Recetas de Galletas

GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

21 octubre 2012

coffee cookies

Bueno, acaba de caer una increible, aunque la tormenta a durado muy poquito y se nota como se aleja!

Pero bueno, en casa y en el sofá, se está estupendamente!
Hace tiempo que tenía ganas de unas galletas de café, tengo una receta que creo que es mucho más radical, pero hoy me he decantado por esta y están deliciosas, toda la casa desprende un olor delicioso!

coffee cookies
coffee cookies

GALLETAS DE CAFÉ CON AVELLANAS

Ingredientes:

250 g harina integral

4 g de levadura

1 pizca de sal

250 g mantequilla a temperatura ambiente

160 g azúcar morena

2 huevos

7 g de café instanteneo soluble

125 g avellanas

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batimos hasta que tengamos una masa homogenea, entonces le añadimos los huevos, uno a uno, y no ponemos el segundo hasta que no esté totalmente incorporado. Añadimos el café soluble, mezclamos y por último, incorporamos la mezcla de harina, sal y levadura, cuando introducimos estos produtos batimos pero con velocidad baja.

Troceamos las avellanas, como siempre he utilizado mi forma rústica, en un trapo de cocina y le he dado mazazos, las incorporamos a la mezcla y la mezclamos con una espátula. Dejamos la masa en la nevera.

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y repartimos la masa por la bandeja, dejando espacio ya que con la mantequilla que lleva, se expanden y se nos pueden pegar.

Estaran listas, cuando al pinchar el pincho salga limpio, se hornean bastante rapido, dejamos enfriar en una rejilla.

coffee cookies

Espero que os gusten, son deliciosas!

Receta de Martha Stewart: Martha Stewart Cookies: The very best treats to bake and to share

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22 Comments

  • Reply tere 21 octubre 2012 at

    que maravilla de galletas..con esa cmabinacion de cafe y avellanas deben estar dleuiciosas! un besotee

  • Reply Raquel 21 octubre 2012 at

    Que delicia y como apetecen ahora con el frio las tardes de cafelito con las galletas. Un saludo

  • Reply IFeelCook 22 octubre 2012 at

    Mmmm, qué buenas. Serían ideales para ahora mismo, a estas horas, before working, jeje. ¡Que tengas un buen día!

  • Reply la bakery shop 22 octubre 2012 at

    Buenísimas Ivana!
    Sólo de imaginarme el olor que debían despender ya se me hace la boca agua!
    Feliz semana!
    Besos
    Mercedes

  • Reply Mónica-Recetas de Mon 22 octubre 2012 at

    Qué ricas galletas. Nunca las he probado de café, pero como en casa somos cafeteros, no creo que tarde demasiado.
    Besos!

  • Reply Ana 22 octubre 2012 at

    Hola Ivana, me acabas de descubrir un ingrediente nuevo para las galletas: el café…tienen que estar deliciosas! qué fotos tan bonitas!
    Besos y buena semana!

  • Reply Mglòria 22 octubre 2012 at

    Mmm! Unes galetes delicioses per qualsevol hora!

  • Reply Deborah.Mi toque en la cocina 22 octubre 2012 at

    Cada vez me estoy aficionando más a esto de hacer galletas con mis sobrinos. A ellos les encanta y a mi también. Me apunto esta receta para la próxima vez que vengan, seguro que la van a disfrutar. Aunque las haré con descafeinado a ver como quedan.
    Un besito desde Las Palmas.

  • Reply zer0gluten 22 octubre 2012 at

    Cafe y galletas se me presenta como una combinación irresisitible. Además como ya te han dicho, en estos momentos en los que el frío empieza a hacer sus primeras apariciones, apetecen un montón.
    Las fotos preciosas.
    Un beso grandote.

  • Reply zer0gluten 22 octubre 2012 at

    zer0gluten :
    Cafe y galletas se me presenta como una combinación irresisitible. Además como ya te han dicho, en estos momentos en los que el frío empieza a hacer sus primeras apariciones, apetecen un montón.
    Las fotos preciosas.
    Un beso grandote.

    Quería decir café y avellanas. Upsssss

  • Reply Miss Migas 22 octubre 2012 at

    Me gusta mucho esa combinación del cafetito con las avellanas, una merienda ideal para estos días de niebla en los que sólo apetece arrimarse a un buen té y a la manta en el sofá.
    Besos

  • Reply Carol 22 octubre 2012 at

    ¡Qué buena pinta! Tengo ganas de probarlas. Las galletas son mi asignatura pendiente.
    :)

  • Reply Pilar 22 octubre 2012 at

    Tenen molt bona pinta i com tu dius, segur que delicioses. I quines fotos més boniques i tardorenques…
    Petons!

  • Reply Conchi 22 octubre 2012 at

    Muy buena pinta, si señor.

    Últimamente paso de puntillas y no me da tiempo a comentar. Pero sigo aquí :)

  • Reply Manderley 22 octubre 2012 at

    Sí que tienen buena pinta, sí. Un sábado tarde, lloviendo, mantita, café, galletas y una peli es lo mejor! Así estuvimos aquí el sábado, pero sin tus galletas :(

    Besotes

  • Reply rocio 22 octubre 2012 at

    Que deliciosa parecen estas galletas! me encantaron porque soy fanatica del café y los frutos secos! :) las voy a preparar!

  • Reply Linda Susan 22 octubre 2012 at

    Jo, pues reúne dos de mis ingredientes preferidos: el café y las avellanas, esta Martha…Me encantan tus fotos son super acogedoras! Besos

  • Reply Marhya 22 octubre 2012 at

    Seguro que estaban riquísimas. Puro otoño.
    Feliz semana.

  • Reply Sra.Patton 23 octubre 2012 at

    mmmmmmmmm, fan què senzilles i resultones!!!
    les avellanes em superen. aquesta recepta cap al sac!

  • Reply Alfonso 23 octubre 2012 at

    Hola Ivana. Muy buena pinta y además no parecen demasiado laboriosas. Fotografía excepcional!

  • Reply Silvia {enmiespaciovital} 26 octubre 2012 at

    Hoy estrenamos tienda online Enmiespaciovital Tienda y además hay un gran sorteo en el blog!!!
    Dos artículos de decoración muy vintage… y además se puede elegir!!!
    No te lo pierdas!!!

    http://enmiespaciovital.blogspot.com/2012/10/enmiespaciovital-tienda-al-fin-y-un.html

    Un beso,
    Silvia

  • Reply Maria Dolores 26 octubre 2012 at

    las galletas me gustan pero esas fotos me chiflan.
    Saludos

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