hacer! lo malo que no paramos… jajaj

    Besitos

  6. Sort que al final t’has decidit a participar, perquè aquesta recepta m’encanta! Trobo que el toc de menta ha de quedar sensacional i sorprenent, amb el carbassó ha de lligar molt.

  7. Que pinta tiene este pastelito!! Es como un quiche, no?

    Me gusta te ha quedado genial, y la combinacion del calabacin y la menta tiene que ser genial!!

    Un besito!

  8. Hola guapa, que tal todo??

    Como me gustan estos pasteles salados, la verdad que el verano pasado me dió por ellos y era raro la semana que no preparaba dos o tres, lo cierto es que están tan tan buenosss y se puede hacer con cualquier cosa. Tu ídea me parece sanísima, sin nata, huevos y todo eso … tengo que probarlo, porque el calabacín me encanta.

    Besotes, las fotos son preciosas.

  9. Es buenisimo! A mi me encanta. Yo le pongo un poco de queso de cabra entre el hojaldre y el calabacín, queda más jugoso, pero es menos sano… 😉 Y la menta le da un toque buenísimo! Suerte!!!

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