Recetas con Verduras

HABITAS CON JAMÓN Y MENTA

12 junio 2009

habitas con jamón

De nuevo viernes!!

¿Qué os parece una tapita de habitas con jamón y menta mientras escuchamos a Amy Macdonald?

Vaaaa, viernes con música y algo más!!!

Hace poco fui a comer con unos amigos de Madrid y pedimos habitas, así que me entró el mono!
Y dicho y hecho, a cocinar!!!

HABITAS CON JAMÓN Y MENTA
Ingredientes:

Habitas
Aceite
Sal
Jamón
Menta Fresca
Cebolla

Preparación:

Empezamos con las habitas, en esta ocasión fueron frescas, así que hay que lavarlas y escurrirlas. Seguimos con la cebolla, la cortamos bien pequeñita, la cantidad a vuestro gusto, pero mejor poquita. El jamón, también lo cortamos a trocitos pequeños, pero un pelin más grande que la cebolla, para que se note y seguimos con la menta, la lavamos un poquito, la secamos y a cortar!

Empezamos a cocinar!!
Preparar la sartén con el aceite y la cebolla, a fuego lento, cuando la cebolla empiece a tener un poco de color, añadimos el jamón y al ratito las habas y la menta!

Es una comida sencilla y deliciosa, me gusta como tapita o acompañamiento, no como plato principal.
El secreto de esta receta está en la calidad de los ingredientes y de hacerlo a fuego lento para que los ingredientes tomen sabor!

Era la primera vez que las hacía y quería que tuvieran un sabor similar a las que probé y acerté, creo que poco a poco voy acostumbrando a mi paladar a diferenciar los ingredientes!!
De todas formas, antes de ponerme manos a la obra, hice la llamada de rigor a mi madre para el apoyo moral y que me encarrilara! ja! ja! pero eso queda entre nosotr@s!!

habitas con jamón




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22 Comments

  • Reply La cuina vermella 12 junio 2009 at

    Estimada amiga! Ens apuntem ara mateix a tapejar amb tu, i sobretot a tapejar aquestes meravelloses fabes regades amb aquest got de vi tan imponent!
    El millor post per desitjar-nos un bon cap de semana! Molts petons princesa.

  • Reply Noema 12 junio 2009 at

    Mhhh, ¡con menta! Me encantan las ensaladas con menta, yo se la hecho a prácticamente todas las ensaladas 😀
    ¡Buen fin de semana!

  • Reply salvia 12 junio 2009 at

    MMMMmmmm me parece una estupenda idea para un viernes!!! (y para cualquier otro día también!!!). Buen fin de semana!!!!

  • Reply Akane 12 junio 2009 at

    Me encantan las habas! En Murcia son muy típicas, y hasta me gusta comerlas frescas, directamente de la vaina (en realidad no sé si eso se puede hacer con todas las variedades). Mi madre las prepara muchas veces así, salteadas con jamón, pero nunca las he probado con menta, tiene que ser un toque genial
    Lo probaremos :)

    Besos

  • Reply marilu perez 12 junio 2009 at

    Que original! Con jamón y menta. Esto lo tengo que probar.
    Besos y que pases un buen fin de semana!

  • Reply Ivana 12 junio 2009 at

    Vermells!!
    No es os escape ningun detalle!! El vino estaba maravilloso!!

    Noema!
    Pues venga a por unas ricas habitas y a probar!!
    Feliz fin de semana y vacaciones!!

    Salvia!
    La verdad es que si!! incluso para tuper!!

    Akane!
    A mi hay ciertos productos que me gustan crudos y uno de ellos eran las habas, pero las probé cocinadas y estan deliciosas!!

    Marilu!!
    Pues pruebalo, no hay que abusar de la menta eh!!

    Besitos

  • Reply somaral 12 junio 2009 at

    Habitas con jamón… pero con tu permiso le quito la menta, es que no somos muy amigas, je,je. Por lo demás el plato me encanta y la foto estupenda.
    besos y buen finde

  • Reply pepa cooks 12 junio 2009 at

    Que buenas, me encantan las habitas y lo de la menta lo tendré que probar, seguro que me gusta, besos pepa, y feliz fin de semana.

  • Reply Zerogluten 12 junio 2009 at

    Qué haríamos sin las madres, eh? Yo también llamo a la mía para pedirle consejo y tiempos de cocción. Son las mejores cocineras del mundo!!!!!!!!!!!!!
    Cómo siempre tus platos insuperables. A mi tampoco me gustan como plato, pero cuando sales de tapitas una de habitas con jamón es todo un placer.
    La música genial y las letritas en la foto te han quedado super chulas.
    Besitos sin gluten

  • Reply Mercè 13 junio 2009 at

    Ivana, si estigués més a prop, m'hi apuntava segur! M'encanten les faves! I no en trobo aquí :(
    Petons!

  • Reply Ivana 13 junio 2009 at

    Somaral!
    menta fueraaaa!!

    Pepa!
    pues lo pruebas y me cuentas!

    Zero!
    he hecho una prueba con picnic y me ha gustado!

    Merçe!
    Si estiguesis més aprop t'enviava unes quantes, però crec que es quedarien a l'aduana!!

    besitos

  • Reply Lila 13 junio 2009 at

    Estoy incorporando una dieta más orgánica y ecológica a mi vida y esta opción es deliciosa, no se porqué sólo me las como cuando voy al gambrinus de principe vergara!!!
    Puedo tenerlas en mi casa!

  • Reply Ivana 13 junio 2009 at

    Lila! Pues ya sabes a cocinar, que seguro que te salen muy buenas!!
    besitos

  • Reply Gemma 14 junio 2009 at

    Les faves no m'agraden gaire, però si són d'aquestes petites no diria pas que no a una tapeta així… I amb la combinació de pernil i menta han de quedar boníssimes!

  • Reply arrozconbacalao 14 junio 2009 at

    Para ser las primeras te han quedado con una pinta deliciosa.

    La foto de campeonato!

  • Reply *AnGy* 15 junio 2009 at

    ¡Hola!¿Tienes facebook?,en mi blog "El rincón de Angy" tengo un sorteo de un broche de una brujita y algunas cosillas más.¡Pásate!
    muak

  • Reply Sonia Martín 15 junio 2009 at

    ¡Me encantan las habitas con jamón! Pero nunca las he probado también con menta, así que lo dejo apuntado para la próxima. Oye, la foto te ha quedado preciosísisisisima. Un beso muy grande, y aunque no sea viernes, sino lunes ya, feliz semana a tí también. Sonia

  • Reply bebybo 15 junio 2009 at

    que cosas mas rica !!! y además sana!! je,je
    por cierto me pregunto yo porque si soy seguidora tuya no me informan de tus actualizaciones???
    Besos

  • Reply tartasacher 15 junio 2009 at

    Hola Ivana:
    Qué buena receta y sobre todo la de las galletas. Me encanta. Besos y me alegro mucho te guste mi tronco de crema ganache.

  • Reply Dolorss 15 junio 2009 at

    Que suerte tienes, poder llamar a tu madre para que te de una ayuda!!.
    Yo tengo que decir que no es mi plato preferido, el olor de las habas me molesta, pero se de uno en casa, mejor dos, que con una tapita no se conformarían, seguro que se tomarían un buen plato.
    Te quedó de lujo .

    Petons

  • Reply Ivana 15 junio 2009 at

    Gemma!
    Jo les grans cuinades tampoc les he provades, pero les petites t'aseguro que son com un petit delicatesen!

    Arroz!
    Gracias!!

    Angy!
    Gracias por la invitación, si que tengo pero no lo uso!!

    Sonia!
    pues feliz semana!!

    Bebybo!
    yo me rindo con las actualizaciones de blogger, tienen cosas que no funcionan ni a la de tres!!

    Tartasacher!
    Es que vaya tarta nos has preparado!!

    Dolors!
    Es cierto lo del olor y por ello era reacia a hacerlas, pero estas no dejaron el olor, supongo que al ser pequeñitas y hacerlas a fuego lento, no sé!!

    besitos y gracias por venir!!

  • Reply Jamon Bellota 18 noviembre 2010 at

    Original la mezcla de jamón y menta. lo probaré.
    Yo tengo la costumbre de añadirle el tocino del Jamon Bellota.
    Saludos.

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