Recetas con Verduras

CREMA DE CALABAZA Y BRÓCOLI

12 febrero 2012

crema de calabaza y brócoli

 

Me gusta mucho más las cremas de verduras que la sopa de verduras, ¿por qué? pues no lo sé, pero es así!
Cada semana hago cremitas, normalmente de calabacín, pero es curioso porque no es la época, así que esta semana me he dejado llevar por la frutera de confianza y la he hecho con calabaza, brócoli y puerro.

Mi contrario está obsesionado con el brócoli, por lo tanto esta semana cremita, la verdad es que el color del brocoli ni se ve, pero os aseguro que está!

Os dejo con la receta, fácil, sencilla y super natural!

crema de calabaza y brócoli
crema de calabaza y brócoli

CREMA DE CALABAZA Y BRÓCOLI

Ingredientes:
Calabaza
Brócoli
un puerro
aceite
sal
pimienta
jengibre
pipas variadas

Preparación:
Cortamos la calabaza a trocitos, la lavamos, hacemos lo mismo con el brócoli y el puerro. En una olla con un poquito de aceite ponemos el puerro, la calabaza y el brócoli, rehogamos durante un ratito, hasta que se empiece a ver que la verdura está un pelin blandita, es entonces cuando añadimos el agua, la sal y la pimienta.
Dejamos hervir durante 30 minutos y trituramos, normalmente no la paso por el colador, pero si queréis una textura más fina, ya sabeis!
Para presentarla, podéis ponerle un poquito de pan tostado… pero a mi gusta, servir las cremas con pipas, eso si, mejor tostadas, así que las ponemos en la sarten sin nada, vamos removiendo hasta que esten doradas, ponemos en la crema y listo!

Deliciosa! y fantástica para estos días helados!

crema de calabaza y brócoli

Be Sociable, Share!

You Might Also Like

46 Comments

  • Reply Carol 12 febrero 2012 at

    Con este frío sientan de fábula las cremas de verduras calentitas. Y la tuya tiene una pinta ideal. Un beso

  • Reply Ro Castillo de galletanas 12 febrero 2012 at

    que receta mas rica, yo hago mucha cremita de calabaza, el próximo día le añadiré brócoli !!

    Besos guapa 🙂

  • Reply Els fogons de la Bordeta 12 febrero 2012 at

    Què bones les cremetes, ideals per passar el fred!
    He de provar de posar-hi bròquil!
    Petons
    Sandra

  • Reply Suny Senabre 12 febrero 2012 at

    Me encantan las cremas de verduras y tengo que reconocer que la de calabaza es extraordinaria. Es lo mejor para entonar el cuerpo con estos fríos que tenemos. Muy rica.

    Un besito,

  • Reply Yolanda 12 febrero 2012 at

    Que rica tiene que estar¡¡¡ Yo hago la crema de calabaza, pero no se me habia ocurrido la mezcla con el brocoli. Por cierto, me han encantado tus tazones, y las fotos son preciosas ¡¡

  • Reply mar 12 febrero 2012 at

    Hola guapísimas!!!
    Me encanta tu crema de calabaza.
    Magistral tus fotos.
    Mil besos

  • Reply Akane 12 febrero 2012 at

    Yo adoro también las cremas de verduras, mi madre me pasó su afición y ahora pruebo todas las combinaciones que se me ocurren, pero con calabaza sin duda son mis favoritas! El otro día hice una parecida a la tuya pero con romanescu, primo del brócoli 🙂
    Qué rica! Qué color y qué textura tiene, ideal para cenar ahora con el frío.

    Un abrazi

  • Reply Heva 12 febrero 2012 at

    A mi tambien me gustan mucho las cremas de verdura, aunque la de calabacin no especialmente y como a él me encanta el brecol, pero lo que más me gusta es el color que te ha quedado, toda una invitación a meter la cuchara 🙂

  • Reply Mglòria 12 febrero 2012 at

    Quina combinació!!!
    M’encanten les teves fotografies.. A final no se com les edites.. Aquest toc teu tan especial i preciós. Pero no he vingut aqui per dir-te el molt que ja saps que penso de les teva part artística, sino que et volia dir que crec que t’has de fer més autoretrats. No aixo tampoc es el que volia dir..
    El que volia dir és que aquestes dues verdures em van costar molt d’acceptar al paladar, i ara són les meves preferides! El que no se m’hagués acudit mai es barrejar-les per fer- ne una crema!!! Mmmm!!!
    Enyoro reptes a “y tu cómo lo ves?”

  • Reply zer0gluten 13 febrero 2012 at

    Yo también soy de cremas, aunque tengo que reconocer que dentro de mis manías culinarias está la de no comerlas en cualquier sitio. Me da un poco de … uff.
    Sin embargo la tuya tiene un color y una textura increíble. Me encanta.
    Ya podríamos compartirla, no? porque aquí también hace frío tela.
    Besos y más besos.

  • Reply Manderley 13 febrero 2012 at

    La verdad que a mi también me gustan más las cremas de verduras que las sopas, por mí comería casi todos los días estas cremas, lo malo que en casa terminarían hasta el gorro.
    Te ha quedado muy bien, y la idea de las pipas me la llevo.

    Besotes

  • Reply núria 13 febrero 2012 at

    Mira me pasa como a ti, también soy mas de cremitas que de sopa de verduras….me encanta esta combinación que has hecho, me la llevo…beeesos

  • Reply Nina Designs 13 febrero 2012 at

    Yo este finde hice crema de calabaza, y estaba riquísima. Hacía tiempo que no podía hacerla, desde que me quedé embarazada para ser más exactos. Nosé porqué pero le tenía manía. Por fin puedo degustarla otra vez!

  • Reply Laube 13 febrero 2012 at

    Ivana, qué delicia de crema y qué fotos más lindas… Por cierto, a mí sí que me gusta la sopa de verduras, pero es verdad que la suavidad de las cremas es indiscutible…
    Un besoteeeeeeeee

  • Reply Rosaleda 13 febrero 2012 at

    Estoy contigo,soy de cremas y no de sopas de verduras, además en casa se hacen con cualquier verdura…….. son exquisitas, sobre todo con este frio terrible.

    Besos y buena semana.

  • Reply Verparacomer 13 febrero 2012 at

    ¿Cuándo se añade el jengibre? No lo veo. ¿fresco o en polvo? Gracias.

  • Reply carolina 13 febrero 2012 at

    Com calcules la quantitat d’aigua perquè quan ho trituris et quedi al punt d’espessor?

  • Reply Gloriagj 13 febrero 2012 at

    me gusta tanto la crema de calabaza como odio a pelar la misma…cómo se puede pelar sin dejarte la vida en ella??? A mi también me pasa un poco lo mismo, prefiero cremas a sopitas! como que llenan más! 😀

  • Reply Lolah 13 febrero 2012 at

    yo también soy adicta a las cremas de verduras. Nunca las he hecho con brócoli, pero la voy aprobar muy pronto.
    Un besico.

  • Reply Catieu 13 febrero 2012 at

    Uhmmm!!! Que bona!!! Ideal per aquests dies de fred….. M’emporto la recepta.
    Petonets

  • Reply silvia 13 febrero 2012 at

    ja he probat moltes versions de carbassa amb…..però aquesta no!!! i pot estar molt i molt bona!!! Muaks

  • Reply dos entre bambalinas 13 febrero 2012 at

    Me pasa igual, las cremas me encantan, y sin embargo las sopas no son mi fuerte. Aunque con el frío que está haciendo, no les hago ascos a nada calentito. He probado la crema de calabaza y la de brócoli, pero ambos ingredientes en la misma crema no, tiene que estar bien rica.

    Unas fotos maravillosas

  • Reply Ivana 13 febrero 2012 at

    @Gloriagj
    jeee! esta la compré peladita y a trozos!!

    @carolina
    La verdad es que a ojimetro, normalmente cubro la verdura con agua y un poquito más, esta quedó ligerita, pero es que a mi me gusta así!

    @Verparacomer
    Yo se lo puse en polvo, pero ha ser del bueno, lo puse cuando la verdura estaba rehogada un poquito, antes del agua!

    besitos

  • Reply Carol 13 febrero 2012 at

    Que rico Ivana!! La verdad es que a mi también me encantan las cremitas, a menudo preparo una de calabaza porque es mi favorita, pero seguro que el brócoli le da muy buen toque!

    Un besito y que tengas una buena semana 🙂

  • Reply kako 13 febrero 2012 at

    Se ve exquisita Ivana!, yo estoy a puras cremitas por las tardes y me parecen deliciosas. Esta versión me la llevo, con calabaza y brócoli no he preparado nada.
    Que hermosura de fotos!
    Besos y buena semana.

  • Reply Susana 14 febrero 2012 at

    Por suerte en casa son todos fan de las cremas de verduras…la de bróculi con patata y puerro es una de las favoritas.

    Petó

  • Reply ana 14 febrero 2012 at

    Estupenda cremita. A mí también me gustan más las cremas que las sopas y esta tuya, ahora que tenemos este frío, viene de maravilla.
    Me la apunto.
    Besos

  • Reply Nina's Kitchen 14 febrero 2012 at

    Ivana, qué rica crema para estos días de frío. Besitos.

  • Reply Alba 14 febrero 2012 at

    Ivana!! la de coses que has publicat i no havia vist. Sempre em quedo embobada amb les teves fotos, transmeten tant!
    Vull anar al crustó i al dolç de Sant Cugat, quines ganes i després de veure les teves fotos, més!

    La cremeta té molt bona pinta i mira que jo no sóc molt de cremes!

    Molts petonets!

  • Reply Silvia 15 febrero 2012 at

    Qué rico!! y qué apetecible con este frío!!
    Os dejo la dirección de mi blog para que le echéis un vistazo!
    Un saludo!

    mysparkleworld.blogspot.com

  • Reply paula 15 febrero 2012 at

    Adorom las cremas, y esta es deliciosa!!

  • Reply Cris, 15 febrero 2012 at

    Muy bueno para estos días de frío.Un beso

  • Reply Valentina 15 febrero 2012 at

    I made this and it was absolutely delicious!!

    x
    Valentina de Pertis

  • Reply sara brownie 17 febrero 2012 at

    yo hago algo parecido pero al final con un poquito de pimienta recién molida, para compensar la dulzura de la calabaza… riquísima!! que reconfortantes son estas cremas en esa época del año!

  • Reply Clara York 17 febrero 2012 at

    ¡Qué color tan espectacular!

  • Reply pepacooks 18 febrero 2012 at

    Hola, Ivana!! Cuanto tiempo sin venir a verte… Esto de leerte por el feed nos aleja 🙂

    Me encanta la foto de las cucharas. Me parece una chulada.

    Un abrazo!

  • Reply luisa 18 febrero 2012 at

    una crema fantástica, es una de las cosas que no faltan en mi cocina, y menos en invierno. Bss

  • Reply Bárbara 20 febrero 2012 at

    Me chifla la crema de calabaza pero nunca he utilizado el brócoli, y también me encanta así que tendré que probarlo

  • Reply Susana 11 noviembre 2012 at

    Hi!
    Me gustaría saber si todas las cremas se pueden congelar.
    U
    n saludo

    • Reply Ivana · My Little Things 11 noviembre 2012 at

      Si, puede se pueden congelar, pero mejor que no lleven nada de leche o crema de leche
      un abrazo

  • Reply Kook Revista | Crema de calabaza y brócoli 8 junio 2013 at

    […] Fuente: http://mylittlethings.com/2012/02/crema-de-calabaza-brocoli.html […]

  • Reply Kook Revista | Helado de naranja y semillas de amapola 8 junio 2013 at

    […] Fuente: http://mylittlethings.com/2012/02/crema-de-calabaza-brocoli.html […]

  • Reply Kook Revista | Crackle cookies de chocolate 18 junio 2013 at

    […] Fuente: http://mylittlethings.com/2012/02/crema-de-calabaza-brocoli.html […]

  • Reply Kook Revista | Pasta con jamón, queso, mango y piña 28 julio 2013 at

    […] Fuente: http://mylittlethings.com/2012/02/crema-de-calabaza-brocoli.html […]

  • Reply María L. 21 noviembre 2016 at

    ¿Cantidad de calabaza y brócoli (gramos), por favor?

    • Reply My Little Things 24 noviembre 2016 at

      María
      No me acuerdo exactamente de la cantidad, al ser una crema la cantidad depende de lo que te guste, o la misma proporción o pones más de lo que más te guste! Arriesgate con la cantidad, seguro que te gusta!
      besotes

    Leave a Reply