CALABAZA CON NUECES, PASAS Y SIROPE

Calabaza con nueces y pasas

Como siempre en las vacaciones me pongo buenos propósitos y uno de ellos es dejar el azúcar de lado, espero que ahora vaya en serio!!! Pero no os preocupeis, estoy dándole vueltas a como seguir escribiendo recetas dulces pero sanas, aun me quedan unos días de vacaciones y espero coger fuerzas para ponerme manos a la obra!

Voy a empezar poquito a poco, sin mucho estres, sin complicaciones ni consumo de mucho tiempo, voy a empezar con algo que me había recomendado un amigo valenciano y que lo vi en el blog de Ana · A las 3 de la Tarde

CALABAZA CON NUECES Y PASAS

Ingredientes:
Calabaza, pues si, yo la compré en pleno agosto! raro no??? tengo que leer sobre los productos de temporada, un nuevo propósito!!!
Nueces, a ser posible del país
Pasas
Sirope de agave

Preparación:
Pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la cortamos a trozos. Cogemos una bandeja para horno, ponemos un chorreon de aceite, ponemos los trozos de calabaza, un chorreon de sirope de agave (al gusto) y al horno. Cuando esté un pelin blandita, añadimos las nueces y las pasas.
A mi las nueces se me tostaron un pelin, pero sólo fue la piel, estaban tostaditas y super ricas.
La mezcla de sabores era fantástica!
Eso si, sudamos un poquito con el horno en funcionamiento, pero valió la pena!

Propiedades de la Calabaza: rica en fibra, antioxidante, es antiinflamatorio por lo que es recomendable para las dietas anticancer, con vitamina A y C…

Bueno ¿qué os ha parecido? Sano y fácil, no?? Espero seguir así!
Espero volver poquito a poco a coger el ritmo de siempre! Empieza el nuevo curso!

Calabaza con nueces y pasas

22 comentarios en “CALABAZA CON NUECES, PASAS Y SIROPE”

  1. Ostres, carbassa!! Això vol dir que s’acosta la tardor… M’encanten els canvis d’estació, tot i que amb aquesta calor l’estiu sembli inacabable… 😉

  2. Qué pre-otoñal,no se me había ocurrido hacer esto con la calabaza pero el resultado debe estar buenísimo, mañana me avalanzo a comprar calabaza, apetece mucho Ivana.
    Thank you for all

  3. Yo el viernes estuve en una tienda de productos ecológicos y tenían unas calabazas que se me iban los ojillos detrás.
    Esta receta tiene una pinta estupenda. A veces merecen la pena los sudores del horno!
    Besos sin gluten.

  4. Muy linda foto. La receta me parece perfecta, aún tenemos un gran trozo de calabaza del huerto familiar en el refrigerador. Saludos desde el frío!

  5. Adoro la calabaza. Es uno de esos ingredientes que me gustan de todas las maneras, así que cuando veo una receta, me la tengo que apuntar y probar, casi por obligación. Con tu permiso, pongo ésta en mi lista de “Pendientes”.

  6. @Tengo un horno y sé cómo usarlo
    que pena!!! dale otra oportunidad, vaaaaa

    @zerogluten
    Tienes razón, valió la pena!

    @beatriz
    El sirope se compra en herboristerias, la verdad es que a veces cuesta encontrarlo!

    @Mandarina
    Pues venga a hornear!

    @sol
    Encima de huerto familiar, te quedará fantástica!!

    @Sara
    cuando la pruebes me cuentas!!

    @Carol
    Pues fuera pasas, con nueces solo estará igual de rica!

    @núria
    la verdad es que es deliciosa y con muchas propiedades!

    @linda susan
    pues venga a hornear!!

    besitos

  7. Hola Ivana, guapa,
    Hace días que no paso por “My little things”, no sé que pasa que tu web no se me actualiza en mi blog…Y no siempre que me llega la suscripción puedo entrar a cotillear 😉 En fin, cosas de máquinas :S
    Nos traes un plato muy sanito y original 🙂
    ¿No podemos dejar los propósitos para año nuevo? ¡Queremos seguir leyendo tus postrecitos!
    Besos y a disfrutar de las holidays,
    Marina

  8. qué buena pinta…. y tengo en casa la calabaza.. que esta mañana he mandado al chico a por un trocito y me ha traído una entera…jajjaj mañana busco el sirope y te copio..
    besotes

  9. Yo con eso de los propósitos no ando muy bien. Siempre por las mañanas digo que voy a modificar unas cuantas cosas. Después empiezo el día y ahí nomás me olvidé de todas las propuestas.
    La calabaza asada me encanta! Su sabor es inigualable. No se si conseguís papel aluminio , si es así, se lo podés poner para que no se quemen las nueces ni se seque tanto la calabaza. Después a último momento se lo sacás para que se dore un poco y quede crujiente la superficie.
    Nunca probé sirope, voy a ver si lo consigo. Muuuuy rico!
    Cariños

  10. Hola Ivana,
    Admiro tus buenos propósitos, aunque lo de dejar el azúcar me parece misión imposible! Lo de los productos de temporada me parece más factible, yo debería considerarlo como propósito también… No sé en España, pero aquí en Suiza parece que las calabazas empiezan a estar de temporada, ayer había ya un montón en el súper.
    Sigue deleitándonos con tus recetas. Un beso!
    Irene

  11. Y quien no tiene buenos propositos???? lo q hace fakta es llevarlos a cabo… jajaja la verdad q yo este verano me estoy pasando, y no hacemos mas que comer lo primero que pillamos y de tapas y etc… en fin…
    Esta me parece una receta estupenda, que ya he guardado, estoy segura de que me gustara!
    Un besazo wapa!

  12. Hola!! tengo que felicitarte por tu blog, ME ENCANTA 😀 hace un par de días q lo acabo de descubrir y ya tengo unas cuantas recetas tuyas en mi lista…esta noche empiezo con CALABAZA NUECES Y PASAS mmmmm ojalá me salga como me la estoy imaginando.
    saludos

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