Esto de no hacer nada los domingos me está gustando! aunque bueno, hacer nada nada tampoco, ya que he estado cocinando.
Estas galletas, las he hecho en todas las comilonas de navidad, son fáciles y tienen un toque delicioso, con un punto dulce pero salado por el parmesano, son deliciosas!
Se pueden preparar y congelar, e ir haciendolas conforme las necesitamos, yo ya tengo «stock» en el congelador para futuras comilonas!
GALLETAS SABLÉ DE PARMESANO
Ingredientes:
120 g mantequilla a temperatura ambiente
260 g harina
150 g parmesano rallado
145 g azúcar moreno sin refinal – demerara
4 yemas de huevo
1 cucharada pequeña de levadura (impulsor)
1 pizca de sal
Semillas de Amapola
Orégano
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla a trocitos y el azúcar, batimos hasta que quede una masa suave. Una vez tenemos esta textura añadimos las yemas y batimos. Por otro lado, hemos preparado la harina, el queso rallado, la levadura y la sal, removemos y añadimos a la masa de las yemas.
Al principio batimos un poco con la batidora, pero luego se puede amasar con las manos, hasta que tengamos una masa homogénea y fácil de manejar.
Partimos la masa en cuadro partes, le damos forma de rollo homogéneo, lo filmamos y ponemos en la nevera durante 30 minutos. En este momento es cuando se pueden congelar.
Una vez ha pasado este tiempo, preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. En dos platitos ponemos las semillas de amapola y el orégano, cortamos las galletas con tamaño de un cm aproximadamente y ponemos las semillas o orégano. Repartimos por la bandeja del horno, tenemos que dejar espacio porque con la mantequilla se expanden y pueden pegarse. Precalentamos el horno a 170º y en unos minutos estarán listos, tomaran un color dorado, hay que estar pendiente porque se hacen muy pronto.
Estas galletas se pueden congelar, pero sin estar horneadas, o sea, cuando filmemos la masa en forma de tubo, congelamos y las sacamos cuando vayamos a utilizarlas, aunque ya os digo que estan tan ricas, que al final las hareis todas y no quedará ni una!
Disfrutar de la semana!
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My Little Things 
¡Oh, tienen que estar de cine! Me llevaba unas cuántas para picotear. Se ven divinas.
Besos.
@Marhya
lo son!! divinas! jee!
besos
Me encanta la receta, tienen que estar buenísimas. ¡Las hago seguro!
Buena tarde de domingo 🙂
Qué ricas, son una idea muy buena como aperitivo para las cenas con amigos 😉
Un beso
Así ara picar son perfectas y que ricas han de ser…gracias por la idea…besos
Qué ricas. Me gusta eso de tenerlas en stock para celebraciones futuras, jeje. ¡Feliz semana!
La masa sblé es de mis favoritas, pero salada nunca la he probado , y con lo quesera que soy seguro que me encantan. Me las guardo para probarlas.
Mil besos
P.D: Si doy con la receta de tarta de queso del starbuks no dudes en que te la contaré 😉 Gracias por pasarte.
Que buena pinta que tienen!! Con lo que me gusta a mi el queso. Habrá que ponerse a hacerlas en breve. Además tienen pinta de que tienen que combinar con todo.
Un abrazo
Que ricas!!! Y el que se puedan congelar e ir sacando es genial.
Petons!
Me encantan las galletas saladas de ileso. Muy buena receta
Ya hice unas tuyas de queso q estaban buenísimas.
Feliz semana
Siempre tengo ganas de hacer galletas saladas, sobre todo para una reunión familiar o comida con amigos; estas tienen una pinta demasiado buena! Me gustan mucho con ese toque de las semillas de amapola.
Un abrazo
¿A que no puedes comer solo una? 😀
@starbase
noooooooooo
Ivana qué ricas y qué buena idea tenerlas congeladas y así sacarlas cuando las necesitamos.
A ver si las pruebo!!
Besitos
Tienen una pintaza! nos apuntamos la receta para día especiales!
Sí al sí quiero
Qué pinta!
Donde podría conseguir las semillas de amapola y el café de levadura??
Gracias, besos
@Virgy
las semillas de amapola se encuentran en herbolarios y cada vez, en más sitios, como grandes superficies… Es una cucharada pequeña de levadura/impulsor
Saludos
Me encanta! Qué buena pinta tiene… Probaremos seguro!
Me gusta el toque de las semillas de amapola que les has puesto.
Besos!
Wao que pinta tan deliciosa, me gusta la idea de tenerlas congeladas para esas visitas «imprevistas».
Besos
Madre que ricaaaaaaas! Con lo que me gustan las galletas saladas!! Pero ya te digo que yo congelo la mitad por lo menos, que me conozco y empiezo a comer y no paro… Un beso!
Llevo tiempo queriendo hacer una sablés saladas, pero al final nunca me acuerdo. Qué pinta tienen éstas!!!!! Y con sabor a parmesano!!!!
Besos.
Ivana, que belleza esa primera foto, es hermosa!
Las galletas sablé me encantan, imagino como pueden llegar a ser estas en versión salada, una tentación!
Un beso.
Ivana geniales, me encantan. Son como de fondo de armario, necesarias en al cocina para los invitados.
Unas fotos preciosas.
Saludos desde Almeria
Pero qué pinta tan buena tienen, te han quedado espectaculares y super apetitosas!!! Yo adoro las galletitas saladas, últimamente muchísimo más que las dulces, no se porque, y suerte que no tengo estas a mano porque sino… no quedaba ni una xD jajajja.
Las fotos, como siempre, una preciosidad!
Besitos!!
Que ricas de parmesano!!! Unas fotos preciosas.
Besos
Me gusta la idea de poderlas congelar! Las probaré sin duda porque me encanta ese contraste dulce/salado. Besos.
me encantan esas galletitas. Y el toque de parmesano seguro que me gusta. Bss y sigue los domingos así. Bss
ohhhhh que galletas mas ricas me las anoto pues las tengo que probar si o si.
saludos
Mmmmh que rico por dios!! Intentaré que me salgan al menos parecidas a las tuyas! 😉
mmmlas voy a ahcer…nos e si me quedaran tan monas como las tuyas pero las hago y las gaurdon en el congelador y ya veremos que sale jaja
Seguro que están buenísimas. Me gusta también lo de poder congelarlas.
Acabo de meter meter la masa en la nevera, y mañana las hornearé. Alguien las ha hecho? Después de añadir el azúcar y la sal les he encontrado un sabor curioso, y me he dado cuenta de que esta es la única receta de sablés de queso que lleva azúcar. Eso si, las fotos preciosas y hacen que a una le apetezca. Voy a probar con pipas de girasol.