FINANCIERS DE CHOCOLATE

financers de chocolate

Sigo con los postres que hicimos el día de la quedada con Cris. Las dos teníamos ganas de probar los financiers, la verdad es que ya estaba todo recogido cuando nos acordamos de que nos faltaban los financiers, rápidamente nos pusimos manos a la obra y salieron!
Nunca hubiera pensado que eran tan rápidos de hacer!
La verdad es que casi no me quedaron para hacer las fotos,  sólo quedó uno y cuando se fueron los invitados prohibí a mi contrario que se lo comiera hasta que no pasara por la sesión de fotos! jaa!

financiers chocolate

FINANCIERS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
80 gr de mantequilla
30 gr de harina
50 gr de almendra molida
90 gr de azúcar glaseada
una pizca de sal
3 claras de huevo
un cucharada de café de extracto de vainilla
30 gr chocolate

Preparación:
Ponemos la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego, debe quedar líquida y marrón, como si estuviera un pelin quemada, será necesario colarla porque le sale como unas hebras. Una vez este marrón y colada, dejamos que se enfríe un poquito.
Mientras en otro bol ponemos la harina, la almendra, la sal y el azúcar, removemos para mezclar. Ponemos estos solidos dentro del bol, en forma de montaña y le hacemos un agujero en medio, en plan volcán! para poner el extracto de vainilla, las claras de huevos un pelin batidas y la mantequilla a temperatura ambiente.
Cortamos el chocolate a trocitos con el cuchillo y lo añadimos.
Preparamos los moldes, poniendo un poco de mantequilla para que no se peguen. Precalentamos el horno a 180º.
Repartimos la masa, rellenamos 3/4 partes, la masa queda bastante líquida pero es así!
Cuando pinchemos y saquemos el palillo limpio estarán listos para comer!

Los financiers son una delicia! no podíamos para de comerlos, eran de una finura y textura especial, el toque de mantequilla era espectacular! para repetir!
y sobretodo los hicimos en un plis!

financiers chocolate
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50 comentarios en “FINANCIERS DE CHOCOLATE”

  1. Hi, no me ha dado tiempo de felicitarte por lo de la revista, Enhorabuena y buen trabajo !! Las fotos preciosas y los financiers caen en casa seguro ! Felicidades y bye bye.

  2. Entre lo que nos cuentas sobre los financiers y las fotos que le has sacado al pobrecillo que quedó… casi que me meto en la cocina y los pruebo ya 😉
    Un beso!

  3. Yo también tengo muchas ganas de hacer, y sobretodo probar, los financiers; tiene muy buena pinta! Menos mal que pudiste salvar uno para la sesión de fotos 🙂

    Un abrazo

  4. Te han quedado estupendos.
    Yo los hice el otro día para el círculo de Wholen Kitchen y no me salieron así de buenos, ya lo verás el jueves cuando los publique.
    Besos

  5. Que pinta tienen mas rica. Así chiquititos, me encantan. No me extraña que duraran poco, seguro que tu chico estaba detrás tuya para cuando terminaras tirarse sobre el, me lo estoy imaginando.
    Enhorabuena por tu publicación en la revista, tu trabajo se lo merece. Bss preciosa

  6. El vasito tan mono es de Inhala: http://www.inhala.net. Recibí un mail de Núria que cuando fuera a Granollers visitara su tienda y estas navidades fuimos a conocerla y no me pude resistir a comprar dos tazitas! sólo tengo dos! jaa! una peque y otra grande de flores, me encantaría volver, pero ya no me coge nada más!

    besitos

  7. Uyyyy, tienen pinta de flojitos… De esos que entran estupendamente con un buen té o café expreso. Ya me ha dado un hambre traviesa…
    Un besote Ivana y feliz semana

  8. Me muero de ganas de hacerlos pero yo necesito información más concreta (es que soy nueva en esto de la cocina…). Los ingredientes que das, para cuántos son? y los moldes, dónde los consigo? en Casa supongo que no habrá problema no? y esto valdría para un bizcocho más grande? supongo que no quedaría tan jugoso no? siento tantas preguntas es que yo soy de las de pasito a pasito, pero ya he hecho alguna de tus recetas con muy buen resultado por cierto. Enhorabuena por tu blog y gracias por despertar en mí lo que quiera que sea esto…

    1. Salieron unos 10, los moldes los consigues donde siempre, es un molde rojo con rectangulos, que puedes hacer unos 12, pero puedes utilizar otro molde! No me arriesgaría hacerlo en plan bizcocho, es tan suavito, que se te podría romper, si lo haces coge el más pequeño que puedas!
      Los financiers son más para individuales y deleitarlos! jaa!
      tu pregunta sin problemas, que para eso estoy!
      besitos

  9. Ivana no me extraña que no quedaran…me gustan a sí individuales, oye y los moldes para este tipo de pastelitos donde se pueden encontrar???
    petonets

  10. Ivana! ets una terrorista de dietes eh! jajajaj estic intentant operació bikini i noia res de res… i ja només em falta pasar per aquí perquè m´entri la gana caninaaaaa! :-p Aquests els penso provar! i tb tinc pendent el pastís amb frosting de formatge ummmmmm ha de ser impressionant :-s

  11. Pero que ricura de dulce… No los conocia hasta que los vi en Wholen… AUn no los he hecho pero también los voy a hacer de choco! Ayer compré las pepitas… Pero me faltan los moldes… A ver si tuviera suerte!
    Besos.

  12. Deliciosos!!!De xocolata no els he provat. Els he fet normals i són boníssims, llàstima que siguin tan calòrics. Com que whole kitchen ens proposa fer-los serà el moment de provar els de xoco….

  13. Ja els he fet, però amb xocolata blanca. Deliciosos!!!! a casa ja em pregunten quan en tronaré a fer, van volar amb un moment…. Gràcies per la recepta.

  14. hace unas semanas, hice financiers con té verde, aunque no tenía los moldes adecuados (los hice en moldes de magdalenas), esto está riquísimo!!
    Como mi receta es un poco diferente, me apunto la tuya para una próxima vez 😉
    buen finde 🙂 bss

  15. jejeje pobre financier solitari! Però mira, ell ha sigut l’únic protagonista de la sessió fotogràfica. 😀
    Et van quedar genials! I les fotos també. 🙂
    Petons!

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