ALCACHOFAS ITALIANAS

Alcachofas

Ahora es la época de las alcachofas y muchos restaurantes decoran sus escaparates con ellas, tienen un color liloso increíble y no os cuento el sabor, las hacen con el tronco, creo que al horno y aceite, en algunos lugares las comimos con ajo y perejil o sólo con aceite!
Increíble, si alguien sabe la receta que me la diga, tengo que hacerlas!!

22 comentarios en “ALCACHOFAS ITALIANAS”

  1. Alcachofas. Sniff!! Mi verdura favorita. Pero aquí son increiblemente carísimas.Tanto que comprarlas me parece un pecado.Soñaré con ellas!!!Conchi

  2. Guauuu!!!!!!!!!! …..esta foto si que es demasiado.Me encantan las alcachofas pero me gusta mas la foto.Yo las hago cocidas, a la plancha despues y un rieguito de aceite crudo…uhmmm!! de muerte.

  3. Aquestes carxofes de la foto semblen flors de decoració, que maques que són!Quin greu haver-les de cuinar, oi?M’alegro que les teves vacances hagin anat tant bé 😉

  4. Ivana preciosa!! no em cansaré de dir-te mai que les teves fotos m’emocionen. Quan algú t’expliqui la recepta, per favor, comparteix-la… que bones no? amb el troxo i tot!petons bonica.

  5. Pues no soy yo mucho de alcachofas (bueno nada), pero tengo que reconocer que estas son la mar de fotogénicas.El día que vengas a Jerez y comamos juntas, te voy a llevar a un sitio que su especialidad son alcachofas y todo el mundo dice que están increibles.Besitos sin gluten

  6. sigo con mono de las alcachofas de roma! no se que les hacen! viste las que están a la vista en una olla gigante cubierta de pepel? ummm divinas, como tu blog

  7. Preciosa, maravillosa la foto. Fantástica con esas alcachofas, y la anterior del coliseo genial también. Pero te pasas no sé cuanto tiempo en Roma ¿Y sólo nos enseñas dos fotos? Saca todo lo que tengas por ahí….. Me apasionan las alcachofas y no sé cómo las harán los italianos, pero seguro que excepcionales. Un beso muy grande y espero que no haya sido muy penosa la vuelta al trabajo. Sonia

  8. Ivana!!! Quiero más fotos!! Cómo nos dejas así??? La foto anterior preciosa, menudo cosquilleo en el estómago, no?? Y esta… Divina… Espero impaciente la próxima entrega.BesosMaría josé

  9. Corcho!!! Has vuelto y yo sin enterarme!!!! (soy un desastre sorry!!), pues a mi las alcachofas me gustan muchíiiiisimo pero a mi pobre contrario no le gustan nada así que en casa, las alcachofas con tiento (como diría mi madre…), mmmmm qué ricas alcachofas que os habeis comido mmmmmmmm (de la receta ni idea a lo mejor cannella te puede ayudar…) Besotes!!!

  10. Conchi!Jo que pena! Si voy a verte te llevo, vale??Gloria!Me apunto tu receta!!Gemma!Si dona pena, pero t’aseguro que estan molt bones!!Maria José!Muchas gracias por tu visita, sé que eres alguien especial y me llenan tus palabras!!Marilu!y ricas!!Cuineta!I jo no pararè de dir-te que m’animes!!Verito!Que pena!!Zerogluten!Hecho! Tengo una compi que es de Jerez que vive en Palma y si eres como ella, seguro que voy a visitarte, porque me lo pasaré teta (guay…!!!!Lila!Te aseguro que cuando ibamos a comer o pedia carchofi o melanzane!! umm!!! quierooooo!!Sonia!La vuelta al trabajo super penosa, pero aquí no se habla de eso!! A mi también me encantan!!Maria José!Gracias, poquito a poco!!Cris!GraciasSalvia!Si, tengo que investigar el blog de Canella se que puso alguna, pero no me acuerdo muy bien!!Lolita!Para mi las alcachofas tienen como un toque final a regaliz suave que me encanta!!Desideria!GraciasBesitoosssssss

  11. hola aquí está el tio Haquiles con su receta de alcachofas:3 alcachofas hermosotasajo,sal gorda,aceite del buenoSe cuecen las alcachofas partidas a la mitad(6 partes)en una olla hermosaa la media hora se escurren.se reservan.se pica el ajo y se dora con el aceite,antes de que se quemen los ajos poner las alcachofas con la parte plana boca a bajo con el aceite muy caliente,como si fuera para hacer una tempura.se sacan con cuidado y se añade sal gorda al gusto.A el aceite se le puede añadir unos tacos de bacon o jamón,como toque de acompañamiento,ummmmmm.sabes cómo son las flores de la alcachofa?Simplemente maravillosas¡abrazo iluminado

  12. Hola. Yo conocí la receta de la que hablas hace varios años a través de mis padres en un viaje a Florencia. Poco después, tuve la ocasión de hacer ese viaje yo mismo y las comí en una trattoria que ellos me recomendaron.
    Aquí va la receta: Las alcachofas hay que limpiarlas, deshojarlas y dejar únicamente los corazones. Cortamos en rodajitas finas (como si fuera carpaccio) y disponemos en una fuente. Salamos y añadimos pimienta negra molida, echamos zumo de limón y aceite de oliva virgen. Listo para degustar! Exquisitas.

  13. Buenos días Ivana. Fíjate que me acosté pensando en la receta con un run-run. Pues bien, ayer no se dónde tenía la cabeza y efectivamente se me olvidó el toque final que, por supuesto, lo voy a desvelar por su importancia: Si disponéis de queso parmesano haced uso de él y laminadlo en porciones muy pequeñas (ojo, mucho mejor que rallado).

    Siento que al final esto haya quedado desordenado. Por favor, si tienes alguna duda con la receta pregúntame para que te quede perfecta cuando la publiques.

    Un abrazo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s