Costillas al Horno

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Tener un fin de semana largo tras la semana santa es algo fantástico, porque estos días realmente han sido de relax, de dejarnos llevar y hacer lo que nos ha apetecido! En nuestro caso no hemos hecho gran cosa! Pero eso sí, he aprovechado para cocinar!
Siempre que busco una receta para el blog, empiezo pensando en una cosa y conforme pasan los días voy cambiando, así que el otro día cuando fui a la plaza no me pude resistir y compré unas ricas costillas de cerdo, y pensé en hacerles una salsa para macerar y hornear, que ricas salieron!
Aproveché para utilizar el nuevo ketchup de Heinz para la salsa, ya que lleva el 50% menos de azúcar y sal pero conserva el mismo sabor, ideal!

¿Vamos a por la receta?

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Ingredientes para Costillas de cerdo al horno:
Costillas de cerdo, a mi me gusta más enteras, si tenéis prisa, separar las costillas

Para la salsa:
200 g Ketchup Heinz 50% menos de azúcar y sal
2 cucharadas de soja
1 cucharadas de brandy
2 cucharadas de miel
4 dientes de ajo cortado en trozos pequeños
aceite
pimienta

Preparación de la salsa:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos!

Preparación costillas:
Preparamos la bandeja para hornear y con ayuda de un pincel, pintamos todas las costillas con la salsa, lo ideal es dejarlo macerar mínimo durante unos 30 o 40 minutos, a mi no me dio tiempo, pero la próxima vez lo haré!
Y horneamos a 160º . Vamos dando la vuelta a las costillas y vamos pintando la carne con la salsa.
Al final, la miel se carameliza y la mezcla de sabores es deliciosa! Aunque la pinta parezca que están quemadas, no es así! Estaban tiernas y sabrosas!

La acompañamos con unas endivias y listo!

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Por cierto, aprovecho para dejaros un link donde os podéis bajar un cupón para un descuento de 50 céntimos para la compra del ketchup Heinz 50% menos de azúcar y sal con el sabor de siempre, aquí lo tenéis: Ketchup Heinz

#KetchupHeinz50