Nubes de Chocolate

galletas de chocolate intenso

Hoy galletas con forma de nubes! han quedado monas, eh?!!! pues se resistieron y mucho! Os explico!
Viernes por la noche, anuncian que nevará, así que me pongo a preparar las galletas, para hacer tiempo y esperar a ver si nevaba! Hago la masa y la textura queda bastante suelta, así que lo pongo en un film y lo pongo en la nevera! en vez de un mini ratito, lo dejo rato… mientras estuve viendo la mini serie Birdsong, un dramón increíble, pero con una fotografía estupenda, además me sirvió para mantenerme despierta!
Al final vi como empezó a nevar!!! ya sé que l@s que vivís en el norte de europa estáis hartos de nieve, pero aquí es una excepción, así que me encanta! pero…

el resultado de mi larga espera: una masa ingobernable, al final tuve que recurrir al calor de mis manos, hacer mini bolas, extenderlas y cortar con el cortapastas!! O sea, que me dieron su trabajo y encima, para mi gusto tenían un sabor demasiado intenso a chocolate, le faltaba azúcar! pero bueno, quedaron monas y a una amiga, le encantó el sabor intenso!!! así que si normalmente las galletas se hacen en un plis, estas me costaron un poquito, pero os animo a probarlas, eso si con chocolate menos intenso y sin dejar reposar la masa mucho tiempo!

galletas de chocolate intenso

NUBES-COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
140 g harina
25 g cacao en polvo
3 g impulsor o levadura tipo royal
una pizca de sal
100 g de chocolate troceado
50 g mantequilla
100 g azúcar morena
1 huevo grande

Preparación:
En un bol ponemos los ingredientes sólidos: harina, cacao, impulsor-levadura y la sal.
En otro ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar moreno, lo ponemos a derretir o bien al baño maría, sin que el agua toque el bol o en el microondas con la función de descongelar. Una vez derretido, añadimos el huevo.
Cuando tengamos los dos bols, vamos añadiendo gradualmente los solidos en el bol del chocolate derretido.
Mezclamos con las varillas, cuando esté bien mezclado, extendemos la masa en un film transparente y envolvemos, dejamos en la nevera unos minutos para que coja textura.

Pasados unos minutos, espolvoreamos harina en la superficie que vamos a trabajar, ponemos la masa y extendemos con el rodillo. Cogemos los cortapastas, le ponemos un poco de harina en los bordes y cortamos, con cuidado lo ponemos en la bandeja del horno, que previamente habremos puesto papel de hornear.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos, se hacen rápidamente, podéis pincharlas para aseguraros, pero veréis como cambia el color y la textura.

galletas de chocolate intenso

Receta inspirada en Martha Stewart’s Cookies (Martha Stewart Living Magazine)

30 comentarios en “Nubes de Chocolate”

  1. Esta mañana mientras desayunaba pensé que debería hacer galletas y simpre recurro a William Sonoma. Qué bonitas te han quedado las nubes. Me encantan las fotos!

  2. Qué monada!!! Te han quedado preciosas!!! A mi me encanta el sabor a chocolate intenso así que creo que las haré un día de estos, por cierto, donde encontraste el molde? es que es monísimo!!!

    Besito!!!

  3. A mi me gusta la nieve pero ya llevamos desde octubre con ella…..ayer lei que este esta siendo uno de los inviernos con menos sol aqui en suiza….que salga ya!!!te han quedado muy monas.bss

  4. Son cosas que pasan cuando una se arriesga a hacer cosas nuevas, verdad? A mí me ha pasado esta semana con un pan. La receta no cuadraba y venga a añadir harina… En fin, el pan quedó bien, pero me dio una lata…
    Qué suerte ver nevar. Yo me hubiera esperado hasta las tantas… haciendo galletas… o comiéndolas. jejejeje
    Besitos Ivana

  5. Bueno pues el resultado parece muy bueno, es cierto que muchas recetas se hacen de rogar, hasta que consigues el punto, sobre todo en repostería.
    Pero por las fotos tienen una pinta!!
    Besos

  6. Entiendo esa sensación de emoción cuando te dicen que va a nevar en un sitio donde lo máximo que tenemos es hielo en los vidrios del coche. Yo hubiera echo lo mismo para verla jaja
    Las galletas son una cucada y lo del chocolate es cuestión de gusto, en casa por ejemplo no te hubieras dejado ni una, tenga mucho chocolate o poco…a ver, que son galletas! y las fotos de 10, cada día mejores y más bonitas, da gusto entrar a tu blog
    besos

  7. ¡Quiero, qué digo NECESITO ese cortapastas!

    Tenemos ese hipopótamo en los colores originales. Creo que necesitamos unos animales nuevos para mami. 🙂

    (La nieve siempre es bonita, aunque estés cansada de ella)

  8. Jajajaja, si es que uno no se puede despistar ni un segundo! a mi algo parecido me pasó ayer, me puse a hacer cinnamon rolls, y cuando los tenía en el horno se me da por tender una lavadora, cuando llegué estaban casi quemados!!! 😦

  9. si es que no hay nada mejor que unas buenas galletas hechas en casa en un dia de nieve, lluvia o perros !! 🙂

    Descubro hoy tu blog (no sé como he podido tardar tanto…) y me quedo un ratito mas cotilleando 🙂

    Un abrazo

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