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GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Domingo, 21 de octubre de 2012 Dejar un comentario Ir a comentarios

coffee cookies

Bueno, acaba de caer una increible, aunque la tormenta a durado muy poquito y se nota como se aleja!

Pero bueno, en casa y en el sofá, se está estupendamente!
Hace tiempo que tenía ganas de unas galletas de café, tengo una receta que creo que es mucho más radical, pero hoy me he decantado por esta y están deliciosas, toda la casa desprende un olor delicioso!

coffee cookies
coffee cookies

GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Ingredientes:

250 g harina integral

4 g de levadura

1 pizca de sal

250 g mantequilla a temperatura ambiente

160 g azúcar morena

2 huevos

7 g de café instanteneo soluble

125 g avellanas

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos hasta que tengamos una masa homogenea, entonces le añadimos los huevos, uno a uno, y no ponemos el segundo hasta que no esté totalmente incorporado. Añadimos el café soluble, mezclamos y por último, incorporamos la mezcla de harina, sal y levadura, cuando introducimos estos produtos batimos pero con velocidad baja.

Troceamos las avellanas, como siempre he utilizado mi forma rústica, en un trapo de cocina y le he dado mazazos, las incorporamos a la mezcla y la mezclamos con una espátula. Dejamos la masa en la nevera.

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y repartimos la masa por la bandeja, dejando espacio ya que con la mantequilla que lleva, se expanden y se nos pueden pegar.

Estaran listas, cuando al pinchar el pincho salga limpio, se hornean bastante rapido, dejamos enfriar en una rejilla.

coffee cookies

Espero que os gusten, son deliciosas!

Receta de Martha Stewart: Martha Stewart Cookies: The very best treats to bake and to share

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  1. Domingo, 21 de octubre de 2012 a las 22:36 | #1

    que maravilla de galletas..con esa cmabinacion de cafe y avellanas deben estar dleuiciosas! un besotee

  2. Domingo, 21 de octubre de 2012 a las 23:46 | #2

    Que delicia y como apetecen ahora con el frio las tardes de cafelito con las galletas. Un saludo

  3. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 06:58 | #3

    Mmmm, qué buenas. Serían ideales para ahora mismo, a estas horas, before working, jeje. ¡Que tengas un buen día!

  4. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 08:55 | #4

    Buenísimas Ivana!
    Sólo de imaginarme el olor que debían despender ya se me hace la boca agua!
    Feliz semana!
    Besos
    Mercedes

  5. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 09:07 | #5

    Qué ricas galletas. Nunca las he probado de café, pero como en casa somos cafeteros, no creo que tarde demasiado.
    Besos!

  6. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 09:14 | #6

    Hola Ivana, me acabas de descubrir un ingrediente nuevo para las galletas: el café…tienen que estar deliciosas! qué fotos tan bonitas!
    Besos y buena semana!

  7. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 09:49 | #7

    Mmm! Unes galetes delicioses per qualsevol hora!

  8. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 10:10 | #8

    Cada vez me estoy aficionando más a esto de hacer galletas con mis sobrinos. A ellos les encanta y a mi también. Me apunto esta receta para la próxima vez que vengan, seguro que la van a disfrutar. Aunque las haré con descafeinado a ver como quedan.
    Un besito desde Las Palmas.

  9. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 10:12 | #9

    Cafe y galletas se me presenta como una combinación irresisitible. Además como ya te han dicho, en estos momentos en los que el frío empieza a hacer sus primeras apariciones, apetecen un montón.
    Las fotos preciosas.
    Un beso grandote.

  10. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 10:13 | #10

    zer0gluten :
    Cafe y galletas se me presenta como una combinación irresisitible. Además como ya te han dicho, en estos momentos en los que el frío empieza a hacer sus primeras apariciones, apetecen un montón.
    Las fotos preciosas.
    Un beso grandote.

    Quería decir café y avellanas. Upsssss

  11. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 11:17 | #11

    Me gusta mucho esa combinación del cafetito con las avellanas, una merienda ideal para estos días de niebla en los que sólo apetece arrimarse a un buen té y a la manta en el sofá.
    Besos

  12. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 11:23 | #12

    ¡Qué buena pinta! Tengo ganas de probarlas. Las galletas son mi asignatura pendiente.
    :)

  13. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 11:24 | #13

    Tenen molt bona pinta i com tu dius, segur que delicioses. I quines fotos més boniques i tardorenques…
    Petons!

  14. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 12:21 | #14

    Muy buena pinta, si señor.

    Últimamente paso de puntillas y no me da tiempo a comentar. Pero sigo aquí :)

  15. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 14:28 | #15

    Sí que tienen buena pinta, sí. Un sábado tarde, lloviendo, mantita, café, galletas y una peli es lo mejor! Así estuvimos aquí el sábado, pero sin tus galletas :(

    Besotes

  16. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 17:05 | #16

    Que deliciosa parecen estas galletas! me encantaron porque soy fanatica del café y los frutos secos! :) las voy a preparar!

  17. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 18:16 | #17

    Jo, pues reúne dos de mis ingredientes preferidos: el café y las avellanas, esta Martha…Me encantan tus fotos son super acogedoras! Besos

  18. Lunes, 22 de octubre de 2012 a las 18:48 | #18

    Seguro que estaban riquísimas. Puro otoño.
    Feliz semana.

  19. Martes, 23 de octubre de 2012 a las 10:40 | #19

    mmmmmmmmm, fan què senzilles i resultones!!!
    les avellanes em superen. aquesta recepta cap al sac!

  20. Martes, 23 de octubre de 2012 a las 13:30 | #20

    Hola Ivana. Muy buena pinta y además no parecen demasiado laboriosas. Fotografía excepcional!

  21. Viernes, 26 de octubre de 2012 a las 17:20 | #21

    Hoy estrenamos tienda online Enmiespaciovital Tienda y además hay un gran sorteo en el blog!!!
    Dos artículos de decoración muy vintage… y además se puede elegir!!!
    No te lo pierdas!!!

    http://enmiespaciovital.blogspot.com/2012/10/enmiespaciovital-tienda-al-fin-y-un.html

    Un beso,
    Silvia

  22. Viernes, 26 de octubre de 2012 a las 18:15 | #22

    las galletas me gustan pero esas fotos me chiflan.
    Saludos

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