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PASTEL DE CALABACIN Y MENTA · HEMC 46

18 Julio 2010

pastel de calabacin y menta

¿Participo o no participo? ¿participo o no participo en el hemc? Llevo dos semanas pensando en que hacer, ideas he tenido miles, pero ganas cero.
Pero he de reconocer que el tema que ha escogido Mónica de Tentaciones para Todos me encanta, así que hoy que parece que el sol no quema tanto he encendido el horno. La verdad es que no se si no quema o es que después de mi sauna particular por haber limpiado los cristales, el calor de hoy ha sido imperceptible en mi piel! ja! ja!

pastel de calabacin y menta

Pues eso participo en el Hemc de Delicias para Fiestas con un….

PASTEL DE CALABACIN Y MENTA

Ingredientes:
1 base de pasta de hojaldre
1 calabacin
un ramito de menta

Preparación:
Escogemos el molde que más nos guste, yo hubiera preferido unos pequeñitos en plan individual pero he ido a lo práctico y fácil, al grande.
Preparamos el molde, el mio era de cerámica por lo tanto un pelin de aceite y listo. He extendido la pasta de hojaldre por todo el molde y para recortar lo que sobraba, le he pasado el rodillo. En algunos lugares me ha faltado pasta, pues de los bordes lo he añadido y chafado con los dedos.

Lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos muy finito, yo lo he hecho con el rallador, si tenéis una mandolina pues mejor. Lo esparcimos por todo el molde. Cortamos la menta en pequeñito y esparcimos, ponemos un poquito de aceite y al horno.

Es fácil y super rico, el toque de la menta la hace diferente,

pastel de calabacin y menta

hemc # 46 - delicias para fiestas

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30 Comments

  • Reply Sonia - L'Exquisit 18 Julio 2010 at

    Pues me alegra q hayas tenido ganas de ponerte a cocinar, pq este pastel se ve delicioso…me llevo un trocito…

    Un abrazo,

  • Reply Antonia 18 Julio 2010 at

    ¡qué maravilla! me encantan este tipo de pasteles!
    besos

  • Reply Conchi 18 Julio 2010 at

    Y no queda un poco seco?
    Me encanta el calabacín, pero prefiero hacerlo en crema durante el verano. (Más fresquito)
    Besitos y un soplo de aire frío (que esta vez no va desde Helsinki porque aquí también hace un calor horrible)

  • Reply Alba 18 Julio 2010 at

    Quina bona pinta, m’encanta el carbassó!
    Aquest cap de setmana també he cuinat amb vegetals, acabo de penjar una entrada amb una quiche vegetal! 🙂

  • Reply Mandarina 18 Julio 2010 at

    ¡Me encantan tus fotos!

  • Reply Ivana 18 Julio 2010 at

    @Sonia – L’Exquisit
    venga a calentar el horno!

    @Antonia
    la verdad es que más fácil increible y son super ricos!

    @Conchi
    para nada, piensa que el calabacin esta blanquito, nos acabamos de comer lo que quedaba y no estaba nada seco!

    @Alba
    ara vaig a mirar-la!

    @Mandarina
    Gracias!

    besitos

  • Reply Belén - Cocinar para dos 18 Julio 2010 at

    Te ha quedado impresionante!!! 😀

    Buenísimo! Un besote! 😀

  • Reply Marymary 18 Julio 2010 at

    De vista esta espectacular!!!! pero no le echas ninguna crema ni nada, solo con el aceite y ya esta? me da la sensacion de que quedaria un poco seco… no se…
    Un besito wapi!

  • Reply Miss Nono 18 Julio 2010 at

    Qué pintaza Ivana!
    me ha recordado a mi pizza preferida de La Verónica, de calabacín, siempre me la pedía.
    un beso!

  • Reply Noema 19 Julio 2010 at

    No veas cómo me viene, este fin de semana he estado en el pueblo y mi suegra me ha dado un calabacín monumental (una rodaja me cubre el molde 😉 y un montón de menta fresca. Vamos, que ni acordado. Ya no tengo que darle más vueltas a cómo prepararlo.

  • Reply Marilu Pérez 19 Julio 2010 at

    Ivana,
    Me gusta un montón tu propuesta. Un pastel de verduras sin nata y sin huevos. Ligerito para el verano y rico rico. ¡Apuntado!

  • Reply cuinera 19 Julio 2010 at

    Que delicia! me gusta mucho, tiene que tener un sabor… Este calor es insoportable, yo me pasaría todo el día en la ducha, una vez que sales de ella, ya estas de nuevo sudada y con mucha calor… así todo el día resulta un poco agobiante!, está claro el verano es para estar tumbada a la bartola sin mover un dedo, y disfrutando… jeje, así que ya sabemos lo que tenemos que hacer! lo malo que no paramos… jajaj

    Besitos

  • Reply lastienditas 19 Julio 2010 at

    Qué rico y sencillo!
    Me encantan los calabacines!
    Gracias!
    😉

  • Reply gemma 19 Julio 2010 at

    Sort que al final t’has decidit a participar, perquè aquesta recepta m’encanta! Trobo que el toc de menta ha de quedar sensacional i sorprenent, amb el carbassó ha de lligar molt.

  • Reply kako 19 Julio 2010 at

    Más fácil imposible Ivanna!, se ve realmente rico.
    Besos!

  • Reply rosanna 19 Julio 2010 at

    Mmmmm, qué exquisito…
    Riquísimo Ivana!

  • Reply Lila Ortega 19 Julio 2010 at

    Fácil, ligero, saludable, será para mi un plato de verano!!!

  • Reply MariaJo y Sergio 19 Julio 2010 at

    Primer Premio. No hay más que hablar!

  • Reply VEROH 20 Julio 2010 at

    Ay!,… si ya me comería a gusto las fotos a bocaos, no me quiero imaginar el pastel. Muy buena la aportación de este mes al HEMC.
    Besos guapa

  • Reply Silvia 20 Julio 2010 at

    Ese toque de frescura que le da la menta tiene que hacer de este pastel toda una delicia salada. Genial, como siempre.
    Besos.

  • Reply Itzi 20 Julio 2010 at

    ¡Qué explosión de sabor!
    La haré, lo prometo, riquísima y rápida.

    Un besazo, guapi.

    La suerte no la necesitas, tienes unas ideas increibles.

  • Reply Cremeta 20 Julio 2010 at

    Quina Pinta!!

    si te’n sobra… dona’m un tupper!
    Un peto!

  • Reply Gaby 20 Julio 2010 at

    Que sencillo y que rico!! me encanta..
    besos
    Gaby

  • Reply Carol 21 Julio 2010 at

    Que pinta tiene este pastelito!! Es como un quiche, no?

    Me gusta te ha quedado genial, y la combinacion del calabacin y la menta tiene que ser genial!!

    Un besito!

  • Reply GJRVTrabajando 21 Julio 2010 at

    que ligero!! la pinta no puede ser mejor!!!
    las fotos……… en tu linea.

  • Reply Trotamundos 22 Julio 2010 at

    Hola guapa, que tal todo??

    Como me gustan estos pasteles salados, la verdad que el verano pasado me dió por ellos y era raro la semana que no preparaba dos o tres, lo cierto es que están tan tan buenosss y se puede hacer con cualquier cosa. Tu ídea me parece sanísima, sin nata, huevos y todo eso … tengo que probarlo, porque el calabacín me encanta.

    Besotes, las fotos son preciosas.

  • Reply Marta 22 Julio 2010 at

    Me encanta cocinar tarta de calabacín, esta es otra versión que tengo que probar 🙂

  • Reply LOURDES 22 Julio 2010 at

    Es buenisimo! A mi me encanta. Yo le pongo un poco de queso de cabra entre el hojaldre y el calabacín, queda más jugoso, pero es menos sano… 😉 Y la menta le da un toque buenísimo! Suerte!!!

  • Reply Pilar 22 Julio 2010 at

    Tiene un aspecto formidable. Con pocos ingredientes has montado todo un festín para los sentidos.
    Petons!

  • Reply Alisa 31 Julio 2010 at

    Great photos!If you won’t mind I’d love to guide Foodista readers to this post.Just add the foodista widget to the end of this post and it’s all set, Thanks!

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