Por lo tanto, voy a darle las vacaciones al blog que creo que se lo merece, tanto trabajar no es bueno y la verdad es que la calor no ayuda!!
Por lo tanto, este blog se toma unas pequeñas vacaciones, no sé si aguantaré mucho, porque esto es una adicción, pero… lo intentaremos, así podré hacer un reset e iniciar un nuevo curso con ideas, proyectos e ilusiones renovadas!
Disfrutar del verano!! Yo pretendo hacerlo con todas mis ganas!!
Para despedirme os dejo con una receta super buena y rica, y por supuesto! fácil, fácil!!
GAZPACHO DE CEREZAS Y SANDÍA
Ingredientes:
400 gr de cerezas
400 gr de sandía
400 gr de tomate
Aceite de oliva
Vinagre
langostinos grandes
pan
sal
pimienta
Preparación:
Una vez lo tenemos todo cortado, lo trituramos y pasamos la mezcla por el pasapures, añadimos la sal, la pimienta y el vinagre al gusto, la verdad es que con poquito es suficiente.
Los langostinos se deben de hervir, en mi caso tenía unos cuantos en el congelador cocidos, así que no me hizo falta, pero si los tenéis frescos, reservar el agua por si el gazpacho os queda muy denso y tenéis que añadir un poco de agua. En mi caso no fue necesario, además es que me gusta comerme el gazpacho con cuchara.
Pues ya tenemos el gazpacho!!
Cuando lo vayamos a servir, ponemos en el fondo del plato o bol, unos langostinos, un par, un poco de pan, tostadito con mantequilla y encima ponemos el gazpacho!
Os aseguro que es algo diferente, fresquito, delicioso y más fácil imposible!!!
Os deseo un feliz verano y disfrutar cada momento!!