Recetas con Fruta, Recetas de Postres

Clafoutis de Cerezas y Feliz Verano!

26 Junio 2013

clafoutis de cerezas

 

Creo que es la primera vez que tardo tanto en publicar, este tiempo me chafa, ahora estamos con unas temperaturas ideales, sol durante el día pero por la noche apetece abrigarse, el problema son los cambios continuos de temperatura, esto hace que esté en una astenia primaveral permanente!

Pero bueno, al menos he encontrado un momento para desearos un feliz verano, no sé cuando volveré, por suerte tengo trabajo y algunos días de vacaciones, pero en mi tiempo libre me apetece formar parte del sofá y dejarme llevar!

Pero bueno, os dejo con la receta, en esta ocasión un clafoutis de cereza, algo maravilloso y super fácil de hacer, aunque cuando lo vuelva a realizar, en vez de utilizar moldes individuales lo haré en uno grande, la textura estará mejor!

clafoutis de cerezas

CLAFOUTIS DE CEREZAS

Ingredientes:

500 g de cerezas

100 g azúcar morena

mantequilla para los moldes

125 g harina

una pizca de sal

3 huevos de gallinas criadas en libertad

medio vaso de leche, aprox. 125 ml

azúcar glasé

Preparación:

Quitamos los huesos de las cerezas, yo lo hice con las manos, aunque hay un aparato que lo facilita, pero… Una vez deshuesadas las ponemos en un bol con la mitad del azúcar y dejamos reposar.

Untamos los moldes con mantequilla y repartimos las cerezas con el azúcar y las ponemos en el horno a 180º, las dejamos unos 5 minutos, o hasta que veais que el azúcar empieza a caramelizarse. En otro bol ponemos la harina tamizada, una pizca de sal, el resto de azúcar, los huevos, la leche y batimos, quedará muy líquido.

Una vez tenemos la mezcla batida, repartimos en los moldes donde hemos puesto las cerezas y ponemos en el horno a 180º hasta que se dore. Esta mezcla cuando está en el horno sube mucho pero luego al sacarlo y enfriarse se baja. Una vez lo saquemos del horno, espolvoemos azúcar glasé.  Lo ideal es comerlo tibio, pero vamos, nosotros nos lo comimos frio y estaba delicioso!

 

 

clafoutis de cerezas

Receta inspirada en Jamie Oliver

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33 Comments

  • Reply Betty 26 Junio 2013 at

    Pues sí, con este tiempo nos podemos volver locos todos, aunque yo lo agradezco, para trabajar es mucho mejor el fresco. Respecto a la receta, deliciosa, tendré que poner a trabajar el deshuesador de cerezas 🙂

    Ánimos y un abrazo!

  • Reply florence 26 Junio 2013 at

    Me chiflan las cerezas, una alternativa deliciosa al clásico clafoutis con ciruelas pasas, qué bueno! bss 🙂

  • Reply Mila 27 Junio 2013 at

    LLevo años queriendo hacer esta receta y al final siempre se queda en espera, a ver si ahora que he visto tantas la hago.
    besos

  • Reply Laurel y Menta 27 Junio 2013 at

    Qué ricos estos clafoutis y en presentación individual nos encanta, tomamos nota

    Besos

  • Reply mila 27 Junio 2013 at

    Delicioso..se ve delicioso..La puesta en escena es fantástica …super bonita !! Y elegante ..muuuy elegante …Un besete
    Mila

  • Reply raquel 27 Junio 2013 at

    Me encanta el cafloutis y el de cerezas el que más, una presentacion y unas fotos geniales. Besos guapa

  • Reply Carmen 27 Junio 2013 at

    Feliz verano a ti tambien y vuelve pronto!! El cafloutis no es mi postre…ya todo el mundo lo hace y yo tambien lo hice pero me gsutan mas las natllas y las cerezas solas 😀 bs

  • Reply Ivana · My Little Things 27 Junio 2013 at

    @Betty Si, yo también prefiero el fresco, pero estos cambios…

    @florence Pruebalo con cerezas, es delicioso!

    @Mila
    Pues animate, es super fácil y rápido!

    @Laurel y Menta La presentación individual es bonita, pero los bordes son un poco resecos y la textura de natilla es deliciosa!

    @mila Gracias!

    @raquel
    El de cerezas es espectacular!

    @Carmen Pues la verdad es que me gusta la mezcla, contra gustos!!!

    Besazos a todas y feliz verano!

  • Reply Marhya 27 Junio 2013 at

    A mi también me está costando estar bien con este tiempo.Menos mal que siempre hay algo que alegra el día, y ese clafoutis tenía que estar de puro vicio.
    Besos.

  • Reply kako 27 Junio 2013 at

    Que precioso el estilo de tus fotos. Me encanta este pastel, es tan sencillo de preparar y siempre se disfruta.
    Un abrazo.

  • Reply gema 27 Junio 2013 at

    Todo perfecto y maravilloso como siempre….un abrazo.
    http://www.madelfotografia.blogspot.com

  • Reply Laube 27 Junio 2013 at

    Todas estamos igual, Ivana. Nos falta tiempo, pero se hace lo que se puede. No vamos a inventarnos el tiempo, ni vamos a robarlo del que dedicamos a cosas más importantes que nuestros blogs, aunque éstos sean importantes para cada una de nosotras.
    En cualquier caso, estos clafoutis te han quedado deliciosos y las fotos… preciosas y muy íntimas!
    Besitos

  • Reply Gemma 27 Junio 2013 at

    Feliz verano, guapa! a disfrutar, igual que de la cocina, ideal contra la astenia primaveral, jeje!
    Besos!

  • Reply Gloria 28 Junio 2013 at

    Lo hice el año pasado y me lo acabas de recordar, lo repetiré.
    Lo de no tener ganas de publicar lo entiendo pero hazlo por favorrrrr!!!!

  • Reply Manderley 28 Junio 2013 at

    Hola guapa, pues estamos igual, con la dichosa astenia seudoprimaveralveraniega… Estoy que no estoy.
    Curiosamente también edité una claufoutis pero de ciruelas, se ve que la astenia nos ha llevado a hacer un postre fácil de preparar, sin complicaciones y delicioso. Con cerezas me encanta y casi lo prefiero individual, fíjate.

    Besotes y feliz descanso y verano.

  • Reply El Cajón de las Especias 28 Junio 2013 at

    Un clafoutis de cerezas alegra el día a cualquiera! Alegra y endulza 🙂
    En mi casa, desde que lo hice por primera vez, no paran de pedírmelo en cuando empieza la temporada de cerezas jejeje

    Feliz verano!!

    Saludos ‘especiados’

  • Reply Lila Ortega 28 Junio 2013 at

    mmmmm es DIVINO! Y super fácil parece ya sabes que yo de reposteria nada de na! pero con este como con tu coca especial me animo!

  • Reply Conchi 1 Julio 2013 at

    felicidad al ver que publicas.
    Vuelve cuando quieras y disfruta de la vida calmada. Aquí te estaremos esperando

  • Reply Aradhya 2 Julio 2013 at

    ¡Que bonito todo por favoooor! jajaja hace mucho que te leo pero creo que es mi primer comentario 😉 Te sigo por bloglovin ahora para estar bien atenta 😉
    Besos y ¡Feliz verano!

  • Reply Clafoutis de Cerezas | azúcarglassymás 3 Julio 2013 at

    […] internet a ver si encontraba alguna idea atractiva y di con ella! Justo la semana pasada, Ivana, de My Little Things había publicado una receta de Clafoutis que tenía pinta de ser súper fácil y es la que os pongo […]

  • Reply Paula 4 Julio 2013 at

    Feliz verano. Descansa todo lo que puedas y a la vuelta más y mejor,aunque eso de mejor va a ser dificil

  • Reply Ro 10 Julio 2013 at

    Hola! Me ha encantado Lo de las gallinas criadas en libertad. A ver Si la gente se conciencia de como viven las pobres matandose unas a otras y Hastamañana arriba de medicamentos para evitar Que mueran y Que luego van al huevo. Felicidades por la receta

  • Reply Yolanda 16 Julio 2013 at

    Hola ¡¡¡ Acabo de ver que estuviste en la fiesta de Margot. Nosotros también estuvimos¡¡ Que pena que no nos presentaran, me hubiera hecho ilusión hablar contigo. Bueno otra vez sera. Un abrazo.

  • Reply Ale Motegi 18 Julio 2013 at

    Me encanta los pasteles con cerezas =9

  • Reply Curry curry que te pillo 20 Julio 2013 at

    Feliz verano Ivana! hace tiempo que no te escribía!!!

  • Reply Linda Susan 23 Julio 2013 at

    Feliz verano Ivana, la receta: perfecta. Un beso

  • Reply Carmencita 28 Julio 2013 at

    Estaba tannn bueno, que he tenido que hacer como seis en dos semanas para regalar, cumples etc..y no veas que éxito!! me encanta tu blog por cierto, además de que estéticamente es una monada se que elija la receta que elija va a estar buenísima.

  • Reply diseño web 31 Julio 2013 at

    Que buenísima pinta! Y tras ver en los comentarios que lo han probado y sale rico tengo que prepararlo ya mismo!

  • Reply Jessica 14 Agosto 2013 at

    Que rico! Las cerezas son incredibles ahorita.

  • Reply Recetas de cocina 14 Agosto 2013 at

    Tan rico como siempre!
    Cada vez que vengo logras que me vaya con ganas de probar tu receta
    Un besazo preciosa

  • Reply Gisele Aisha. 16 Agosto 2013 at

    Me encanta, mucho. La receta y las fotografías. Disfruto mucho con tú web, de verdad.Un beso y que termines de pasar muy bien estos días de verano.

  • Reply Montse de la Torre 22 Agosto 2013 at

    Hola! Buscando recetas veraniegas he encontrado tu blog. Me encantan tus platos y me ha enamorado tu estilo y la fotografia. Enhorabuena! Me quedo para seguirte y tambien te invito a que conozcas mi blog: http://www.muffingalaxy.com.
    Saludos, Montse

  • Reply paco 22 Agosto 2013 at

    muy feliz verano a todos!!

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