CUPCAKES DE CHOCOLATE

cupcakes de chocolate

Me encanta dormir, pero soy incapaz de levantarme tarde, primero porque llega un punto en que empiezo a tener pesadillas y me levanto fatal y por otro lado, me queda la sensación de que no aprovecho el día, así que el domingo pasado tempranito me pongo a mirar mi archivo y no tenía nada pendiente que publicar, cogí el primer libro de la estantería y en media hora hice estos cupcakes, os advierto crean adicción!!!

cupcakes de chocolate

CUPCAKES DE CHOCOLATE
CON FROSTING DE CHOCOLATE

Ingredientes:
3 huevos
1 cucharada sopera de azúcar
63 gr. de chocolate negro
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada sopera de harina cargadita
1 cucharadita de levadura

Preparación:
En un cazo ponemos el chocolate troceado y la mantequilla, preparamos para fundirlo al baño maría, intentando que el agua no toque al cazo superior.
Montamos las claras con las barillas y las yemas con el azúcar.
Una vez que tenemos las yemas y azúcar batidas con color amarillito, añadimos la harina y la levadura, mezclamos bien. Añadimos el chocolate con la mantequilla.
Y por último, añadimos las claras montadas con cuidado para no perder su textura.
Preparamos los moldes, rellenamos una tercera parte.
Precalentamos el horno a 180º, introducimos los moldes durante unos 20 minutos, pensar que si los moldes son más pequeños, ir revisando con un pincho que están listo y sacar del horno.
Dejar enfriar en una rejilla.

Para la decoración del cupcake he utilizado Crema / Frosting de Chocolate:

Ingredientes:
163 gr de chocolate negro
63 gr de agua
88 gr mantequilla

Preparación:
En un cazo ponemos el chocolate troceado y el agua, lo derretimos al baño maría, cuando esté liquido apartamos del fuego y añadimos la mantequilla a daditos y removemos hasta que se deshaga. Dejamos enfriar durante una hora y quedará una crema fácil de trabajar.
Con ayuda de un cuchillo repartimos la crema por encima del cupcake y para darle un poco de color añadir unos corazoncitos!!!
umm!!! que ricossss!!!

cupcakes de chocolate

77 comentarios en “CUPCAKES DE CHOCOLATE”

  1. ¡Qué ricos! Estoy con la boca hecha agua!! A mí también me encanta dormir, pero nunca me lo permito mucho, me encanta la sensación de que tengo mucho día por delante para hacer muchas cosas. 🙂

  2. Dicen que a quien madruga dios le ayuda, nosotras somos también de empezar el día temprano, puedes hacer más cosas. Estos cupcakes te han salido perfectos, y dices que son adictivos? pues viva la adicción, un besazo

  3. A mi tambien me encanta dormir… pero el granujilla de mi hijo ya no me lo permite… jajaLos cupcakes, por favor!!!! una delicia!Me encanta la musica que pones, tienes muy buen gusto, por lo menos pa mi! jajaUn besazo wapa!

  4. Que tentación…! Han quedado preciosos, con lo que me gusta el chocolate, intentaré hacerlos. Una preguntita: donde consigues los corazones? Son una monada..

  5. Chocolateeee, es que no puedo ver esto!! qué bueno tiene que estar. Por cierto en cuanto a lo de dormir, comparto lo de las pesadillas y le añado el que cuantas más horas duermo más tiempo tardo en espabilar tras despertarme y además la migraña aparece tanto por dormir de menos como de más así que lo ideal es disfrutar el día desde tempranito como tú. Besos

  6. Uhmmm, que delicia!!! puedo probar con una cucharita??. Le paso tu receta a Maria y a mi hermana Vicky 🙂 besitos y muchas gracias. Compré esos corazoncitos para una tarta la semana pasada. Hicimos Elma y yo tarta de galletas. Besitos y feliz semana.

  7. Mmmm, chocolate… nunca falla 😀 Sí que tienen pinta de crear adicción…A mi me pasa igual que a ti, no me gusta nada levantarme tarde, si lo hago estoy todo el día de mal humor y me da la impresión de que he desperdiciado la mañana.Además, es genail ponerse a hornear cositas dulces mientras los demás inquilinos de la casa siguen soñando ^^Besos

  8. Me lo creo totalmente. Son adictivos. Lo malo de los cupcakes es que empiezas a comerlos y como son pequeños te dices "por uno más no pasa nada", y te pones morado en un momento. Me encantan los corazones. Un beso muy grande. Sonia

  9. EY!Veo que ha vuelto tu afición por los Cup cakes, y esos corazoncitos ehhhh!!!.Veo que te ha sentado muy bien el puente, yo también lo he aprovechado para hacer un par de cosicas.Un beso

  10. Ponerme éste platito (por cierto precioso el plato) de cupcakes es una tortura chinaaa…adoro el chocolate y todo lo que lleva chocolate… y he cogido unos kilillos … que no me convendría abusar mucho de él… pero se ven tan ricos y taaan bonitos… que no sé…qué gran tentación!!muack

  11. Yo soy como tú. Me cuesta levantarme, porque soy dormilona, o como dicen mis hermanos, marmota, pero no me gusta levantarme muy tarde por la sensación de perder el tiempo.No tengo duda viendo las fotos de que estos cupcakes son totalmente adictivos, y para chocoadictas como yo, ni te cuento.Beitos sin gluten

  12. Definitivamente, altamente adictivos… pero me ha encantado la textua del frosting… ya me la imagino como ha de fundirse en la boca…Hummmmmmmm!!!!!!!!!!Besos!!

  13. Aaaahhhh, que me da algo. ¿Estás segura de que en media hora están hechos? Porque tienen una pinta espectacular, me los apunto, qué digo yo, ¡hoy mismo los pruebo!

  14. Yo soy una marmota y no me gusta nada madrugar pero ya no me apetece quedarme durmiendo hasta las tantas como antes que termino más cansada y con un dolor en mi cuerpo serrano que no hay quien lo aguante. Así que mejor levantarse, hacer cupcakes para luego tener algo que merendar cuando me levanto de la siesta :))

  15. Jo Ivana,No se pueden poner unos muffins tan coquetos y con semejante pinta…Un día sin que te lo esperes me voy a presentar por tu casa pidiendo una ración de muffins de choco con corazones rosas…Besos!

  16. No m'estranya que siguin addictius, tenen una pinta de xocoaddictes total!No m'imagino una manera millor d'aprofitar el diumenge ben d'hora el matí 🙂

  17. Hija Ivana, parece mentira que a las horas que son (las cuatro menos veinte de la tarde), que yo he comido bastante bien hace un par de horas, y que estoy medio dormida de la pequeña cabezadita en el sofá y ahora que me he puesto a visitar tu blog ya se me ha pasado el sueño, parece que son las siete de la tarde y que hace cinco horas que he comido… me ponía ya mismo con un cafetito y un par de estas y que me quiten lo bailao.Y es que con estas fotos no hay quien se resista.Un abrazo.

  18. je! je!! yo creo que lo del sueño es la edad, antes me levanta a las 10 y como una rosa y ahora no valgo pa na!La verdad es que prefiero cocinar por la noche pero ese día me levante super activa y os aseguro que 30 minutos listos!!!Venga os envio cupcakes a todas para que os relamais un poquito!Como siempre mil gracias por pasaros y dejar vuestros comentarios, esto del blog son pequeñas dosis de animos!! mejor que pastillitas eh! ja! ja!Vivan los blogs!besitos

  19. Pues yo tampoco me puedo levantar tarde.. pero no por el cargo de conciencia de perder el dia.. es que después de las 9, me entra un dolor de cabeza.. que no puedo con mi vida…Lo pero de los cupcakes es que son tannnn fáciles y tan resultones, no?… imagimate con una Kitchenaid, jejeUn besoBea

  20. Hola guapa acabo de encontrarme con estos cupcakes y casi me caigo patras…jjaja…quiero hacerlos para regalar pero necesito que me digas cuanto dura el frosting una vez hecho, es decir si se baja o no….Muchas Graacias!!!!!!!!!!!!!1

  21. Bea!!si a mi tambien me sienta mal!tengo la sensación de que me hago mayor! solo sensación eh!!Enterpariah!El frosting este no se baja, debes dejarlo enfriar en la nevera, para luego extenderlo bien. Una vez extendido, si quieres los vuelves a meter en la nevera para enfriar más, pero cuando los vayais a comer sacarlos un pelin antes para que no os ponga super duro el chocolate!!besitos

  22. ufff me uno a Maria Jose en su comentario… esque sino ya estariamos que no podriamos ni entrar por la puerta. Que maravilla!!!Anda Bea como vende la kitchen aid tambien!!! Te han quedado de vertigo! Feliz fin de semana guapa

  23. Hola…tengo que hacerte una consulta, mañana tengo una merienda despedida de año y voy a llevar tus cupckakes de chocolate…tengo todos los ingredientes, incluidos los corazoncitos…pero quería prepararlos con 24 hs de antelación y no sé como conservarlos para que lleguen en perfecto estado para la tarde…me podés ayudar????, gracias y tu blog es precioso y muy práctico. Felicidades

  24. Hola!! he preparado la receta y menudo desastre!! yo tengo horno de gas y parece ser que no es el mejor para hacer este tipo de bollería… algún consejo de alguien que cocine a gas?? tendré que hablar seriamente con mi casero jejeje!
    la pinta tremenda, no envío una foto de los mios porque dan pena…
    besos!

  25. Encontré esta receta el otro día y justo mañana pensaba hacerlos, pero yo también tengo horno de gas y ahora que he leído el comentario de Laura no se cómo me van a salir… bueno creo que lo intentaré. ¡A ver qué tal me va!
    Por cierto, me encanta tu blog, tus recetas tienen una pinta irresistible!

  26. Por fin los hice hoy y tengo que decir que me han quedado bastante buenos. Eso sí, usando horno de gas tardan sólo unos 15 minutos en hacerse. Laura, espero que si te animas a repetir te salgan mejor 🙂 Y muchas gracias Ivana por tu receta, estupenda!!

  27. @Elisa
    Vi tu comentario cuando estaba de vacaciones, a Laura le respondí por email y se me pasó contestar aquí!
    Me alegro que te salieran buenos, no soy una experta en hornos, pero el consejo era controlar la temperatura con un termometro y no abrir el horno para nada!
    Que ilu que te salieran bien! uff!
    besitos

  28. querida Ivana este fin de voy a ver si practico tu recetas de cup cakes de chocolate,un beso grande y ya te dire como me salieron,desde Argentina con cariño.

  29. Hola! Q pinta! Me podrías decir si el frosting se podría trabajar en una manga pastelera ( si es lo suficientemente blandito/consistente) es q tengo una en casa sin estrenas 😛

  30. Pingback: ¿Qué haces este finde? | Privalia Blog
  31. Hola…estos ingredientes son por un solo cupcake cierto? osea q si quiero hacer 12, multiplico cada medida por 12? Gracias…se ven deliciosos y los quiero hacer mañana para un cumpleaños

  32. Ivana, tengo ganas de probar hacer estos cupcakes, nunca hice ninguno y tengo dos dudas: qué molde usas?, dónde lo compras, es que yo tengo unos de papel, pero me da a mi que deben ir dentro de otros más consistentes, no? y la otra es acerca de las cantidades que das para el frosting: 63 gr, 88 gr?, cómo mides esas cantidades?
    Muchas gracias y saludos!!!
    Cori

  33. Los he hecho y son IMPRESIONANTES!!!!!!!!!!! Os los recomiendo a todas, además son fáciles de hacer y quedan geniales.Gracias Ivana.

  34. Ivana, estic impresionada amb el teu talent, les fotos, l’estilisme, les llums i les receptes son increibles. Preciós, delicat… Si mai necesites ajuda, desinteresada, és clar, fes-m’ho saber. Sóc de Barcelona i com ja t’he dit en un altre comentari, soc fotògraf i m’encanta la foto de reposteria. Si et puc ajudar algún dia serà un autèntic plaer!

  35. Hola Ivana, lo primero felicitarte por tu blog. Lo he descubierto hace relativamente poco y la verdad es que me encanta. Me he decidido a hacer alguna de tus recetas en cuanto tenga un hueco (la de la tartaleta de espinacas, la tarta de zanahoria y esta) pero tengo una duda¿cómo se conservan estos dulces? porque sí que es verdad que en el de estos cupcakes no veo problema con el frosting pero, sin embargo, en el de la tarta de zanahoria me pregunto si al ser queso en crema haría falta meterlo en nevera. En fin, si puedes contestarme lo agradecería, aunque entiendo si estás muy ocupada. Un besazo y sigue taaaaan dulce

    1. Gracias por tus palabras!
      El frosting esta más rico de un día para otro y si, mejor conservarlo en la nevera, además es esta forma se conserva mejor la forma que le des!
      besitos

  36. Pingback: Mmmmm (2): El pecado tiene sabor a Chocolate | todo-terror.com
  37. tengo una duda… cuando mezclas las yemas con el azucar, despues le agregas el chocolate con la mantequilla y despues , dices, agregar las claras MONTADAS para no perder la textura….
    mi duda es…QUE ES MONTADAS?
    previamente bates las claras (y aparte las yemas con azucar) para que quede tipo merengue?

  38. @TALY
    Exacto, por un lado bates las yemas con el azúcar y por otro las claras, para luego mezclarlo todo junto.
    Claras montadas es tipo merengue, pero sin llegar a merengue, es cuando empieza a hacer puntas.
    saluditos

  39. Pingback: Cupcakes de chocolate « As I am
  40. Hola Ivana! me podras decir cuantos tipos de chocolates hay para no confundirme, qué sería el chocolate negro? Yo ubico el que se derrite para hacer bombones, el cobertura de tortas. Sirve el chocolate “de bombones” para hacer el fosting? Muchas gracias

  41. Hola! una pregunta, cuando dices levadura, te refieres a levadura (como la de hacer pan que se disuelve en agua tibia), o a polvo de hornear (ej. royal)?

    Saludos,

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