Postres de Chocolate, Recetas de Postres, Recetas Dulces

FINANCIERS CHOCOLATE Y FRAMBUESA

28 Marzo 2012

financiers de chocolate y frambuesas

Miercoles tarde!!!!
El otro día actualizando el Índice de Recetas me di cuenta que tengo varias recetas de financiers y que la receta que tenía pensado publicar tambien lo era, pero es que desde que los probé estoy enamorada de ellos.
Esta vez el toque diferente eran las frambuesas, me encanta el chocolate con algo de contraste, sobretodo ácido, como el limón, naranja, arandanos, frambuesas…

Así que os dejo con unos financiers especiales con frambuesas!

financiers de chocolate y frambuesas

FINANCIERS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Ingredientes:

150 gr de mantequilla
160 gr de chocolate 70º
100 gr azúcar morena
120 gr de almendra molida
50 gr de harina
5 claras de huevo
frambuesas congeladas

Preparación:
Ponemos la mantequilla en un bol al fuego, se debe dorar, hasta el punto que le salen puntitos negros, se cuela y se deja enfriar, pero sin dejar que se solidifique.
Por otro lado tamizamos el azúcar, la harina y la almendra molida. Y vamos añadiendo la clara de los huevos, cuando lo tenemos todo, añadimos la mantequilla líquida y por último, incorporamos el chocolate deshecho al baño maría o en el microondas en función descongelar.
Preparamos los moldes, distribuimos y acabamos poniendo las frambuesas congeladas. Precalentamos el horno a 210º y ponemos en el horno, en unos 20 minutos estará listo, como siempre dependerá del molde, por lo tanto tendremos que comprobarlo pinchando, si sale limpio, estará listo.

Nos leemos el viernes!

financiers de chocolate y frambuesas

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34 Comments

  • Reply Akane 28 Marzo 2012 at

    Los financiers me encantaaaaan, son demasiado adictivos! Con frambuesas ya directamente me haces babear, qué combinación dan deliciosa 🙂 Y qué bonitas fotografías!

    Un abrazo

  • Reply monica 28 Marzo 2012 at

    a mi me parece una receta genial, xq tus financiers son un básico en mi casa, nos encantan a todos, así que cualquier modalidad será bien recibida.

  • Reply Ivana · My Little Things 28 Marzo 2012 at

    @Akane
    El babeo tiene solución, ponte a hornear!

    @monica
    Es que son deliciosos!

    besitos

  • Reply El rincón que más me gusta 28 Marzo 2012 at

    Qué buena pinta!!!!!! Con plátano también tiene que estr buenisimo1

    http://elrinconquemasmegusta.blogspot.com/

  • Reply sara brownie 28 Marzo 2012 at

    que preciosas fotos!! y que receta más original, habrá que probarla!

  • Reply tere 28 Marzo 2012 at

    pero qué financiers más ricos con el choco y las frambuesas! un beso

  • Reply Catieu 28 Marzo 2012 at

    A mi també m’encanten els financiers. Els trobo boníssims en totes les combinacions possibles. M’emporto aquesta recepta tan deliciosa!!!
    Unes fotos precioses!!
    Petonets

  • Reply tania 28 Marzo 2012 at

    Hola que rico se ve este postre voy a tratar de hacerlo y les platicare que tal me quedo, por lo mientras les dejo ellink de una pagina que les va a gustar, es: https://www.facebook.com/MoulinexMexico

  • Reply Rosa 28 Marzo 2012 at

    Me encanta la mezcla del chocolate con la acidez de la frambuesa, delicioso.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

  • Reply Flo 28 Marzo 2012 at

    pues yo nunca he probado con los financiers…creo que ésta es una buenísima receta para empezar… gracias ivanna!

  • Reply macus! 29 Marzo 2012 at

    Ummm!!! la combinación chocolate y frambuesas no puede fallar!!!:D

  • Reply dos entre bambalinas 29 Marzo 2012 at

    Pues puedes creerte que no los he probado núnca, y viendo ahora tu receta me dan unas ganas de hacerlos que ni te imaginas. Además tengo las frambuesas congeladas y estaba ya pensando en qué usarlas. Una propuesta genial, me la llevo a ver que tal 😉

    Un beso

  • Reply Núria 29 Marzo 2012 at

    Con frambuesas y chocolate….quien puede negarse a comer uno o dos o…….las fotos preciosas…beeesos

  • Reply Ana 29 Marzo 2012 at

    Que ricos con frambuesas. Estoy esperando un molde para financiers que compre por internet y lo voy a estrenar con tu receta, tienen una pinta!!!!!!!! Besitos

  • Reply Ana 29 Marzo 2012 at

    Una pregunta Ivana: que sabor le da la mantequilla hecha así? Yo suelo hacerlos con mantequilla punto pomada. Que opinión tienes tu? Gracias

  • Reply Nina Designs 29 Marzo 2012 at

    Que rico!!! Hace tiempo que quiero probarlos!

  • Reply Arts & Chocolates 29 Marzo 2012 at

    Ohh no conocia esto de los financiers, son como unos brownies o mini pastelitos, no? Los moldes como son? de esos de silicona como las magdalenas? Es que ahora me ha entrado curiosidad ^^
    Un besito!

  • Reply Carmen 29 Marzo 2012 at

    Me encantan, son ricos, ricos!!!!!!!
    Besitos

  • Reply Cósima 29 Marzo 2012 at

    Tienen una pinta estupenda.Voy a intentar hacerlos. Muchísimas gracias por tu receta.

  • Reply katerin 29 Marzo 2012 at

    esta muy provocatico
    frambuesas y chocolate realmente delicioso
    gracias por esta receta que endulza nuestro paladar …

  • Reply zer0gluten 29 Marzo 2012 at

    A mí también me gustan hasta enloquecer.
    Son un vicio total. Tan aparentes, tan fáciles…
    Ahora no, que estoy a súper dieta.
    Besitos.

  • Reply dulces frivolidades 29 Marzo 2012 at

    Estupenda combinacion de sabores, dulce y ácido, me encanta!

  • Reply Cris, 30 Marzo 2012 at

    Financiers de frambuesas?,ummm, perfectos,dulce y ácido.I can’t imagine.Un beso

  • Reply Gloria 30 Marzo 2012 at

    tu tantas y yo nunca las he hecho!!!

  • Reply Monica 30 Marzo 2012 at

    Qué delicia! ¿Puedo coger uno?

  • Reply Heidi Leon 30 Marzo 2012 at

    Me encantan los financiers porque se hacen en 2 patadas. Chocolate-Frambuesa?. win-win!.

  • Reply The picnic con recetas de My little things y the breakfast lover | Plan de Chicas 30 Marzo 2012 at

    […] (1) Financiers chocolate y frambuesa […]

  • Reply Laube 30 Marzo 2012 at

    Qué ricos, Ivana… No te preocupes por subir varias recetas de financiers; a mí me pasa con las quiches: tengo 1001!!!!!
    Además de deliciosos, son tan lindos… Y es que, encima, consigues unos fondos tan lindos y misteriosos…
    Un besote

  • Reply Marhya 30 Marzo 2012 at

    ¡¡Oh, qué buenos!! Se ven absolutamente tentadores. ¡qué peligro! 😉
    Besos.

  • Reply Ivana 30 Marzo 2012 at

    @Ana
    pues Ana, le da un toque diferente, no sabe a mantequilla, es diferente, creo que tienes que probarlo con la mantequilla noisette y me cuentas!
    besitos

  • Reply esther 1 Abril 2012 at

    Ivana, me encantan los financiers, siempre los como fuera de casa, no es que no este animada a prepararlos, es que no se si alguien me puede ayudar a darme alguna direccion donde encontrar los moldes.
    Gracias.

  • Reply Ivana 1 Abril 2012 at

    @esther
    Los moldes es lo de menos, pero hay en cualquier tienda que vendan moldes, incluso en tiendas online, dime de donde eres por si te puedo ayudar, enviame mail!
    pero cualquier molde de tamaño pequeño es perfecto, yo lo he hecho rectangulares, redondos…
    besitos

  • Reply Eva 2 Abril 2012 at

    Hace tiempo que le tengo ganas a los Financiers. Las fotos son una maravilla.

    Besis
    Eva

  • Reply Pilar 21 Abril 2012 at

    Quina delicia! Es una d’aquelles receptes que quan la vec sempre la vull fer i despres mai m’hen recordo…
    Petons!

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