L@s que habéis escuchada y entendido la entrevista en el Cabaret Elèctric, acaba diciendo que iba a publicar una Frangipane!!! y como soy cumplidora aquí esta!
Supongo que conocéis y sabéis que me chifla el blog de What Katie Ate, me gusta por su estilismo y por sus recetas, utiliza mucho el chocolate y a mi me chifla!! cada vez que entro en su blog salivo! Si no lo conocéis ir a visitarlo y me contáis!! Además, las recetas salen!
Por cierto, la frangipane es un tipo de crema para repostería donde se utiliza almendra!
FRANGIPANE DE CHOCOLATE Y PERA
Ingredientes para la frangipane:
80 gr almendra molida
25 gr cacao en polvo
110 gr mantequilla a punto pomada
110 gr azúcar glas
2 huevos batidos
2 cucharadas soperas de amaretto, disarondo…
pasta brisa de chocolate
peras
vainilla
Ingredientes para la pasta brisa de chocolate:
300 gr de harina
155 gr de mantequilla en trozos
1 vaso de agua fría
una pizca de sal
30 gr de cacao en polvo
Preparación para la pasta brisa de chocolate:
En un bol ponemos la harina, el cacao, sal y la mantequilla, con un tenedor mezclamos todos los ingredientes, cuando tengamos como migas, añadimos poco a poco el agua fría hasta que tengamos una masa.
La envolvemos en film transparente de cocina y la ponemos en la nevera durante 30 minutos.
Preparación para el frangipane:
Batimos la mantequilla y azúcar, cuando este bien mezclado, en otro bol ponemos los huevos, los batimos y mezclamos con la mantequilla y el azúcar.
Tamizamos la almendra y el cacao, añadimos a la mezcla anterior. Añadimos el amaretto, yo añadí un poco de extracto de almendra, que me encanta!
Ahora ya tenemos la base y la crema!
Montamos! Extendemos la pasta brisa y encima ponemos la crema, a mi me sobró, no hay que poner mucha cantidad, pelamos y cortamos las peras, la ponemos encima de la mezcla.
Precalentamos el horno a 180º y en 40-50 minutos estará listo!
El frangipane se extiende y queda crujiente!
Para que quedara más o menos recondida, cogí la base de un molde de tartas desmontable y le puse la pasta brisa!
¿Os ha gustado?
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My Little Things 
quÉ hambre como me comeria un trozo para merendar! enhorabuena por tu blog! una delicia!Un beso
Sencillamente sensacional!!! Te ha quedado de lujo y las fotografías son una maravilla.
Un beso enorme!!!
@Núria, Delicias
gracias!!!
Ayyy que fotos!!!!
¡Qué receta! ¡Qué fotos! ¡Qué blog!
No conocía esto de las frangipanes. Luego me informo un poco más a ver de que me entero.
Saludos 🙂
Ametlles, xocolata i pera, una combinació sensacinoal! Té una pinta deliciosa.
El frangipane t’ha quedat cruixent? Em pensava que quedava més tipus crema…
Esto tiene una pinta buenísima y las fotos son una pasada, me encnata!
Ivana, quina cosa més bona! Ara mateix vaig a mirar el bloc que dius que no el coneixo. El frangipane em sona a una crema amb ametlla que fem a pastisseria, els ingredients són iguals menys el licor (nosaltres fem servir ron) i el cacao (la fem sense, però a la propera la faig amb segur!! :P).
Les fotos com sempre fantàstiques.
Molts petonets guapa!!
Preciosas fotografías, cuanta sensibilidad!!!!!! y que delicia de postre!!! muchos besos
Mai he provat el frangipane però sempre m’ha semblat que ha d’estar molt bó. Amb les peres i la xocolata, ja deu ser una combinació molt bona!!
Un petó 🙂
No he probado nunca el fragipane, tendré que hacerme el animo y probarlo viendo la maravilla de receta que nos has traido… y las fotos maravillosas como siempre.
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
Me ha encantado tu receta y las fotografías con las que la acompañas. ¿El blog de Katie? me parece una pasada!
Ivana!! qué ilusión me ha hecho escuchar tu entrevista!! tienes una voz preciosa, y resultaba muy natural como si cada día hicieras entrevistas!! enhorabuena!!
Qué bueno por favor!!!!! con estas super recetas no hay quien haga operación bikini!!!!
Un beso!
Marta
Uf, sí, ese blog es una perdición! Qué maravillas hace esa chica 🙂
Delicioso el postre de hoy! La verdad que el frangipane está buenísimo, aunque nunca lo he hecho yo en casa. No es la primera vez que lo veo combinado con chocolate y pera, y me has hecho volver a babear viendo las fotos 😛
Buenísimo.
Un abrazo
Adoro ese blog y tu frangipane tiene una pinta excelente!!
te ha quedado estupendo. Y el blog que mencionas es estupendo. lo tengo entre mis favoritos. Bss guaopetona.
Me encanta el blog de Katie, es uno de mis favoritos!!!
Nunca he hecho frangipane, habrá que probar tu receta, me gusta que lleve pera 🙂
Besos.
Una receta deliciosa Ivana, tengo que probarla. Además la combinación de chocolate y pera me gusta mucho. Bss
@Gemma
aqui queda una capa molt fina perque amb l’escalfor s’expandeis i va quedar cruixent! delicios!!
@Alba
Tenin que quedar per cuinar!!! i que m’ensenyis cosetes!
petonets
Me encantan las frangipane y el blog What Katie Ate desde que lo descubrí está entre los favoritos de los favoritos.
Chocolate y pera, acierto seguro.
Muchos besitos.
Ivana, m’ha encantat l’entrevista. A més tens una veu molt maca. Felicitats!
Felicidades por la entrevista y la receta de hoy me encanta, ya me estoy imaginango el aroma del Amaretto … ummmm
El bloc de la Katie és un dels meus favorits, les seves fotos, el seu estilisme, les seves receptes em semblen fantàstiques!!!!
Adoro les frangipane i aquesta teva amb peres és absolutament deliciosa.
Se’m va passar l’entrevista, així que ara mateix vaig a escoltar-la !!!!!!!
Petonets i bona setmana
Qué bonita te ha quedado! qué rica tiene que estar! no he usado nunca las peras en repostería y mira que me gustan, tomaré nota
Hace tiempo que tengo ganas de hacer una tarta como esta, a ver si me animo que tiene una pinta bárbara.
Un besico.
Me encanta el blog de Katia es perfecto, lo sigo hará pocos meses pero está entre mis número uno!
El frangipan es perfecto, delicioso y con una fruta ideal para el chocolate!
Enhorabuena por la entrevista!
Madre mia, tiene una pinta buenisima!!
Ivana, quina combinació més deliciosa!! I així tan primeta, deu ser un contrast de textures, oi?
Petons!
Ivana, qué delicia. Me encanta el frangipane, pero de chocolate con pera no lo he probado y debe ser delicioso.
Un besote y feliz lunes
Me encanta el postre.
Pero tus fotos siguen dejandome con la boca abierta.
Preciosas.
Besos y buena semana.
Qué bueno, y qué bonito. Y qué combinación de ingredientes tan sugerente con la pera y el chocolate. Otra pendiente, qué barbaro.
Probé el frangipane , aunque nunca con chocolate. Es época de peras por aquí, la combinación me tienta muchísimo. Voy a ver si preparo algo similar.
Cariños
Guau, no sabía ni qué era y tiene una pinta espectacular. La verdad es que nunca he hecho un postre con pera y me ha picado el gusanillo!!!
Un besote
Bueno, yo de chocolate nada, me pasa lo contrario que a ti, pero me encanta venir a ver tus fotos, aunque debo reconocer que las peras y el chocolate se llevan estupendamente.
Un beso y buena semana!
enhorabuena por la receta y las fotos son increibles con ese toque antiguo que hace que sea más delicioso el frangipane
no conocía los frangipanes pero tienen una pinta deliciosa!!
enhorabuena
me ha gustado la idea de la frangipane de chocolate, una idea fantástica, y mezclarlo con pero, suena perfecto!! Lo probaré!! feliz semana 🙂 xx
Hola Ivana. Aquí estoy de vuelta. El frangipane tiene una pinta deliciosa, claro que, con esas fotos, estoy seguro que parecerían deliciosas hasta las piedras de rio… Me ha encantado la receta, el estilismo, y por supuesto ese arte que tienes con la cámara. Un saludo.
Bieeen! Ya está la receta! Escuche el adelanto en la radio y la esperaba como agua de mayo! Preciosas las fotos
Que buena pinta y qué buena combinación, pera y chocolate! no lo hubiese pensado nunca, la verdad … Habrá que probarlo!
Mil besos,
Laura
MY WELLNESS LAB
http://www.mywellnesslab.blogspot.com
Ey, el frangipane de pera, declicioso con la cremita de almendras y chocolate,qué especial, eh?.
Un besín
Pera.. caremita de almendras toque de chocolate ¡esto no se hace a estas horas! ay que bueno por favorrrrrr
Besicos sorianos:)
Hola guapisimas!
Esto de sorprender esta bien.
Cuando he visto el pie vacio, he dicho..
¿Donde esta la tarta?hasta el ultimo momento me has tenido con interés buscando la tarta encima del pie de cristal, que no me acuerdo como se llama nunca. ajajaja
@margot
jaaa! sólo era para acompañar! tartera?? o cake stand que queda más glamuroso!
besitos
Quina combinació més bona! Així tan primeta ha de ser molt bona.
Petons!
Quina bona combinació d’ingredients!!
Fa molts anys que vaig fer un frangipane i no recordo ben bé com era, així que a veure si busco la recepta…
T’he estat escoltant la teva intrevista a la ràdio. Sensacional! Moltes felicitats! Em sembla un bon reconeixement a la feina que fas!
Petons
QUINA COMBINACIÓ TAN BONA!!!!
No conec el blog…ara m’hi passo!
Petunets,
Eva.
tiene una pinta deliciosa y tan finita!!! me llama mucho la atención. Feliz fin de semana a ti también 😉
Salu2, Paula
que rica, tiene una pinta deliciosa
saludos!
Pufff, que pasada de fotos. Me encanta tanto la luz como los tonos!!!