Trufas de té matcha shake de Tea Shop

trufas de chocolate blanco y te matcha

Cuando empecé con el blog, se abrió un mundo de ingredientes diferentes que desconocía, uno de ellos fue el té matcha, la verdad es que en aquella época me costó encontrarlo, pero ahora es algo habitual, además Tea Shop ha creado los Té Matcha Shake con aromas, he probado el de cereza y el de mango y la verdad es que son super aromáticos, mientras preparaba estas trufas me hice un smoothie y me gustó. Pero quería probarlo en algo de repostería y como adicta de chocolate que soy, me decidí por hacer unas trufas de chocolate blanco!!!

Trabaja con este té ha sido verdaderamente fácil y con poca cantidad, tienes, así que espero utilizarlo en más recetas, ya os iré contando!
De momento os dejo con unas ricas trufas de chocolate blanco y té matcha con aroma a mango!

trufas de chocolate blanco y te matcha

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y TÉ MATCHA

Ingredientes:
15 g de mantequilla
5 g de té Matcha Shake de mango
60 g de nata para montar sin lactosa
160 g de chocolate blanco

Ingredientes para la cobertura:
té matcha shaker de cereza
chocolate en polvo

trufas de chocolate blanco y te matcha

trufas de chocolate blanco y te matcha

Preparación:

Cortamos el chocolate en trozos pequeños y lo ponemos en un bol.
En un cazo ponemos la nata líquida, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y mezclamos junto con el chocolate blanco, removemos hasta que el chocolate esté totalmente derretido, si veis que no se deshace, ponemos en una olla un poco de agua y ponemos el bol con el chocolate encima, derretimos al baño maría, pero siempre removiendo para que no se queme, una vez derretido, añadimos la mantequilla, cuando se disuelva, añadimos el té tamizado para evitar grumos.
Ponemos en un recipiente y dejamos enfriar.
Cuando esté compacto, hacemos bolas y las cubrimos con chocolate en polvo o con té.

trufas de chocolate blanco y te matcha