Recetas de Galletas

GALLETAS CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS

6 junio 2009

Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

La temperatura de este fin de semana es ideal, sol pero fresquito, miras al cielo y ves nubes blancas, como algodones, que me apetecería tocar!!
Ojala fuera todo el verano así!!
Y este tiempo me ha dado por cocinar, por fin!!! así que ya tengo fotitos para unos cuantos posts!

Así que aquí os dejo unas galletitas fáciles y ricas, el sabor es muy suave y el color verde del pistacho, le da un toque de color especial.

No me cansaré de decir que las galletas es de las cosas más agradecidas que hay, por la sencillez y resultonas de sabor!!


Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

GALLETAS CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS

Ingredientes:

115 gr de mantequilla pomada (blandita)
3 gr de sal
175 gr de harina tamizada
150 gr de chocolate blanco de calidad en forma de perlas o partido a trocitos pequeños
140 gr de azúcar
un huevo
90 gr de pistachos troceados

Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

Preparación:

En un bol mezclamos la mantequilla pomada, con la sal y el azúcar. Cuando este bien mezclado añadimos el huevo y poco a poco vamos añadiendo la harina tamizada, por último añadimos los pistachos partidos y el chocolate blanco. El chocolate blanco es importante que sea de calidad, por si hay un exceso de calor que no se queme rápidamente.

Nos dará una masa durita y fácil de manejar, así que prepararemos la bandeja del horno con papel sulfurizado.
Con la masa haremos pequeñas bolas y las pondremos en el papel, hay que pensar que con el calor la masa se extenderá por lo que os recomiendo dejar un espacio o utilizar moldes de silicona para que se pegue al extenderse.

Precalentamos el horno a 200º y cocemos durante 7-8 minutos, si necesita más tiempo cuidado con el chocolate blanco, si es necesario tapar las galletas con papel para que no se queme.

Y a comer!!!

Galletas de Chocolate Blanco y Pistachos

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38 Comments

  • Reply Maria José 6 junio 2009 at

    Vaya…, si salen igual de buenas que las que hice con sabor a jamón y queso…, me las apunto!!! un beso!!! Bon cap de setmana!!
    María josé

  • Reply Ivana 7 junio 2009 at

    Maria José!
    Pues ve tomando nota, porque estan ricas y nada dulzonas!!
    besitos

  • Reply Noema 7 junio 2009 at

    Esta tarde voy a hacer galletas de avena, estas quedan apuntadas para la próxima porque tiene una mezcla de ingredientes muy atractiva. Buenísimas.

  • Reply Akane 7 junio 2009 at

    Qué razón tienes, hacer galletas siempre es una buena idea! 😀

    El toque del pistacho me encanta, normalmente se ve poco por aquí en las recetas, cuando aporta un sabor y un color geniales.

    Besos

  • Reply CRIS 7 junio 2009 at

    Qué gusto el chocolate blanco con el pistacho, realmente es un gran elección Ivana, lo que me he estado perdiendo este mes de tu blog.
    Besón

  • Reply Ivana 7 junio 2009 at

    Noema!!
    De avena, esas las tengo pendiente, asi que ponlas rapidito pa copiarlas pero legalmente eh!! ja! ja!

    Akane!
    Es cierto el pistacho no lo utilizamos mucho! pues nada a probar!

    Cri!!
    Bienvenida!! Ahora poquito a poco a ponerte al día!

    Besitos

  • Reply Perenken 7 junio 2009 at

    Heeeeeeeeellooooooooooooooooo!!!
    Me has preparado estas galletitas de pistachos tan ricas para mi visita… que alegríaaaaaaaa!!!
    Ando un poco ocupadillo, por eso no tengo tanto tiempo para pasar como me gustaría, pero no me he olvidado de ti.
    Un beso enorme, cuídate mucho!

  • Reply Ivana 7 junio 2009 at

    Jonay!!
    Bendito los ojos que te leen!!
    Coge todas las que quieras pero no tardes mucho en volver eh!!
    besitos

  • Reply pepa cooks 7 junio 2009 at

    Hola Ivana, que galletas que buena pinta tienen, yo esta tarde también he estado liada haciendo galletas, pero las tuyas tienen muy buena pinta, besos, pepa.

  • Reply El cullerot Festuc 7 junio 2009 at

    Ivana, puc venir a berenar??? Quina pinta les galetes!! Tens tota la raó..a mi també m'agrada molt fer-ne! La combinació xocolata balnca i festuc inmillorable!!! I les fotos precioses…m'encanten els medidors de tasses!!
    Petunets,
    Eva

  • Reply PILAR 7 junio 2009 at

    Hola Ivana! Estas galletitas son impresionantes y tienen que estar muy ricas. Que fotos más bonitas has hecho.
    Besos!

  • Reply arrozconbacalao 8 junio 2009 at

    Las galletas seguro que est´n buenísimas, y con esos fotones que haces, irresistibles. Espero que haya ido bien el fin de semana.

  • Reply marilu perez 8 junio 2009 at

    Ivana! Que bonitas fotos, como siempre! Pues si que es verdad que tienes un montón de recetas de galletas con una pinta genial. Exceptuando alguna incursión galletera infantil todavía no he hecho nada de galletas, eso si, me he comprado unos cortapastas en ikea a los que tendré que dar utilidad. Besetes!!

  • Reply somaral 8 junio 2009 at

    Mi hijo y mi marido te lo agradecen, bueno te lo agradecerán… je,je.
    Vaya galletas te has marcado!
    Y las fotos espectaculares, como siempre!
    besos

  • Reply salvia 8 junio 2009 at

    Madre mía qué pintaza y qué ingredientes, me encantan!!! me las apunto!!! Besotes!!!

  • Reply Lila Ortega 8 junio 2009 at

    Uy mi querida Ivanna como siempre sorpeendiéndonos con platos que parecen de la más alta cocina en su aspecto y sabor, pero que por su elaboración son accequibles hasta para reposteros ineptos como yo, que nunca consigo seguir recetas, medir bien, dar con la temperatura del horno… estas si que me atreveré a prepararlas, al fin!
    Gracias guapa

  • Reply María José 8 junio 2009 at

    Chocolate blanco y pistachos, me gusta la combinación.
    Tomo nota para ponerme manos a la masa, ja,ja,ja.
    Un abrazo,
    maría José

  • Reply Zerogluten 8 junio 2009 at

    A mi también me gusta mucho hacer galletas, por lo que comentas. Cada día después del cafelito tienes algo dulce que llevarte al boca, engorda menos una galletita que un trozo de tarta y además admiten miles de sabores y formas.
    Estas tuyas tienen esos pistachos que en casa gustan tanto y además las fotos son de lo más sugerentes, así que… felicidades!!!
    Estoy deseando ver lo que tienes guardado en la despensa. Que gusto da tener balas en la recamara, eh?
    Besitos sin gluten

  • Reply Marta 8 junio 2009 at

    Buenísimas! a mis las galletas no me acaban de quedar de todo bien, siempre me falta un punto, el mismo que le has dado tú a las tuyas y las hace deliciosas. Poner pistacho me encanta!!!

    Besos

  • Reply Gloria 8 junio 2009 at

    Si pones mas galletas no voy a poder entrar en el blog, me muero de hambre, …acabo de cenar una rodaja de sandia!!! y tu con estas galletas… no por favor, solo fotos!!!!
    Pero solo me consuela que siendo tan bonitas las fotos, tienen que estar malas,
    ja!ja!ja!…. el que no se consuela es porque no quiere.
    Besos

  • Reply Mercè 9 junio 2009 at

    Ivana, com tu dius els festucs donen un toc de color molt bonic a aquestes galetes. :) Unes fotos genials!
    Però jo crec que les prefereixo amb xocolata negra!! ;D
    Petons!

  • Reply Glo 9 junio 2009 at

    Acabo de llegar de Natur House y estoy en plena efervescencia de mi subidón por haber adelgazado ya 3,7Kg en 3 semanas, asi que puedo entrar en tu blog y andar entre tus recetas sin pánico por engordar! jijijiji! me doy yo misma la bienvenida a tu blog! jejejeje!
    besos

  • Reply Alicia 9 junio 2009 at

    No debería pasarme por tu blog a estas horas, se me activa el estómago, qué buena pinta tiene esto! Ya se que me repito pero es que como en el trabajo y una ensalada, me dan ganas de bajar a comprar el postre.
    Besos

  • Reply Gemma 9 junio 2009 at

    Val la pena aprofitar els últims dies de fresca per fer receptes com aquesta que s'han de coure al forn… quan comença a fer calor ja no hi ha qui s'atraveixi amb receptes de galetes, je je je…
    Aquestes galetes tenen una pinta deliciosa, la xocolata blanca i els festucs lliguen a la perfecció. Totalment d'acord que les galetes són molt agraïdes, segur que aquestes van volar en un moment!

  • Reply LOLA 9 junio 2009 at

    Mandaaaame una caja que veo que te salen de muerte…por cierto tengo un juego de cucharillas como esas que no se usar…snifff que torpe!

    besos.

  • Reply Lastienditas 9 junio 2009 at

    Qué rica combinación! Me apetece un montón probarlas!! Todavía tengo pendiente la tarta Valentines, se me acumulan las recetaaass!!

  • Reply Lolita Blahnik 10 junio 2009 at

    Hola, guapa!!! ya estoy por aqui, como echaba de menos tus fotos y tus delicias!!!!

  • Reply La Ballena Elena 10 junio 2009 at

    Tremenda la pinta y las fotos.
    estaría muy bien si alguna se cayera al congelador 😉

  • Reply Ivana 10 junio 2009 at

    Pepa!
    Ya he ido a visitar tus galletas, que ricas!!

    Eva!
    Doncs animat a provar-les!!

    Pilar!
    Gracias!

    Arroz!
    El fin de semana bien, ahora deseando que llegue el próximo!!

    Marilu!
    ¿cortapastas de ikea? quieroooooooo

    Somaral!
    Pues ya me contaras, ja! ja!

    Salvia!
    Venga a hornear!

    Lila!
    Te aseguro que yo tengo a veces problemas con los ingredientes, siempre me dejo alguno, si no, preguntale a mi contrario y ya veras lo que te cuenta!!! Es mi conejillo!

    Maria José!
    Vengaaa a hornear!!

    Zerogluten!
    Tengo que tener cosas en la recamara si noooo, sólo cocino el finde, asi que.. que remedio!

    Marta!
    Yo empezé con las galletas gracias al blog y la verdad es que poco a poco coges práctica, lanzate y ya veras!

    Gloria!
    Jooooooo con la dieta, pero si estas la mar de bien!!

    Merçe!
    Doncs a provar-ho amb xocalata negra!!

    Glo!
    Felicidades!!

    Alicia!
    además es una forma de desconectar y ver que tal tiempo hace! ja! ja!

    Gemma!
    La veritat es que haviat el forn serà una molestia, però mentres…

    Lola!
    Yo las utilizo para las fotos, tampoco las he utilizado nunca!! ja! ja!

    Tienditas!
    Pues vaa, poquito a poco!

    Lolita!!
    Biennnnnnnn!!! ya he visto tus calcetines nuevos, que trabajon!!

    Balle!
    Pero si tengo tus cupcakessss! no me cogenamás!

    Besitos a todassssss

  • Reply Margarida 10 junio 2009 at

    Estoy por acercarme al vips y comprar pistachos ya que es el único ingrediente que falta para hacerlas mañana mismo.
    Me han encantado :)

  • Reply Inmaculada (Adi) 10 junio 2009 at

    Deliciosas y preciosísimas, ya me imagino que también serán crujientes por el pistacho…

    Besos.

  • Reply Sonia Martín 10 junio 2009 at

    Uau!!!! Vaya galletas y vaya fotos!! Estupendas. Me alegra que hayas vuelto a la cocina, pero supongo que nunca la dejaste.
    Por cierto que acabo de ver el mail, pero es que estoy en Caracas funcionando con 6 horas y media menos en mi cerebro. Mañana cuando esté más fresca me pongo con ello.
    Un beso grande.Sonia

  • Reply Margot 11 junio 2009 at

    Que delicia de galletas.
    La foto genial.
    Un abrazo.
    Margot

  • Reply Dolorss 11 junio 2009 at

    Chocolate blanco y pistachos !!! estas galletitas le van a encantar a mi hijo.
    Se las voy a hacer así le veré sonreir pues está con exámenes y su cara es de concentración .
    Besos

  • Reply Sylvia 11 junio 2009 at

    mmm… que buena pinta Ivana!! A ver si me animo y pruebo a hacerlas.

    Besos

  • Reply Ivana 11 junio 2009 at

    Margarida!
    Pues vaaaa!

    Adi!
    La verdad es que este pistacho era crudo y no estaba crujiente!

    Sonia!
    Yo sería una zombi, ya lo soy cada día de 6 a 9!

    Margot!
    Gracias

    Dolors!
    De concentración y blanca como los apuntos!! o al menos a mi se me ponía una cara blanca increible!! ja! ja!

    Sylvia!
    Pues venga a hornear!!

    besitos

  • Reply Ana 15 junio 2009 at

    Excelente combinación la del xchocolate blanco con los pistachos!!! Riquísimas galletas!!1 Otra cosa tengo el mismo juego de tazas medidoras que tú, pero el enano me ha desaparecido la de 1/3!!1

    Besos…

  • Reply Ivana 15 junio 2009 at

    Ana!
    Bienvenida, cuanto tiempo!! nos tienes abandonaaaass!
    Pues nada a comprarte otro juego, las tazas medidoras de Bea de Nigella son muy monas!! por si te animas, ja! ja!
    besitos

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