MONA DE PASCUA DE HOFMANN Y EMILIANA TORRIN

monas de pascua · hoffman
Pastelería Hoffman
C. Flassaders, 44
Barcelona

Al final en el día de la mona no comimos mona, estábamos saturados de todos los postres que he cocinado estos días, así que nos fuimos de paseo por Barcelona y le hice una fotito a esta mona, es de la pastelería Hoffman, tienen una tienda pequeñita pero super mona y con unas delicias increíbles, entrar a la tienda es un peligro, así que esta vez preferí quedarme fuera!

Una día tendré que entrar y degustar alguna cosita para deciros si vale o no la pena, visualmente os digo que Si!

Y no me olvido!!!
Como es viernes, os deseo un feliz fin de semana con una canción de Emiliana Torrini, espero que os guste!

Disfrutar!

BUÑUELOS DE VIENTO – PASCUA

buñuelos de viento

Desde que tengo el blog quería hacer buñuelos para la cuaresma, pero nunca encontraba el momento, así que estos días ante la idea de cocinar buñuelos o hacer una mona, me decidí por lo más sencillo, los buñuelos de viento!

Estos buñuelos son típicos comerlos durante toda la cuaresma (o sea, llego tarde!), es cuando empiezas a verlos por las pastelerías, hay de muchos tipos, los del empordá, de crema, chocolate… yo para empezar y practicar, me he decido por los de viento!

buñuelos de viento

RECETA DE BUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes:
250 ml. de leche
100 gr. de mantequilla
150 gr. de harina
4-5 huevos, según tamaño

buñuelos de viento

Preparación:

Cortamos la mantequilla a cuadraditos pequeños para facilitar que se derrita, la ponemos en un cazo junto con la leche. Cuando la mantequilla esté deshecha y la leche empiece a hervir, añadimos toda la harina de golpe y empezamos a remover, al principio parecerá que hay grumos, pero seguir removiendo hasta que se haga una pasta y se despegue de las paredes sin problemas. En ese momento es cuando quitamos el cazo del fuego. Seguimos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que no esté bien mezclado no añadimos el siguiente huevo.
Como os he dicho la cantidad de huevos dependerá del tamaño, pero no os preocupeis si os pasáis con el huevo, no pasará nada.
Ahora ya tenemos la masa preparada para freír.
Preparamos un cazo con aceite, le ponemos unos palillos de madera para evitar que se queme y cuando el aceite esté caliente empezamos a poner la masa a trocitos pequeños, yo empecé con una cuchara y luego cogí una bolsa, puse la masa, le corté un pico y directamente lo ponía en el aceite, cortaba la masa con una tijera. El resultado con la bolsa es que quedan más pequeñitos, pero tenía miedo de que con tanta masa no quedaran bien! Pero si queréis hacerlos más grandes no pasa nada!

Una vez fritos, puse en un vaso orujo, lo normal es poner anís, pero yo no tenía, con un pincel los pinté y los rebocé con azúcar.

Voila! listos!!!!

Deliciosos, literalmente han volado! Empezabas a comer estos buñuelos de viento y no podías parar, era pura adicción!!

buñuelos de viento

Esta receta me la facilitó Su de Espai de Cuina, que por cierto, ya tiene blog!!!

POLLITOS SOLIDARIOS PARA LA MONA

pollitos de pascua solidarios

¿Hay alguien??
Hoy me lo he cogido de vacaciones y hay un silencio increíble, he salido a comprar el pan, había poca gente y además la gente que veía tenía maletas para irse!! guauu!!

Hoy para mi es viernes,  como mañana tendré un estado de relax total seré incapaz de escribir nada, así que hoy es como un viernes y toca música, pero además os quería decir que yo ya tengo mi pollito solidario de Intermon Oxfam.

Como sabéis en Cataluña el lunes es festivo y celebramos el día de la mona, como siempre con un pastelito  puede ser de nata y trufa, de mantequilla… y se decora con huevos de chocolate, plumas y pollitos!

Este año Intermon Oxfan ha realizado unos pollitos solidarios para las monas, son los de la foto, cuestan 2 euros y se pueden encontrar en ciertas pastelerías (la relación la podeís encontrar en la página web).

pollitos solidarios

No sé si me dará tiempo de hacer mona, la compraré, me inventaré una mona… pero al menos el pollito estará entre nosotros, vale la pena apoyar esta iniciativa, ya se que aquí también hay gente muy necesitada, pero con mi granito de arena espero ayudar algo!

Feliz Pascua, hoy os dejo con Charlie, son nouveau clip “Le Sapin”, creo que navegando encontré esta canción y no podía dejar de compartirla!!

Disfrutar!!