SOPA DE TOMATE

sopa de tomate

Me acuerdo la primera vez que tomé sopa de tomate, fue al principio de tener el blog, era la primera vez que quedaba con Lila quedamos cerquita de mi trabajo, el sitio no me acuerdo mucho, pero de la sopa si.
Siempre he tenido una relación amor odio con el tomate, todo por culpa de un profesor que me obligó a comer muchos tomates a la hora de comer, y os aseguro que a día de hoy, soy muy especial con ellos, pero sabía que la sopa la tenía que probar de hacer caserita.
Además hace un tiempo leí que la sopa de tomate era la preferida de los neoyorkinos!

Así que el otro día que hice la crema de calçots, aproveché e hice la sopa de tomate, Lila me envió la receta, pero no sé donde esta, así que recurrí a quien nunca falla, el señor Jamie Oliver, la he variado un poquito, pero nos ha encantado! Repetiremos seguro!

sopa de tomate

SOPA DE TOMATE

Ingredientes:
2 zanahorias
1 cebolla
2 latas de tomate triturado
albahaca
sal
pimienta
queso en crema para decorar
aceite
1 litro de caldo de pollo casero y si no ecológico

Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias y la cebolla. Cuando está blandito, añadimos el caldo, el tomate triturado, sal pimienta y unas hojas de albahaca. Dejamos hervir unos 30 minutos y trituramos.
Servimos con un poquito de crema de queso, unas hojitas de albahaca y unas gotas de aceite.
Por cierto, le puse bastante albahaca e incluso Jamie Oliver aconseja poner algun tomate entero incluso con la ramita verde, pero no tenía así que…
Nos lo comimos con tortitas de maíz, como si fuera pan, o sea mojaditas en el tomate y estaba…! um deliciosa!

sopa de tomate

24 comentarios en “SOPA DE TOMATE”

  1. OHHHHHHHHH….a mi m’encanten els tomàquets!!!! en amanida, amb un raig d’oli, sols, acompanyats, en sopa, gaspatxo, salsa….me l’apunto pq la faré segur!!!! Nyaaaaam!!!
    Petunets,
    Eva.

  2. Me encantan las recetas de Jamie, sobre todo las de cocina mediterránea. Es increíble lo que es capaz de hacer con ingredientes de lo más sencillos. Te ha quedado espectacular. Tiene que estar deliciosa.

    Un besito,

    Sacer

  3. La sopa de tomate es un clásico en casa de mis padres, me acuerdo de tomarla de niña, siempre había sopa en mi casa. A lo largo de la semana, mi padre usaba sobras de verduras y preparaba sopas, para picar algo sano entre comidas. ¡Cuántas veces habré merendado sopa de tomate para merendar!
    Me encanta tu versión!
    Un abrazo,
    Aurélie

  4. yo nunca he tomado sopa de tomate pero ahora mismo me tomo nota de la receta ya que me encaja perfectamente en la dieta 😉

    Salu2. Paula

  5. hummmmmmmm me encanta, yo sin embargo es que adoro el tomate, menos mal que no tuve ningún profe que me fastidiara mi adoración, jeje,LA PROBARÉ! un besito desde mi igloo

  6. Yo también soy algo especial con el tomate y más aún con las cremitas, pero esta tuya me la tomaría. Con esa rama de albahaca y en ese cuenco tan maravilloso, quién podría resistirse???
    Un beso.

  7. Que rica sopa, nunca la he hecho pero sí la he comido, una de mis exsuegras la hacía genial. Yo también tengo una relación “especial” con el tomate, minitraumas de la infancia, jeje.

    Besos

  8. Es para abofetear a ese profesor tuyo que hizo que odiaras al pobre tomate… Yo adoro todo lo que es o sabe a tomate. Es que me chifla!. Es ver un tomate y hacérseme agua la boca… Pensar en darle un mordisco, así tal cual…
    Tu sopa de tomate me gusta. Ingredientes deliciosos y frescos. Sencilla… El problema es que a Marc, que le chifla el tomate, no soporta la sopa de tomate. Curioso, verdad?
    Un besote y buen día Ivana

  9. Mmmmm, seguro que está buenísima…
    Yo siempre hago igual la sopa de tomate, los frío junto con cebolla y luego le pongo caldo, un manojo de hierbabuena y un buen vaso de moscatel.
    Ni te imaginas lo rica que está servida con unas lasquitas de queso curado!!!
    Besos,
    Silvia

  10. La he hecho varias veces y a los niños le encanta y divierte tomarla con los totopos (nachos). En vez de poner dos latas, añado una grande. Probadla porque merece la pena

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