Este post lo estoy escribiendo el viernes 18 de julio, pero vosotros lo vais a leer el viernes 8 de Agosto, pensar que estoy volando para casita después de unos días en Berlin, ¿cómo me abrá ido? Seguro que bien!!!
Es un día de esos que llevo mucho rato conectada a internet y tengo música de fondo, y he decidido compartirla con vosotros, no es para dar saltos en el comedor, pero os aseguro que crea un ambiente delicioso!!!
Feliz viernes!!!
Este vídeo lo he encontrado en un blog que se llama: The small joys finding joy in the little things.
Esas pequeñas cosas que hacen que te salga la sonrisa en la cara, la música y la coreografía es divertida!!!!!
Os animo a que paséis un ratito agradable.
Ya me contareis!!!
Hace unas semanas me apetecía cocinar algún plato con la masa de hojaldre y mirando blogs, me encontré con la receta de Ana : Solomillo Wellington.
Así que decidí probarlo, la verdad es que se veía una receta sencilla y lo es, pero como siempre no me apunté los ingredientes, así que en vez de solomillo de cerdo lo compré de ternera, cuando me dijeron el precio me quedé un poco lila, pero bueno! el resultado valió la pena.
Como dice el título del post es un versión, ya que había ciertos ingredientes que los omití, ya que no soy muy amante del paté. Del foie algo más, pero del paté no, tuve una mala experiencia, cuando pasas una mala noche, muchas veces lo asocias a la comida-cena del día anterior y esa ocasión fue una tabla de patés, así que los como, pero me tiene que apetecer mucho, mucho!
Bueno, empezamos con la receta!!
Ingredientes:
Solomillo de ternera (se puede poner de cerdo)
Masa de hojaldre
Cebolla
Champiñones
Aceite
Sal
Romero
Huevo
Preparación:
El solomillo le ponemos la sal y la pimienta al gusto, se le puede añadir alguna hierba ,en esta ocasión le puse romero, pero podéis poner un poquito de hierbas provenzales o nada, va a gustos.
Se pone la carne en una sartén sin aceite y se le da vueltas para que se haga, ya que en el horno estará el tiempo que necesite el hojaldre.
Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, ponemos la cebolla cortada pequeña y los champiñones a láminas, en esta ocasión los tenia congelados y salen bien. Se tiene que pochar la cebolla y consumir el agua de los champiñones.
Una vez tenemos el solomillo pasado por la sartén y la cebolla con los champiñones, estiramos la masa de hojaldre con el rodillo de madera.
Se extiende el hojaldre en un papel vegetal para horno o en una manta de silicona, se hace una cama en medio del hojaldre con la cebolla y los champiñones, ponemos encima la carne y lo envolvemos todo con el hojaldre, con los trozos que quedan podéis cortarlos a tiras y hacer un dibujo para que quede más bonito al presentar.
Por último, pincelais el hojaldre con el huevo.
Como os he dicho era la primera vez que cocinaba el hojaldre para una receta que no era un postre y la verdad es que el resultado es bueno.
Os pongo algunas fotos del resultado, la carne parece que está cruda, pero estaba al punto.
Si lo probáis ya me diréis si os gusta!
Yo repetiré!
NOTA: La cantidad la dejo a elección de cada uno, depende de si es plato único o comeis mucha o poca carne, la cantidad de cebolla y champiñones dependerá de la dimensión del solomillo.
U2 es un grupo que me gusta desde hace muchos años, me recuerdan a cuando empecé a salir a la discoteca con mis amigas!!
En fin!!! La cuestión es que del último CD How To Dismantle an Atomic Bomb esta canción la encuentro especial!! Si la escucháis en el mp3 poneros la música altita y escucharla!!
En fin sin palabras!!!
Una de mis grandes ilusiones es tener sitio para poder hacer barbacoas, me encantan!!!
Poder hacer un poquito de verduras a la brasa y luego algo de carne o pescado, o los domingos hacer arroz!!! Que rico!!
Siempre que paseamos por Vinçon nos paramos en la zona de barbacoas para ver los diseños, con todas sus funciones!!
Hay incluso algunas que se podrían poner encima de la mesa o en la playa, aunque yo prefiero el campo, pero cuidado con hacer fuego en el campo!!
Como ya tenemos las vacaciones encima me he decidido imaginarme como prepararía una barbacoa, donde por supuesto estáis invitad@s!!
Empezamos por las barbacoas de la marca Weber, el precio lo omito, pero como estamos hablando de ilusiones…!!! No importa!
¿Os gustan?
Y no puede faltar la cubertería, platos y otros enseres para hacer un buen vermut!!
Accesorios de Pandora
Empezamos con los vasos de colores para dar vida a la fiesta!!
Los cubiertos de varios tipos y de plástico para que no ocupen lugar y sean fáciles de transportar!
Como somos cociner@s maravillosos prepararemos alguna cucharitas para empezar!! ¿no?
Los tenedores-pincho para esos berberechos, mejillones…!!
Y la cubertería!
Para hacer algún pincho divertido y original!!
Para poner las patatas, ensaladas de verano…!!
Y estos, para hacer algún cocktail por la tarde cuando ya estemos exhaustos de comer!!!
¿Qué? ¿Os apetece?
Nos vemos en la barbacoa en la Villa Sueño!!!
Hace ya un tiempo una amiga me decía A hace una mermelada de pimiento con coca-cola buenísima y sonreía para disimular mi cara de incrédula, hasta que un día en una celebración la trajo y la probé, me encantó, no se nota para nada la coca-cola y una vez que ya he hecho varias mermeladas entiendo que la función de la coca-cola es para ayudar al pimiento a coger la textura de mermelada.
Normalmente se come con tostadas con queso para untar, pero podéis probar con algún queso.
Ingredientes:
1 pimiento rojo mediano
1 lata de coca-cola
1 vaso de chupito de vinagre / 70 ml vinagre aproximadamente
1 vaso de chupito de azúcar / 70 gr azúcar aproximadamente
Lavabos el pimiento, se trocea y se le quitan la pepitas. Una vez cortado lo trituramos con la batidora, si cuesta se puede poner un poco de coca-cola. La textura que ha de quedar es como un puré.
Seguidamente en un cazo ponemos el pimiento triturado, el vinagre, azúcar y el resto de la coca-cola.
Se pone a fuego lento hasta que quede la textura de la mermelada, recordar de ir moviendo de vez en cuando con cuchara de palo.
Supongo que existe la forma tradicional de hacer la mermelada de pimiento, pero de esta forma cambiamos un poco.
Las berenjenas y los calabacines son dos verduras que cada vez que voy a la plaza a comprar, si las veo no me puedo resistir y van al carro. Son verduras fáciles de preparar y que se pueden hacer de muchas formas.
Esta semana tocaba hacer berenjenas rellenas, la forma de presentarlas no es la típica ,pero es que así me gusta más, pero los ingredientes son los mismos.
La receta de berenjenas rellenas creo que hay tantas versiones como cociner@s , el único ingrediente que seguro que es común es la berenjena, el resto depende de cada uno o incluso a veces de lo que tengas en la nevera.
Bueno mi versión es la siguiente:
INGREDIENTES:
Berenjenas
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Carne picada
Tomate
Sal
Pimienta
Queso emmental
Empezamos con las berenjenas!
Se lavan, se parten por la mitad y se les hace unos cortes, yo en este caso como quería que se hicieran antes, las hice a rodajas y las pongo en el horno.
Una vez que nos aseguremos que están hechas o sea pinchamos con el tenedor y se nota la textura blanda y el color más oscuro, se sacan del horno.
Si utilizáis la piel para decoración, cogéis un cuchillo y con cuidado bordeáis la berenjena y luego con una cuchara vamos sacando la carne de la berenjena. Yo en este caso la corté a daditos.
Por otro lado, cortamos a cuadritos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo.
En la olla ponemos un poco de aceite y doramos la cebolla, el ajo, el pimiento y por último el tomate. Una vez que veamos que están pochados se añada la carne y se pone la sal y pimienta al gusto, podéis añadir un poquito de vino pero a veces con el agua del resto de ingredientes es suficiente, la cuestión es que la mezcla no quede con salsa.
Una vez tengamos la carne hecha y las berenjenas cortadas, lo mezclamos todo y ya tenemos la base de las berenjenas!!!
Para montar el plato cogemos cazuelitas o la piel de la berenjena y con la cuchara se va rellenando al gusto.
Yo a veces le pongo bechamel, en esta ocasión no, así le quito calorías!!
Y por último se pone queso rallado emmental y al horno!
Una vez gratinado el queso se sacan del horno y a comer!
Espero que os gusten!
Es una comida que perfectamente te la puedes llevar en tuper al trabajo!!
Os pongo unas fotillos para que os entre hambre!! Pero ya sabeis que virtualmente no se engorda!!
Las berenjenas recién sacadas del horno con los cortes que os decía.
La mezcla de la carne y las berenjenas!
Le ponemos queso emmental por encima y…
al horno!!!
Este es el resultado!!!
Rico, rico y sano, sano!!
¿Os gusta esta composición?
Lo podéis realizar online a través de la página web Hockneyizer
Bueno, después de tanto premio y unos macarrons, ¿escuchamos un poco de música?
Esta canción no es actual, pero la verdad es que cada vez que la escucho se me ponen los pelos de punta y hace que tenga esa sensación en el estomago!! Pongo el volumen a tope para sentirla…!
Es una canción de Anatomia de Grey y cuando he buscado en el YouTube estaba el vídeo que salían imagenes de la serie, pero he preferido este porque con sus manos, sus pies… es suficiente!
Feliz fin de Semana!
Daniela de Pimienta y Chocolate me ha enviado este meme!! Y por supuesto voy a participar!!
Consiste en hacer un collage con 10 fotos, la verdad es que eso del collage todavía no lo tengo muy dominao, aunque os aseguro que hasta que no lo consiga no pararé, así que os pongo mi collage pero hay más de 10!!!
Las que sobran son el postre!! Ja! Ja!
Y me gustaría ver las 10 fotos de:
Trotamundos de Cook and Food
Alicia de Una Mosca en la Luna
Nekane de Albahaca y Canela
Iban de ¿Te quedas a cenar?
Es entretenido pero espero que os animéis!!!
My Little Things 