CHILI CON CARNE

chili
Whole kitchen
en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, un Chili con Carne.

Este mes nos ha tocado hacer chili de carne!! umm! delicioso! nunca lo había comido y nos encantó tanto que repetiremos seguro, además es super sencillo de hacer!
Cada día me gusta más la cocina mexicana!

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CHILI CON CARNE

Ingredientes para el Chili con Carne:
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
3 zanahorias medianas
1 pimientos rojos
3 guindillas
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela molida
sal
pimienta negra recién molida
700 gr. de alubias rojas cocidas con chili
400 gr. de tomate de lata entero pelado
600 gr. de carne de ternera picada
aceite de oliva
1 aguacate
un poco de chili verde
un poco de queso emmental
un poco de queso de crema con un poquito de nata líquida

Preparación:
Pelamos y picamos muy fino las cebollas, el ajo, las zanahorias, los pimientos rojos.
Ponemos en una cazuela a fuego medio el aceite y vertimos todas las verduras que hemos picado, añadimos la guindilla, el chile verde, el comino, la canela, la sal y la pimienta, lo dejamos freír todo durante unos 7 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que las verduras estén tiernas.
Agregamos la carne picada, y la vamos deshaciendo con la espátula de madera hasta que nos quede suelta, seguidamente añadimos el tomate partido a trozos y las judías.
Corregimos de sal y de pimienta.
Lo llevamos a ebullición y una vez llegado a este punto lo dejamos cocer todo a fuego bajo con un suave hervor, yo no necesité añadir agua y lo dejé totalmente destapada la olla para que se evaporara. Cuando está casi a punto, o sea la carne está hecha, añadimos el aguacate partido a trocitos, removemos y a comer!

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Preparé dos cuencos, uno con queso emmental y otro con un poco de queso cremoso y nata, le pusimos un poquito en cada plato de chila y los mezclamos, lo acompañamos de nachos y a comer.
Además preparamos guacamole y os aseguro que estaba delicioso, espectacular, teníamos una amiga en casa y le encantó!!!
Nada más de pensar en el sabor estoy salivando!!

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37 comentarios en “CHILI CON CARNE”

  1. És d’aquelles receptes que tots hem menjat algun cop a fora de casa, però en canvi no tenim gens costum de preparar-lo nosaltres, oi?
    Acompanyat del guacamole tens un plat complet i deliciós, ben diferent dels que acostumem a menjar!

  2. Ivana a nosotros nos pasó igual, lo hice para unos amigos y quedaron impresionados, queda riquísimo y como dices es tan fácil, vamos que es de esos platos que sabes vas a repetir muchas veces …, te quedó espléndido¡¡

    Besotes guapa

  3. Lo certifico, este chili está impresionante, de las mejores cosas que he probado y lo voy hacer este sábado, sino no lo hago antes ahora que tengo la receta.
    Besos

  4. La idea de añadirle el queso me gusta, la próxima vez que lo coma (tengo un poco reservado en el congelador jeje) se lo pondré. Te ha quedado delicioso. Muacks

  5. Solo con ver las fotos entrran unas ganas de comer! que delicia como lo preparas, el toque de queso debe potenciar más el sabor y con unos nachos y una coronita bien fresquita, me encanta!! Besitos

  6. Una receta diferente verdad? ideal para salir de la rutina y disfrutar de una cena internacional, lo que sigo viendo diferente son las fotos….no sé..no me acabo de acostumbrar.

    de todas formas si a ti te gustan más así, es lo que importa!

    un saludo guapa!

    lamam

  7. Cada dia m’agraden més les teves fotos!:)
    Mai m’havia cridat massa l’atenció el chili con carne, però en parles tan bñe que l’hauré de tastar, jeje!

    Petonets!

  8. ya sabes quien es tu proxima invitada a tomar chili con carne en tu casa no? jajaja pues si, la misma que cose y canta jajaja esas cazuelaz de barro son de uso cotidiano en Colombia y aqui nunca las había visto! necesito los datos para después del chili tomar ajiaco de mi elaboración jajaja
    besos

  9. falta “la coronita” en los ingredientes no lo pones y es fundamental para acompañar ¿no??
    jajajaja!!! que rico y yo todo el dia comiendo a la plancha!!

  10. nunca nunca lo he comido, y nunca nunca me ha llamado, pero te aseguro que según lo que dicen tus fotos, a ese le hincaba el diente seguro! ;D

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