Miercoles tarde!!!!
El otro día actualizando el Índice de Recetas me di cuenta que tengo varias recetas de financiers y que la receta que tenía pensado publicar tambien lo era, pero es que desde que los probé estoy enamorada de ellos.
Esta vez el toque diferente eran las frambuesas, me encanta el chocolate con algo de contraste, sobretodo ácido, como el limón, naranja, arandanos, frambuesas…
Así que os dejo con unos financiers especiales con frambuesas!
FINANCIERS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA
Ingredientes:
150 gr de mantequilla
160 gr de chocolate 70º
100 gr azúcar morena
120 gr de almendra molida
50 gr de harina
5 claras de huevo
frambuesas congeladas
Preparación:
Ponemos la mantequilla en un bol al fuego, se debe dorar, hasta el punto que le salen puntitos negros, se cuela y se deja enfriar, pero sin dejar que se solidifique.
Por otro lado tamizamos el azúcar, la harina y la almendra molida. Y vamos añadiendo la clara de los huevos, cuando lo tenemos todo, añadimos la mantequilla líquida y por último, incorporamos el chocolate deshecho al baño maría o en el microondas en función descongelar.
Preparamos los moldes, distribuimos y acabamos poniendo las frambuesas congeladas. Precalentamos el horno a 210º y ponemos en el horno, en unos 20 minutos estará listo, como siempre dependerá del molde, por lo tanto tendremos que comprobarlo pinchando, si sale limpio, estará listo.
Nos leemos el viernes!
My Little Things 
Los financiers me encantaaaaan, son demasiado adictivos! Con frambuesas ya directamente me haces babear, qué combinación dan deliciosa 🙂 Y qué bonitas fotografías!
Un abrazo
a mi me parece una receta genial, xq tus financiers son un básico en mi casa, nos encantan a todos, así que cualquier modalidad será bien recibida.
@Akane
El babeo tiene solución, ponte a hornear!
@monica
Es que son deliciosos!
besitos
Qué buena pinta!!!!!! Con plátano también tiene que estr buenisimo1
http://elrinconquemasmegusta.blogspot.com/
que preciosas fotos!! y que receta más original, habrá que probarla!
pero qué financiers más ricos con el choco y las frambuesas! un beso
A mi també m’encanten els financiers. Els trobo boníssims en totes les combinacions possibles. M’emporto aquesta recepta tan deliciosa!!!
Unes fotos precioses!!
Petonets
Hola que rico se ve este postre voy a tratar de hacerlo y les platicare que tal me quedo, por lo mientras les dejo ellink de una pagina que les va a gustar, es: https://www.facebook.com/MoulinexMexico
Me encanta la mezcla del chocolate con la acidez de la frambuesa, delicioso.
Besos
lagalletarota.blogspot.com
pues yo nunca he probado con los financiers…creo que ésta es una buenísima receta para empezar… gracias ivanna!
Ummm!!! la combinación chocolate y frambuesas no puede fallar!!!:D
Pues puedes creerte que no los he probado núnca, y viendo ahora tu receta me dan unas ganas de hacerlos que ni te imaginas. Además tengo las frambuesas congeladas y estaba ya pensando en qué usarlas. Una propuesta genial, me la llevo a ver que tal 😉
Un beso
Con frambuesas y chocolate….quien puede negarse a comer uno o dos o…….las fotos preciosas…beeesos
Que ricos con frambuesas. Estoy esperando un molde para financiers que compre por internet y lo voy a estrenar con tu receta, tienen una pinta!!!!!!!! Besitos
Una pregunta Ivana: que sabor le da la mantequilla hecha así? Yo suelo hacerlos con mantequilla punto pomada. Que opinión tienes tu? Gracias
Que rico!!! Hace tiempo que quiero probarlos!
Ohh no conocia esto de los financiers, son como unos brownies o mini pastelitos, no? Los moldes como son? de esos de silicona como las magdalenas? Es que ahora me ha entrado curiosidad ^^
Un besito!
Me encantan, son ricos, ricos!!!!!!!
Besitos
Tienen una pinta estupenda.Voy a intentar hacerlos. Muchísimas gracias por tu receta.
esta muy provocatico
frambuesas y chocolate realmente delicioso
gracias por esta receta que endulza nuestro paladar …
A mí también me gustan hasta enloquecer.
Son un vicio total. Tan aparentes, tan fáciles…
Ahora no, que estoy a súper dieta.
Besitos.
Estupenda combinacion de sabores, dulce y ácido, me encanta!
Financiers de frambuesas?,ummm, perfectos,dulce y ácido.I can’t imagine.Un beso
tu tantas y yo nunca las he hecho!!!
Qué delicia! ¿Puedo coger uno?
Me encantan los financiers porque se hacen en 2 patadas. Chocolate-Frambuesa?. win-win!.
Qué ricos, Ivana… No te preocupes por subir varias recetas de financiers; a mí me pasa con las quiches: tengo 1001!!!!!
Además de deliciosos, son tan lindos… Y es que, encima, consigues unos fondos tan lindos y misteriosos…
Un besote
¡¡Oh, qué buenos!! Se ven absolutamente tentadores. ¡qué peligro! 😉
Besos.
@Ana
pues Ana, le da un toque diferente, no sabe a mantequilla, es diferente, creo que tienes que probarlo con la mantequilla noisette y me cuentas!
besitos
Ivana, me encantan los financiers, siempre los como fuera de casa, no es que no este animada a prepararlos, es que no se si alguien me puede ayudar a darme alguna direccion donde encontrar los moldes.
Gracias.
@esther
Los moldes es lo de menos, pero hay en cualquier tienda que vendan moldes, incluso en tiendas online, dime de donde eres por si te puedo ayudar, enviame mail!
pero cualquier molde de tamaño pequeño es perfecto, yo lo he hecho rectangulares, redondos…
besitos
Hace tiempo que le tengo ganas a los Financiers. Las fotos son una maravilla.
Besis
Eva
Quina delicia! Es una d’aquelles receptes que quan la vec sempre la vull fer i despres mai m’hen recordo…
Petons!