Este mes Cuchiflitos nos propone para el HEMC los platos con sobras!! creo que es un tema ideal para estos días de comilonas!
Yo compré berenjenas por si…, por si a alguien no le gustaba, por si faltaba… en fin, que al final se quedaron en la nevera y tenía una lata de anchoas empezada y no sabía con qué utilizarla, así que…!!
Tachan!
El secreto de este plato está en la calidad de los productos, unas buenas anchoas, las berenjenas y un buen aceite!!!
BERENJENAS CON ANCHOAS
Ingredientes:
2 berenjenas
una lata de anchoas Serrats
sal maldon
pimienta
aceite
Preparación:
Lavamos las berenjenas, cortamos el tallo verde y lo ponemos en el horno, cuando pinchemos y el palillo entre sin problemas estará listo! Cuando estén frías, pelaremos con las manos, cortaremos a tiras las berenjenas, yo lo suelo hacer con las manos porque es fácil. Ponemos en una bandejita bonita, añadimos sal maldon, un pelin de aceite de las anchoas, el resto de aceite de oliva virgen y añadimos las anchoas!
Otra bandejita con rodajitas de pan y a comer!!!
My Little Things 
@intxaurtsu
Muchas gracias!!!
besitos y feliz año!
Qué rica la berenjena asada ¿verdad? A mi me pasó lo mismo, y aún me queda berenjena en la nevera………..tienes un blog the lo más chulo
Me encantan las berenjenas, las preparo de todas las formas que sé jeje. La próxima vez serán con anchoas 😉 Besos
Ooh, qué buenísima pinta! Con lo que me gusta la berenjena asada!
Muy original el combinarla con esas anchoas. Me apunto tu idea porque a mi madre le chiflan ambas cosas, seguro que le encantará tu receta 🙂
Besos
Qué buena idea combinar ambos ingredientes, se complementan estupendamente, y se puede hacer en un momentin. Me gusta!!
Besote grande
Me ha encantado! y te lo copio, suena riquísimo.
Un beso
Me encantan las berenjenas en cualquiera de sus formas y darles un toque diferente con unas anchoas me ha gustado mucho.
Me encanta esta receta y cómo explicas todo paso a paso con todo detalle. Ah!que ilusión me ha hecho: ¡¡eres la primera seguidora de mi blog que no es de mi familiaaaaaa!!!!
Que buena pinta, que rico, estoy contenta porque finalmente, he logrado que me salten tus actualizaciones del blog y eso hará que no me pierda nada.
besos y feliz semana.
Qué buena idea! Antxoas y berenjena. Tiene que ser una mezcla sabrosísima.
Saludos.
Pues mira que cosa más rica con un par de ingredientes, eso es saber hacer magia.
Un beso
Nunca se me hubiese ocurrido esta combinación.
Un abrazo,
María José.
Tengo las dos cosas! No se me hubiera ocurrido combinarlas, pero hoy mismo las preparo para el almuerzo. Gracias!
Cariños
Ivana,buenisma la receta, las berenjenas y anchoas me parecen una convinación perfecta, gracias por participar en el sorteo
un saludo
Senzill, bo, sa fàcil de fer i molt bo. Ideal!
Un estupendo aprovechamiento… No se tira nada!!!
Besos guapa
María josé
Una altra manera de menjar l’alberginia!
Apuntada!
Una abraçada i bon any!
He tenido problemas con mis comentarios en vuestros blogs. Parece ser que no han salido en muchos de ellos. Espero que ahora ya se haya solucionado el problema.
Os prometo que no os he olvidado. Un abrazo de vuestra amiga Adi.
Qué rico se ve este plato! Las anchoas tienen una buena pinta…
Me encanta tu blog!
Saludos!
Me gusta!!! mañana lo como!
y si puedo lo fotgrafio, …..seguro que no me sale tambien como a ti.
bss
Qué facil! y que bueno!!! la magia es asi!
Lo prometido es deuda….
Muchas gracias por tu participación en el evento.
Pochoncicos.
casi no me gustan las berenjenas me saben insiopidas, voy aprobar estas recetas haber si asi me pasan.
Ummmmm!!! que buena pinta tiene esa receta de anchoas. Yo he probado las que venden en esta tienda online Anchoas Matias Lopez. Están muy buenas y tienen auténticas anchoas del cantábrico extra grandes en aceite de oliva extra a precios muy económicos.