Recetas de Cupcakes

CUPCAKES!!! SHF

26 Septiembre 2008


Al final el tiempo se me ha echado encima y me ha pillado el toro!!!

Muy decidida me apunté al evento de Foodbeam, pero el tema se me ha complicado así que ayer, que tuve fiesta, corriendo hice los cupcakes, fui al super, compré algunas cosas para decorar y así ha quedado!!!

Primero tuve que averiguar qué diferencia había entre las magdalenas y los cupcakes!!!

No encontré ningún artículo especifico, pero lo que está claro es que no son lo mismo, están más gustosos y sobretodo la decoración!!! Dicen, que puede ser la leche, la mantequilla, pero…

Luego, tuve que buscar una receta de cupcakes que no fuera con la medición por tazas, aunque las tengo, aún no me he lanzado a probarlas, así que con las prisas, preferí ir a lo seguro!!

Y por último, la decoración, aquí me rendí, monté nata y … Prometo, que otro día con más calma, repetiré y decoraré con alguna cosita interesante, pero por hoy, me doy por satisfecha con la masa!!!

CUPCAKES

Ingredientes:

125 gr de mantequilla

125 gr azúcar, tenía con un poco de canela y la aproveché para dar sabor

4 huevos

125 gr harina

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de extracto de vainilla

un poco de leche

Para decorar:

Nata montada

Colorante

Gominolas

Bolitas de azúcar de colores y/o chocolate

Mermelada

Fresas deshidratadas

Coco

Chocolate

Como siempre, os recomiendo que los ingredientes estén a temperatura ambiente. La harina se puede tamizar.

Mezclamos los ingredientes poco a poco, pero previamente batimos los huevos.

Precalentamos el horno a 170º.

Preparamos los moldes en la bandeja del horno y los rellenamos con una cuchara, en todas las recetas que he mirado, indicaban que se llenaran hasta la mitad, no sé si es que mis moldes eran muy altos, pero yo tuve que poner un poquito más de masa.

La masa queda bastante ligerita, no como el de las magdalenas, así que no os asustéis!!!

Introducimos la bandeja en el horno y en unos 20 minutos listos, aseguraros que están listos pinchando con algún palillo en medio del cupcake, si sale limpio, están hechos!!



Os aseguro que me llegué a estresar en mi día de fiesta, hice la decoración, las fotos y la comida!!! Teniendo cuidado en que la nata no se desmontara, así que nevera va, nevera viene!!!

Uuuuffff!! Aunque os aseguro que el sabor era bueno y con la nata, pues ni os cuento!!!!

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54 Comments

  • Reply Alba 19 Julio 2011 at

    Holaa! Voy a empezar a hacer Cupcakes. La única duda así es la de la Fondant, tengo en casa un paquete de “Icy Glass”(creo que se llama así). Pero sabes si después de decorar los cupcakes con esa masa hay que meterlos a la nevera para que enfrien? Me encantaría poder hacerlos como tú… ¡Te quedan genial! Espero que sigas haciéndolos así de bién. Felicidades!:)

    • Reply Ivana · My Little Things 22 Julio 2011 at

      la verdad es que desconozco como va el fondant, pero diria que no es necesario poerlo en la nevera!!

  • Reply Día 37. « caratortuga 9 Marzo 2012 at

    […] de menos tener horno y hacer magdalenas, y cupcakes, y pastas y […]

  • Reply Happy Birthday…con cupcakes! | CUPCAKES, FROSTING Y BUTTERCREAM. DECORACIÓN Y RECETAS DE CUPCAKES 14 Marzo 2012 at

    […] he probado varias recetas y sin duda la que más me ha gustado hasta ahora es la de Cupcakes de Vainilla de Ivana, My Little Things, he decidido hacer esta y para el frosting, uno de chocolate negro muy […]

  • 1 2

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