Recetas de Condimentos / Salsas

Chutney de Tomate

5 febrero 2015

tomato chutney

¿Cómo lleváis el año?
La verdad es que yo lo he empezado con muchos lios, pero ya ha vuelto todo a la normalidad, así que por fin he encontrado un ratito para mostraros este rico chutney de tomate!

Cuando fui a recoger las revistas a Delishop me dieron para probar su delicioso chutney de tomate y en estas navidades pensé que podría probar de hacerlo en casa, la verdad es que el chutney convierte un simple pollo en una comida llena de sabores ricos y diferentes!
Así que busqué por internet, mezclé varias recetas y me quedó un rico chutney, diferente al del Delishop pero rico, ahora tenemos unos cuantos botes y lo utilizo para cualquier comida! Nos encanta!

Vamos a por la receta!

Receta de Chutney de Tomate

Ingredientes:
1 kg de tomates, utilicé de lata enteros
450 g de cebolla
2 ajos
2 manzanas
17 g de mostaza en grano
2 clavos
dos cucharadas de jengibre
200 g de pasas sultanas
200 g de azúcar moscovado
600 ml de vinagre blanco
pimienta al gusto
una cucharada pequeña de curry

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una olla, a excepción del vinagre que pondremos sólo la mitad. Lo ponemos a fuego medio-bajo y vamos removiendo de vez en cuando, cuando haya pasado unos 30-40 minutos y comprobemos que todos los ingredientes estén blandos, añadimos le resto de vinagre y dejamos cocer durante 30 0 40 minutos hasta que espese.
Trituramos.
Preparamos los moldes, deben de estar bien limpios y secos, añadimos el chutney caliente y damos la vuelta, de esta forma hará el vacio solo, si dejamos que se enfríe deberemos cerrarlos al baño maría.

tomatoe chutney

Y como últimamente no me paso mucho por aquí, os dejo con un poquito de música!

Hasta la próxima!

Marlon Roudette – When The Beat Drops Out

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8 Comments

  • Reply Ana 5 febrero 2015 at

    Muy rico Ivana! Tengo que probarlo, seguro que me encantará, pues los chutneys me encantan!
    Besos

  • Reply Gloria 6 febrero 2015 at

    Las fotos ya me habían gustado y no sabía lo que era, pero ahora que lo se, te cuento que me encantan los chutneys, te acuerdas que lo hice hace años? Creo que era de mango o mecotón.
    Me acuerdo que las fotos eran horribles, todavía no me habías enseñado que hay que hacerlas con luz natural!
    Bss

  • Reply ivana 7 febrero 2015 at

    @Ana
    siii, son deliciosos! ya me contarás que te parece!

    @Gloria
    jeee! si de mango, que rico!!

    besotes

  • Reply Sara 7 febrero 2015 at

    ¡Qué delicia Ivana! Me encanta el chutney de tomate! Espero que los líos de principios de año fueran líos positivos y, si no, que se hayan acabado para seguir con mucha fuerza en 2015. Un beso.

  • Reply My Little Things 8 febrero 2015 at

    @Sara
    Siii, eran positivos, puntas de trabajo!!! Feliz año!
    Besotes

  • Reply Elena Rubio 9 febrero 2015 at

    Muy apetitoso!! Una gran foto, estoy deseando probar la receta!

  • Reply My Little Things 9 febrero 2015 at

    @Elena Rubio
    Gracias!

  • Reply Georgia 10 febrero 2015 at

    Aquesta s’ha de probar aviat, te molt bona pinta!!! Algun pot que et sobri i no sàpigues on posar? ;p

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