Creo que después de este caluroso verano voy a abrir una sección, recetas para cuando tenemos invitados y no tengo ganas de cocinar.
Era sábado, con poco tiempo para ir a comprar y cocinar, ummm pienso y como siempre recurro a mi producto favorito, el mascarpone!
CREMA DE FRUTAS DEL BOSQUE
Ingredientes:
250 gr de mascarpone
frutas del bosque congelada, una caja
un chorreon de nata líquida
zumo de lima
sirope de agave
chocolate 85% de cacao
Preparación:
Trituramos las frutas del bosque con el zumo de limón, en mi caso todavía estaban un pelin congeladas por lo que quedó como una masa.
Por otro lado, en un bol ponemos el mascarpone con el chorreon de nata y el sirope de agave, lo mezclamos y batimos con las varillas para que coga esponjosidad.
Mezclamos poco a poco con las frutas del bosque y lo ponemos en la nevera.
Al servir, rallamos un poco de chocolate de 85%.
Seguimos portándonos bien a medias, primero no he utilizado azúcar blanca y segundo, las frutas del bosque son super buenas según Richard Béliveau estas frutas encierran auténticos tesoros en compuestos fitoquímicos con potencial anticanceroso, por lo tanto más vale prevenir y tomar muchas frutas del bosque, que a mi, personalmente me encantan.
Os pongo el link de la wikipedia donde informa de más propiedades: Fruta del Bosque
La combinación del mascarpone con las frutas es fantástica, además tiene un punto ácido especial, si no os gusta tan ácido, añadir más sirope y listo!
¿Os ha gustado? Espero que si, un postre super sencilla, rápido y un pelin sano!
My Little Things 
Exquisita propuesta y superfácil. Así da gusto, Ivanna.
@Mónica
La calor puede conmigo, así que tenía que hacer algo facilito y resulton!
besitos
Ummmmm que rico y que fresquito Ivana!!!… Los frutos del bosque son mi debilidad!!!!
Un beso
Bea
Esto es una autentica delicia y vaya fotos maja!! Como siempre perfectas!!
Un besito!
Mmmh… creo que lo tendré que dejar para cuando vuelva el calor, aquí ya estamos a 10 gradetes, yo ya estoy pensando es sopitas 😀
M’encanta aquesta nova secció de receptes, són les meves preferides: poca feina i amb un resultat espectacular 😉
¿Hay alguna alternativa al sirope de agave? No sé dónde lo puedo conseguir. Gracias,
Que bueno tiene que estar Ivana! Me llevo un vasito.
Un beso
@Eva
Por supuesto, azúcar! pero ya que estamos en momentos de cuidarnos intenta ponerle azúcar morena ecológica!
El sirope yo lo encuentro en las herboristerias, la verdad es que a veces cuesta, pero…
Besitos
¡Qué buena idea, Ivi! ¡Simple, rápida y deliciosa!
Te ha quedado genial en mascarpone no me falta nunca en la nevera. Un besote.
Yo creo que me encantaría esa nueva sección de «cocinar sin ganas» ja,ja.
Me gusta la receta, suelo tener una bolsita de frutos del bosque en el congelador.
Un abrazo,
María José.
Wow Ivana!… esto se ve mortal!!!… me encanto!!!
Si pasas por mi blog… hay un regalito esperando por ti.
Un beso grande,
Cynthia
jo, delicioso, pero yo creo que debo entrar ya en la fase de cuidarme, entre dejar de fumar y las cervecittas del verano, creo que cuando me suba a la bascula de casa me va a dar un soponcio
besos
La verdad es que las fotos lo dicen, esto es una auténtica delicia!
Me ha gustado por la presentación y por lo sencillito que es, así que, habrá que intentarlo!
Un beso.
wala Ivanita! se me hace la boca agua!!WE LOOVE MASCARPONEEE!!!
Yo me apunto a tu nueva sección, y la verdad que si el queso mascarpone dan un juego importante en la cocina, me gusta tu crema, besos, pepa.
Que pinta tiene! Con lo que me gustan a mi las frutas del bosque!!
Debe ser muy fresquito y ligero!
Hola Ivanna! que rica crema y el color que tiene! divino!
besos
Gaby
Hace poco hice un batido con frutas del bosque y estaba buenísimo, así que esta rema con mascarpone me la imagino, además quedará cremosita.
Me ha encantado, hoy lo he preparado de postre y a todo el mundo le ha encantado, gracias
Hola!!
Soy Criss de Alimenta, me encanta tu blog, me encantas tus fotos y tus recetas, con tu permiso me quedo aquí!!!
Esta receta es una auténtica delicia, tomo nota!!
Me vas a «ver» mucho por aquí!
Besitossssssss
Sencillo y buenísimo!
Un besico.
POR FAVOR!!!!
Que será lo próximo, el times?
Enhorabuena
Estás muy guapa en la foto
Pues si abres la sección te aseguro que tendras muuuucho éxito….la crema genial…vamos que la haré seguro.
petonets
Qué rica la crema, ummmm el sabor del mascarpone me encanta y con frutos rojos tiene q estar brutal!
Fantástico. Rico y fácil. No se puede pedir más.
Besos
Estaba buenísimo, siempre apetece un postre así, raípdo y con antioxidantes.
Un beso
Buf, es que el mascarpone va bien con casi todo, es un comodín fantástico, verdad?
Tienes toda la razón, unos pocos ingredientes, mucha imaginación y cariño y tenemos una delicia como esta…
Besotes.
És genial el títol d´aquesta nova secció 😀 la recepta ha de ser boníssima….petonets
Bueno…he estado unos días sin ordenador y la de cosas que han pasado.
Enhorabuena por aparecer en El PAIS .
Mis amigos y yo cada vez hacemos mas cenas en casa así que todas las recetas que hay en EL COMIDISTA y esta cremita son fáciles de hacer , y rápidas….FELICIDADES…
A mí personalmente me encantan las frutas del bosque.
BESOS …
Adoro las frutas del bosque!!!!
La receta es divina, pero la foto es maravillosa!
Besos.
`¡qué maravilla de receta! seguro que ese punto ácido le va genial! y qué combinación de colores en las fotos…
besos
Me parece interesante esa nueva sección que vas a poner en tu blog.
Mascarpone… mmm rico. Se ve delicioso ese postre. Voy a ver si me animosity un día de estos.
Besitos,
qué rico! y super fácil de hacer.
¿qué tamaño tiene la caja de frutas que utilizas tú? en el carrefour venden congeladas pero son bastante grandes.
un beso!
@miss nono
Esta caja la compré en el CI, si no suelo utilizar las de La Sirena, tienen más o menos el mismo tamaño. El carrefour me coge muy lejos!
besitos
OMG! Se me hace la boca agua. ¡Ya tengo postre para mañana!
Que buena pinta tiene Ivana!!
Seguro que utilizo esa receta para momentos de calor.
Besitos 🙂
Que bueno!!! Hoy mismo hago el postre! Les recomiendo que prueben el Flan de frutas de la pasion con salsa de chocolates es muy buena… Un saludo!
Hola y felicidades por tu maravilloso blog.
Quería preguntarte qué tamaño o peso aprox. tiene la caja de fruta o la proporción fruta/mascarpone. También el «chorreón» de nata me parece un poco subjetivo. Es una botellita de nata, media, ¿qué cantidad?
Perdona si te parezco muy puntilloso, pero no me gusta arruinar una receta por tomarme las proporciones a la ligera.
¡Muchas gracias!
@Doraemon
Te he enviado email, pero te contesto!
La caja de fruta era de 200 a 300 gr, el chorreon de nata no llegó a los 200 gr, es para poder trabajar el mascarpone.
Si te equivocas en las medidas no vas a arruinar la receta, piensa que fue algo inventado, si pones menos fruta sabra menos o el color será más palido, si pones más o menos nata, tendras que trabajarla con la batidora más o menos, soy de las que pone poca nada para que se note el sabor del mascarpone!
Espero haberte ayudado!
Saludos
Muchas gracias Ivana por tu respuesta tan rápida. Te agradezco mucho que hayas tomado tu tiempo para ayudarme. Ayer compré mascarpone en el Mercadona del pueblo después de leer tu receta por encima, ya que tengo 1 Kg. de frutas del bosque de Eismann desde hace bastantes meses y no sabía como darles salida. ¡Mañana mismo le pongo hilo a la aguja para sorprender, de nuevo, a mi novio! ^_^
¡Felicidades de nuevo por tu magnífica web y por haber salido en El Comidista de El País!