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DB – TARTA DE QUESO – CHEESECAKE

27 Abril 2009



Tarta de Queso - Cheesecase

Este mes la anfitriona de los Daring Baker es Jenny de Jenny Bakes y nos propone una tarta de queso – cheesecake!

Normalmente la tarta de queso no la hago en el horno, que por cierto, esto me recuerda que todavía no la he publicado, aisss!! la tendré que hacer! ja! ja ! pero esta receta si que va al horno, pero sigue siendo tan fácil como la otra.

Tarta de Queso - <span class=

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESAS

O MERMELADA DE ARÁNDANOS

Ingredientes para la base:

180 gr de galletas

120 gr de mantequilla

Ingredientes de para el cheesecake:




680 gr de queso cremoso

210 gr de azúcar

3 huevos

225 gr de nata líquida

un poco de extracto de vainilla



Tarta de Queso - <span class=

Preparación:

Deshacemos la mantequilla con la función de descongelar del microondas. Trituramos las galletas hasta que queden como polvo. Seguidamente mezclamos las galletas con la mantequilla líquida y nos quedará como una masa, lo ponemos con una cuchara en la base del molde que vayamos a utilizar.

Seguidamente preparamos la tarta, en un bol ponemos todos los ingredientes excepto los huevos. Cuando esté todo mezclado, vamos añadiendo los huevos uno a uno, os recuerdo que todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Cuando tenemos todos los huevos, nos quedará un líquido amarillento cremoso.

Ya podemos rellenar el molde o los moldes, donde tenemos la base de galleta.

Precalentamos el horno a 180º, esta tarta se hace al baño maría y además, el agua no debería cubrir los moldes o moldes, yo lo que hice es coger vasos de aluminio de flanes, meterlos en el agua y encima poner los moldes!

Dejamos entre 30 a 40 minutos, pinchamos para comprobar que el palillo quede limpio y listo!!

Se puede decorar con un coulis de frambuesas, que consiste en triturar las frambuesas frescas o congeladas con azúcar glasé! o con alguna mermelada de frambuesas, arándanos…!!

Espero que os guste, repito, es super sencilla y el sabor, fabuloso!

ñam! ñam!

Tarta de Queso - <span class=

The April 2009 challenge is hosted by Jenny from Jenny Bakes. She has chosen Abbey’s Infamous Cheesecake as the challenge.

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30 Comments

  • Reply Zerogluten 27 Abril 2009 at

    Qué no se te abran las carnes, que ahorita a la primera y sin problemas. Ves como todo tiene solución?
    Te ha quedado un reto de lo más apañado. Soy algo especial para los cheesecake, no me como cualquiera, pero uno de esos de las fotos charlando contigo de nuestras cosas me comía sin remordimientos.
    Un besito enorme sin gluten.

  • Reply morgana 27 Abril 2009 at

    ¡¡¡ Qué monísimas te han quedado, así tan chiquitinas !!! Me encantan.

  • Reply Alicia 27 Abril 2009 at

    Me encanta el color de las frambuesas y su sabor así que esta tarta de queso tiene toda la pinta de estar riquísima, geniales las fotos.

  • Reply María José 27 Abril 2009 at

    Me vais matar entre todas. Con lo que me gusta el cheesecake…..
    Me encantan las presentaciones individuales.
    te ha quedado de cine.
    Un abrazo,
    María José

  • Reply Marta 27 Abril 2009 at

    Hola Ivana. He intentando hace días entrar a tu blog desde el link que puse en el mio y me daba error. Ahora te he buscado directamente y veo que hay cositas nuevas. Ya sabes lo desastre que soy yo con esto de la tecnología.
    Te quedaron espectaculares estos cheesecakes, dan ganas locas de probarlos.
    Besos

  • Reply La cuina vermella 27 Abril 2009 at

    Hola reina meva! Per fi puc tornar a la teva dolça casa!!! estava ben preocupada amb no poder accedir al bloc, menys mal del facebook.
    En fi, al tema. Embelesada em tens amb aquests pastissets de formatge i fruites vermelles. Ets genial bonica.

  • Reply tartasacher 27 Abril 2009 at

    Hola Ivana:
    Hace mucho tiempo que no estaba por aquí, ya me perdonarás, pero entre unas cosas y otras ando fatal de tiempo. Se me rompio el disco duro, he perdido muchísimas cosas del PC y he estado trabajando de prestado, a salto de mata. Pero ahora empieza todo a estar algo mejor, aunque en casa hay muchos problemas. Bueno a lo que vengo es a ver tu desafío que te ha quedado genial, a mi tampoco me ha quedado mal. Yo lo he hecho con fresas y arándanos y he prescindido de la base de galletas con lo que queda muy suave, cremoso y más ligero. Estaba buenísimo. Un besote y mil gracias

  • Reply Lolah 28 Abril 2009 at

    Te ha quedado precioso, la verdad es que es una receta muy fácil y sale buenísima, y la tuya con el toque ácido de la frambuesa, estupenda.
    Un beso.

  • Reply Gloria 28 Abril 2009 at

    Que ilusion poder entrar!!
    El reto este te ha quedado estupendo.
    Ahora mismo cambio el link para que pueda entrar mi panda.
    Ya he tenido protestas de que no podian entrar y querian recetas de las tuyas.
    Animo chica, el mundo es tuyo!!

  • Reply Audax 28 Abril 2009 at

    What a great effor you did for this challenge and your pictures are fabulous I just love the berries. Cheers

  • Reply La Ballena Elena 28 Abril 2009 at

    Que buena pinta, me ha encantado la última foto con el coulis cayendo de la mini tarta de queso
    Quiero instaurar el reto balleni, a ver si propones recetas dulces para los q no tenemos horno

  • Reply Kako 28 Abril 2009 at

    Hola Ivana, hace días quería venir a verte pero no podía entrar a tu página, salía inexistente. Ahora vengo del blog de Akane y me di cuenta que cambiaste la dirección, de cualquier modo ya soy seguidora y así no te me pierdes nuevamente.

    Sobre este Cheascake, me encantó la idea de algo individual, super lindos quedaron y la receta se ve magnífica.
    Un beso.

  • Reply Gemma 28 Abril 2009 at

    Je je je, veig que això de l’adreça ens ha passat a tots… però ja t’hem trobat 😉
    Tinc debilitat pels pastissos de formatge i sempre vaig a la recerca del pastís de formatge perfecte. El teu té una pinta deliciosa, i amb el culís de maduixes… mmmm…

  • Reply oxiniña 28 Abril 2009 at

    Qué cucada, así pequeñitas te comes un montón y no te das cuenta jajajja. Me encantas tus fotografías, el rojo es tan lucidor!!!!! Qué frutas tan vistosas y frescas empleas, qué maravilla de frambuesas veo por aquí.
    Un abrazo guapa.

  • Reply salvia 29 Abril 2009 at

    Qué riquíiiiisimas tartitas de queso!!!!!! Están para incarles el diente sin remordimiento alguno!!!!! Besotes!!!

  • Reply Joana 29 Abril 2009 at

    Que rico y que bonita presentacion! Las fotos son maravillosas eh?

    Besos

  • Reply Susina's Dream 29 Abril 2009 at

    ayyyyyy! quién me mandaría a mí ponerme a dieta…por dió..por dió…con estas imágenes quién puede evitar la tentación??? ays…ays…ejejej
    tiene que estar riquísima…menuda pinta…
    un besito
    Susy

  • Reply Silvia 29 Abril 2009 at

    Me gustan, qué digo gustan, me encantan las tartas de queso y la que hoy nos presentas… mmmmmmmmmm … indescriptible. Con una presentación de 10. Hoy casualmente he hecho mermelada de fresas, creo que le iría muy bien ¿no crees?

    Besos.

  • Reply Marymary 29 Abril 2009 at

    Que buena pinta madre mia! excelente para el reto de las DB, tengo ganas de encontrar una buena receta de tarta de queso, probare con esta tambien a ver que tal… necesito dar con la recta de “mi tarta de queso” jaja
    Un besazo wapa!!!!

  • Reply gine 30 Abril 2009 at

    OMG … I love this cheesecake :-)!! XOXO

  • Reply TROTAMUNDOS 30 Abril 2009 at

    Hola guapa, que maravilla esta versión individual, perfecto para llevarsela al trabjao, ehh??, te han quedado preciosos y el sabor ummm… se que es delicioso, jaja.

    Besotes.

  • Reply Lisa 1 Mayo 2009 at

    Not only do your cheesecakes sound delicious, but they look stunning – especially with your masterful photo skills! Love, love, love the photos – and I’ll take a couple of those cheesecakes to go! :P~~~

  • Reply somaral 2 Mayo 2009 at

    La tarta de queso espectacular. En casa es nuestro postre favorito.
    Tengo curiosidad por saber el otro método de cocción que comentas.
    Las fotos de lujo.
    Besitos.

  • Reply Ivana 3 Mayo 2009 at

    Muchas gracias por vuestros comentarios!!! Probarla la textura me encantó y es super fácil!! Aunque como siempre la traducción… uff!!
    besitos

  • Reply miriam 6 Junio 2010 at

    Hola:
    Has publicado la receta de cheesecake que va sin horno? Es que no la encuentro.
    Gracias y un beso

  • Reply Ivana 6 Junio 2010 at

    @miriam
    No!! lo tengo pendiente, pensaba publicarla en 15 días!
    besitos

  • Reply miriam 7 Junio 2010 at

    Muchas gracias!!
    Con fotos ehh 😉

  • Reply miriam 7 Junio 2010 at

    Muchas gracias!!
    Con fotos ehh 😉

  • Reply María 17 Noviembre 2011 at

    Gracias por el blog!!! Es la primera vez que comento en alguno, pero hice el pastel de zanahoria (así lo descubrí) y fue un exitazo total. ¡¡Mil gracias!! Me gustaría hacer estos cheesecake, pero no me queda muy claro el proceso del horneado, ¿podrías poner alguna foto? Es que eso de al baño maría, vasos de aluminio y encima los moldes…no me queda claro, si puedes ayudarme un poco, soy nueva con esas cosas, ¡¡gracias de nuevo!!

  • Reply Ivana 17 Noviembre 2011 at

    @María
    Me alegro que te gustara el pastel de zanahoria! ahora tienes que probar las galletas de chocolate que he puesto, estan deliciosas!
    Este queso se tiene que hornear al baño maría, sin cubrir todo el molde de agua, como los recipientes donde lo hice eran muy pequeños, significaba que tenía que poner poca agua y no sería al baño, así que los puse encima de unos vasitos para poder poner más agua! si tu lo haces en un molde grande, no tendras que hacerlo! espero haberme explicado, pero es que no tengo ninguna foto de esto
    besitos

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