¿Cómo habéis empezado la semana? Mientras escribo estoy mirando de reojo las noticias, muchos porcentajes de votos, escaños… pero nada que cambie el día a día de las personas que realmente lo están pasando mal con la crisis. Y los que tenemos trabajo, cruzando los dedos para aguantar un año más!
Pero bueno, se podría debatir mucho pero mejor me dedico a endulzar la semana con unos cupcakes blanquitos de vainilla, como siempre deliciosos! y mirar el lado positivo aunque cueste!
CUPCAKES BLANQUITOS DE VAINILLA
Ingredientes:
3 1/4 de harina
1 1/2 tablespoon de levadura
2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
1 cup y dos cucharadas grandes de leche
1/2 cup y 6 tablespoon de mantequilla a temperatura ambiente
1 3/4 cups de azúcar
5 claras de huevo a punto de nieve
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y batimos, cuando empiece a estar blandita y manejable vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Bajamos la velocidad de la batidora y vamos añadiendo la harina poco a poco intercalando con la leche. Añadimos el extracto de vainilla y la levadura.
En otro bol batimos las claras de huevo a punto de nieve, cuando estas empiecen a tomar el color blanquito añadimos una pizca de sal.
Tendremos dos bols, las claras por un lado y el resto por otro, con cuidado ponemos un poco de claras a la mezcla de la harina, y mezclamos para que cambie la textura, una vez mezclado, añadimos el resto.
Preparamos los moldes, precalentamos el horno a 180º y a hornear. Los moldes se deben rellenar 3/4 partes.
Estos cupcakes no necesitan nada más, estan ricos solos, pero les añadí un poco de frosting para hacer las fotos.
Frosting de Queso:
250 gr de queso cremoso
2 cucharaditas extracto de almendra o de lo que os guste
azúcar glasé
dos gotas de colorante líquido
Mezclamos todo, es importante que esté frío, este frosting no queda duro, si queréis que quede muy fuerte hay que añadir más azúcar glasé, yo puse muy poco.
Esta receta es de Martha Stewart
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My Little Things 
Que bonitos, como siempre! Feliz Día Ivana!
Qué bonitos y delicados!!!! Y con ese sabor de vainilla y frosting de queso no pueden estar malos, no no …. Me encanta la foto de las tijeras, muy chula!
Besos.
Me encanta este frosting, el que lleva mantequilla no me apasiona, te quedaron fantásticos. Besos
Ya que no puedo dar un mordisco o meter el dedo en ese frosting, me recreo con las fotos…
Un abrazo,
María José.
La semana ha empezado gris (literalmente, por el cielo!) y llena de tareas pendientes, pero bien! Se coge todo con más fuerzas con pequeñas delicias como estos cupcakes, que además me parecen monísimos 🙂
Un abrazo
Me encanta la vainilla!! estos cupcakes son fantásticos!!!Bss
Una manera dolça i deliciosa de començar la setmana. El frosting amb l’extracte d’ametlla ha de quedar boníssim.
Estoy de acuerdo contigo en que hay que mirar la vida con optimismo. Los medios son demasiado sensacionalistas y parece que solo ocurren cosas malas. Hay que pensar en positivo, aunque la situación esté mal, aunque a veces nos cueste.
La receta, fabulosa, yo soy fan de Martha Stewart, todas las recetas que he hecho han salido buenísimas!
Besos
Deliciosos y muy bonitos, sencillos y elegantes.
Me comería uno ahora mismo!!! Que rico y que bonito presentado!
Ivana!!! que cupcakes más bonitos te han quedado!!! y esos platos son divinos!!! besitos.
mmmm!! què bons i amb frosting amb extracte d’ametlla de 10!!jjj 🙂
T’han quedat preciosos i les fotos m’encanten!
Petoneeeets!!
Que monoooos, per favooorr!!!
On puc trobar aquests motllos?? són una passada!!
Felicitats i petonets!!
Al final me tendré que comprar algún libro de Martha Stewart… qué me recomiendas? Hay alguno en español o son todos en inglés?
Los cupckes que más me gustan son los de queso cremoso, es que no soy muy dulce pero hacer dulces me pirraaa 😉
Saludines
Qué monada Ivana!
¡Qué rico!!! Me llevo uno 😉
un beso.
que hermosos! nunca hice cupcakes hasta el momento, así que me llevo tu receta, querida.
¡saludos!
Cúanto tiempo, bufff, hoy ya no podia más ya me he puesto al día con tu blog , ahora hace falta que me ponga con el mío, ja,ja…La fotos son deliciosas, como tu sobrino!.
Besos
que dulzura de cupcakes, son una monada!
te han quedado preciosos!!
y super apetecibles…un besitoo
Son preciosos, pero es que tienen que estar re-buenos!!!!!
Muaaaaaaaaaaaaa
Qué bonitos, y con esa dulzura de estilismo…buen trabajo, Ivana!
Maravillosa receta y maravillosa foto. ¡Por cierto! me encantó la foto de tu sobrino.¡Preciosa!
Un besito
Mi asignatura pendiente, los cupcakes, estos parecen tan fáciles y tan bonitos¡!
Petó
@Curry curry que te pillo
Son todos en inglés y la verdad es que sólo tengo uno, el de cupcakes! jee! pero me los compraría todos, porque hablan muy bien de todos!!
@Cremeta
Aquí els he comprat!! http://shop.mylovelyfood.com/category/76-cupcake-cases.aspx?pageindex=2
besitos
Ivana, esa es la historia, toda esa gente que lo está pasando mal sigue igual, y lo peor, no sabemos por cuanto tiempo más. Tus cupcakes me encantan, son sencillos y con ese toque delicado que me gustan. Besotes guapa, feliz semana
Oh qué monada de cupcakes Ivanita!! parecen…de los Osos Amorosos! haha! moniisimos e hiperapetecibles!!!! MUAKS
Que preciosas fotos Ivana, me encantan los bizcochos de vainilla, deben ser muy ricos tus cup cakes.
Bss.
que deliciiiiiiiaaaa!!!!
yo quieroooooo
adoro los cupcakes y los de vainilla son mis preferidos!!!
tengo que probar de hacerlos un dia pq la pasteleria me encanta!!
son muy complicados para una «principiante»?
un besooo
Se ven deliciosos.
Besos
@Juliet
Para nada, es cuestión de prepararn los ingredientes, mezclarlos como digo y al horno!
Pruebalos y me cuentas!
besitos
Prefiero el frosting sin mantequilla, o al menos sin mucha mantequilla, así que el tuyo me parece perfecto. Me llevo uno para endulzarme la mitad de la semana. Besos.
Quina forma més bona i especial de començar una setmana i desitjar el millor pel futur ;)…deliciosa recepta i delicioses fotos…molt petonets
Hace tiempo que estoy buscando unos cupcakes blanquitos para colorearlos, mira que no ocurrírseme mirar en Martha!! Te han quedado monísimos como siempre
Un postre sofisticado y elegante
El resultado es un postre muy elegante
Que buena pinta y que maravilla de fotos, me encantan.
A esto le llamo yo unos cupcakes amorosos!
Tienen que estar muy buenos. Claro que saliendo de tu cocina no podría ser de otra manera.
Besos.
y peor que lo tendremos que pasar todos y sin ver un final.
Aprovecha tu que tienes trabajo.
Cambiemos, me siguen gustando tus maderas quedan muy bien en contraste con el cupcake «rosa» ¿o no? el frosting tuyo ya le he hecho mas veces y siempre me ha gustado.
Estupendos!!!
@Gloria
Tenía que contrarestar lo rosa, para que no fuera muy rosita! jaa! y la madera es más que resultona!
besitos
Los he preparado y estan buenisimosssss!!!
Otra receta sensacional!!!
Gracias 🙂
besicos
@Vert Foncé
Bieennn!!!
besitos
son monísimos, el detalle del corazón es perfecto 🙂 Feliz finde! bss
Unos cupcakes moníssimos, aveces los mas simples y con menos ornamentaciones són los mas bonitos 🙂 seguro que estan de vicio! un beso
Tienes razòn, los que estaban mal, lo siguen pasando mal. Pero un poco de vainilla para endulzarnos la vida no està nada mal, no? La probarè!!!
En los ingredientes pones 1 cup o medio cup eso que es???:) perdona mi ignorancia un besito
@María
Las tazas o cups, tienen 1 cup 1/2 cup, si sólo pongo 1/2 es la taza con ese indicador y si pone 1 1/2, significa 1 cup más una taza con el indicador 1/2 ¿me he explicado?
ya me dirás, tienes mi email para cualquier duda!
besitos
Por fin encuentro una receta de cupcakes simple y sencilla que además se ve deliciosa. Así si dan ganas de prepararlos. Les dejo el link de una de mis páginas favoritas donde encontrarán muy buenos tips: https://www.facebook.com/MoulinexMexico