Hoy os voy a hablar del vino Altos Ibéricos, el Rioja de Bodegas Torres.
¿Te suena Bodegas Torres? A mi si, desde pequeñita siempre ha sido una marca que ha estado en mi casa para celebrar momentos especiales, con sus vinos y para acabar las comidas con su brandy en forma de “carajillo”. El motivo de este recuerdo es que Bodegas Torres lleva produciendo vino y brandy desde hace tres siglos!
Y en esta ocasión Bodegas Torres ha creado el vino Altos Ibéricos, con el cual ha querido reinventar su tradición diseñando una etiqueta donde combina modernidad y tradición, además ha sido galardonado en la modalidad de Best Branding: Packaging con los Best Pack 2014 que organiza la feria Alimentaria. La etiqueta hace un guiño a las etiquetas clásicas de los vinos riojanos, con detalles en oro y rombos troquelados.
El vino Altos Ibéricos, en un vino ideal para acompañar tapas y recetas de la cocina española contemporánea.
Además tiene un color maravilloso, similar a la cereza picota, y según Bodegas Torres ”en nariz tiene un intenso aroma a flores blancas y frutos rojos y la entrada en boca es fresca y aterciopelada, con un recorrido largo y especiado en el que se expresa la finura y suavidad”. Las uvas que se utilizan están cuidadosamente seleccionadas y la crianza se realiza en barrica de roble americano y francés durante 12 meses, posteriormente se afina con un envejecimiento de 6 meses en botella. Con todo este proceso consiguen una expecional calidad que refleja la personalidad de la región.
Este vino, 100% tempranillo, se realiza en el corazón de La Rioja Alavesa, en un paraje de excepcional belleza. La bodega donde se realiza tiene una superficie de 25.000 m2 y se construyó con criterios de sostenibilidad e integración paisajística, criterio que para mi es muy importante, para poder mantener la belleza de la zona.
Para los más entendidos os adjunto la ficha técnica del vino:
Cosecha: 2011
DO: Calificada Rioja
Variedades: tempranillo
Época de vendimia:
Tempranillo: De principios a mediados de octubre.
Vendimia Manual
Elaboración:
Tiempo de maceración: 18 días.
Tipo de fermentación: en depósitos de acero
inoxidable con control de temperatura.
Tiempo de fermentación: 1 semana aprox.
Temperatura de fermentación: 26-28°C
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y
americano. Parte en barrica nueva.
Tiempo envejecimiento en botella: 6 meses en
botellero con la temperatura y la humedad controlada.
Fecha de embotellado: julio – agosto 2013
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 14% vol.
pH: 3,55
Acidez total: 5,45 g/L (ác. tartárico)
Conservado en buenas condiciones mantendrá su
potencial dentro de los próximos:
2-7 años.
Formatos disponibles:
300 cl, 150 cl, 75 cl, 37,5 cl y 18,75 cl
Precio recomendado: 6,30 €
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