Postres de Chocolate, Recetas de Postres

FINANCIERS DE CHOCOLATE

28 Marzo 2011

financers de chocolate

Sigo con los postres que hicimos el día de la quedada con Cris. Las dos teníamos ganas de probar los financiers, la verdad es que ya estaba todo recogido cuando nos acordamos de que nos faltaban los financiers, rápidamente nos pusimos manos a la obra y salieron!
Nunca hubiera pensado que eran tan rápidos de hacer!
La verdad es que casi no me quedaron para hacer las fotos,  sólo quedó uno y cuando se fueron los invitados prohibí a mi contrario que se lo comiera hasta que no pasara por la sesión de fotos! jaa!

financiers chocolate

FINANCIERS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
80 gr de mantequilla
30 gr de harina
50 gr de almendra molida
90 gr de azúcar glaseada
una pizca de sal
3 claras de huevo
un cucharada de café de extracto de vainilla
30 gr chocolate

Preparación:
Ponemos la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego, debe quedar líquida y marrón, como si estuviera un pelin quemada, será necesario colarla porque le sale como unas hebras. Una vez este marrón y colada, dejamos que se enfríe un poquito.
Mientras en otro bol ponemos la harina, la almendra, la sal y el azúcar, removemos para mezclar. Ponemos estos solidos dentro del bol, en forma de montaña y le hacemos un agujero en medio, en plan volcán! para poner el extracto de vainilla, las claras de huevos un pelin batidas y la mantequilla a temperatura ambiente.
Cortamos el chocolate a trocitos con el cuchillo y lo añadimos.
Preparamos los moldes, poniendo un poco de mantequilla para que no se peguen. Precalentamos el horno a 180º.
Repartimos la masa, rellenamos 3/4 partes, la masa queda bastante líquida pero es así!
Cuando pinchemos y saquemos el palillo limpio estarán listos para comer!

Los financiers son una delicia! no podíamos para de comerlos, eran de una finura y textura especial, el toque de mantequilla era espectacular! para repetir!
y sobretodo los hicimos en un plis!

financiers chocolate
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50 Comments

  • Reply Pami- Unodedos 28 Marzo 2011 at

    No me extraña que casi no te dise tiempo, qué buenos!
    Son tan finos y tan ricos…

  • Reply Núria, Delicias 28 Marzo 2011 at

    Ivana, te han quedado espectaculares. Que pinta!!! De buena gana me comía un par de ellos.
    Las fotografías te han quedado maravillosas, que bonitas!!

    Molts petons

  • Reply marina 28 Marzo 2011 at

    Pues menos mal que os acordásteis, porque si no lo que nos perdemos… Tienen un pinta fabulosa. Un buen desayuno, ¡sí señor! 😉
    Besos.

  • Reply Mónica 28 Marzo 2011 at

    Por ese vasito, mato. Qué bonita vajilla tienes!

  • Reply Betty 28 Marzo 2011 at

    @Mónica

    ¡Yo me he fijado en lo mismo! Y eso que el chocolate me pierde pero ese vasito…

  • Reply María José. 28 Marzo 2011 at

    Me gusta eso de hacerlos en un plis….Bueno, lo que tardaría yo en comerlos, ja,ja.
    Un abrazo,
    María José.

  • Reply Miriam/El invitado de invierno 28 Marzo 2011 at

    Jaja, pobrecillo financier solitario, seguro que no duró mucho después de las fotos…

  • Reply artemisa 28 Marzo 2011 at

    umm que buenos, y eso que sean fáciles de hacer es un must, para hacerlos en cuento pueda.

    Petonets

  • Reply M.Angeles Torres ( Cook me tender ) 28 Marzo 2011 at

    Tengo que ser honesta!! Que son los financers!!?? Bueno ahora ya lo veo y me hago una idea……gracias por la info! Te ha quedado muy bonito y por los ingredientes pues seguro que también muy bueno! Besitos!

  • Reply Els fogons de la Bordeta 28 Marzo 2011 at

    Què bons han de ser, han de quedar molt esponjosos amb la clara d’ou, no? M’hauré de comprar els motlles per fer-los!
    Les fotos fantàstiques, com sempre!
    Petonets guapa!
    Sandra

  • Reply cris camarena 28 Marzo 2011 at

    mmmmmmm, y las fotos chulísimas.

  • Reply dadá 28 Marzo 2011 at

    ¡Qué buena pinta!, deliciosos. Felicidades por lo de la revista.
    besitos

  • Reply Mariàngels 28 Marzo 2011 at

    No n’he fet mai, vull provar-los!!!

  • Reply Alba 28 Marzo 2011 at

    Què bons són acabats de fer, oi? Us van quedar genials (almenys el que vas custodiar, jeje!!). M’encanta la tassa!!

    Molts petonets!

  • Reply Carmen 29 Marzo 2011 at

    Te han quedado perfectos y preciosos! me encantan.

  • Reply Merce 29 Marzo 2011 at

    Hi, no me ha dado tiempo de felicitarte por lo de la revista, Enhorabuena y buen trabajo !! Las fotos preciosas y los financiers caen en casa seguro ! Felicidades y bye bye.

  • Reply xirimiri 29 Marzo 2011 at

    mmmmmmm!que buena pinta!!!!las fotos son super dulces!!!

  • Reply margot 29 Marzo 2011 at

    Deliciosos los fianancier.
    Las fotos magistraeles.
    Mañana te contesto al correo.
    besos

  • Reply mailo 29 Marzo 2011 at

    el postres debe estar de rechupete y luego ya la foto es el broche perfecto!
    Tengo pendiente hacer financiers…jejeje

  • Reply Sonia - L'Exquisit 29 Marzo 2011 at

    Jo tb vaig fer financiers fa poc per primera vegada i tb em van sorprendre, pero m’emporto aquesta versió amb xocolata…

    Petons,

  • Reply Yolanda 29 Marzo 2011 at

    Entre lo que nos cuentas sobre los financiers y las fotos que le has sacado al pobrecillo que quedó… casi que me meto en la cocina y los pruebo ya 😉
    Un beso!

  • Reply Akane 29 Marzo 2011 at

    Yo también tengo muchas ganas de hacer, y sobretodo probar, los financiers; tiene muy buena pinta! Menos mal que pudiste salvar uno para la sesión de fotos 🙂

    Un abrazo

  • Reply Inés 29 Marzo 2011 at

    Qué ricos Ivana! Qué buena pinta!!

  • Reply Ana 29 Marzo 2011 at

    Te han quedado estupendos.
    Yo los hice el otro día para el círculo de Wholen Kitchen y no me salieron así de buenos, ya lo verás el jueves cuando los publique.
    Besos

  • Reply Ana 29 Marzo 2011 at

    Que pinta tienen mas rica. Así chiquititos, me encantan. No me extraña que duraran poco, seguro que tu chico estaba detrás tuya para cuando terminaras tirarse sobre el, me lo estoy imaginando.
    Enhorabuena por tu publicación en la revista, tu trabajo se lo merece. Bss preciosa

  • Reply Marhya 29 Marzo 2011 at

    Tienen muy buena pinta y todo lo que sea chocolate me encanta. Parece un bocado muy apetitoso.
    Buen día.

  • Reply lila 29 Marzo 2011 at

    Mmmmm! Quina bona pinta!

  • Reply Ivana · My Little Things 29 Marzo 2011 at

    El vasito tan mono es de Inhala: http://www.inhala.net. Recibí un mail de Núria que cuando fuera a Granollers visitara su tienda y estas navidades fuimos a conocerla y no me pude resistir a comprar dos tazitas! sólo tengo dos! jaa! una peque y otra grande de flores, me encantaría volver, pero ya no me coge nada más!

    besitos

  • Reply Laube 29 Marzo 2011 at

    Uyyyy, tienen pinta de flojitos… De esos que entran estupendamente con un buen té o café expreso. Ya me ha dado un hambre traviesa…
    Un besote Ivana y feliz semana

  • Reply Elena 29 Marzo 2011 at

    Me muero de ganas de hacerlos pero yo necesito información más concreta (es que soy nueva en esto de la cocina…). Los ingredientes que das, para cuántos son? y los moldes, dónde los consigo? en Casa supongo que no habrá problema no? y esto valdría para un bizcocho más grande? supongo que no quedaría tan jugoso no? siento tantas preguntas es que yo soy de las de pasito a pasito, pero ya he hecho alguna de tus recetas con muy buen resultado por cierto. Enhorabuena por tu blog y gracias por despertar en mí lo que quiera que sea esto…

    • Reply Ivana · My Little Things 29 Marzo 2011 at

      Salieron unos 10, los moldes los consigues donde siempre, es un molde rojo con rectangulos, que puedes hacer unos 12, pero puedes utilizar otro molde! No me arriesgaría hacerlo en plan bizcocho, es tan suavito, que se te podría romper, si lo haces coge el más pequeño que puedas!
      Los financiers son más para individuales y deleitarlos! jaa!
      tu pregunta sin problemas, que para eso estoy!
      besitos

  • Reply Núria 29 Marzo 2011 at

    Ivana no me extraña que no quedaran…me gustan a sí individuales, oye y los moldes para este tipo de pastelitos donde se pueden encontrar???
    petonets

  • Reply luisa 29 Marzo 2011 at

    Con esa pinta Ivana, tenian que caer a la fuerza. No me extraña. Y el tamaño me encanta. Te han quedado genial, ricos, ricos. Bss guapa.

  • Reply Más allá de 365 sonrisas 29 Marzo 2011 at

    Qué bien! delicias deliciosas!! bss

  • Reply Caty 29 Marzo 2011 at

    Yo tampoco los he probado, será cuestión de remediarlo, me gusta mucho como os quedaron, y por supuesto la fotografía. Un beso.

  • Reply Ivana 29 Marzo 2011 at

    @Núria
    Es un molde de silicona normal, nada más que es rectangular, donde los compras habitualmente los encontraras!

    besitos

  • Reply martinaygolafre 29 Marzo 2011 at

    Ivana! ets una terrorista de dietes eh! jajajaj estic intentant operació bikini i noia res de res… i ja només em falta pasar per aquí perquè m´entri la gana caninaaaaa! :-p Aquests els penso provar! i tb tinc pendent el pastís amb frosting de formatge ummmmmm ha de ser impressionant :-s

  • Reply Piluka 29 Marzo 2011 at

    Pero que ricura de dulce… No los conocia hasta que los vi en Wholen… AUn no los he hecho pero también los voy a hacer de choco! Ayer compré las pepitas… Pero me faltan los moldes… A ver si tuviera suerte!
    Besos.

  • Reply Catieu 29 Marzo 2011 at

    Deliciosos!!!De xocolata no els he provat. Els he fet normals i són boníssims, llàstima que siguin tan calòrics. Com que whole kitchen ens proposa fer-los serà el moment de provar els de xoco….

  • Reply Manderley 29 Marzo 2011 at

    Que bien te han salido, a mi me han salido hechos unos churros, jajaja, pero de sabor buenísimos.

    Besos

  • Reply el taller de cuina 29 Marzo 2011 at

    Que bien te han quedado!!! Jordi les pone cerezas además de chocolate, están de vicio!!!

  • Reply Irene 29 Marzo 2011 at

    Vaya, pues yo siempre había pensado que sería complicados. Pero después de ver tu receta, he cambiado de idea!

  • Reply antonia 30 Marzo 2011 at

    qué bueno, ¡si que os cundió el día!!

  • Reply Catieu 31 Marzo 2011 at

    Ja els he fet, però amb xocolata blanca. Deliciosos!!!! a casa ja em pregunten quan en tronaré a fer, van volar amb un moment…. Gràcies per la recepta.

  • Reply Ivana 31 Marzo 2011 at

    @Catieu
    son bons eh!!
    petonets

  • Reply Mónica-Recetasdemon 1 Abril 2011 at

    Los financiers son deliciosos. Yo sigo con mi respeto a la repostería,pero bueno, algún día me lanzaré.
    Besos

  • Reply florence 2 Abril 2011 at

    hace unas semanas, hice financiers con té verde, aunque no tenía los moldes adecuados (los hice en moldes de magdalenas), esto está riquísimo!!
    Como mi receta es un poco diferente, me apunto la tuya para una próxima vez 😉
    buen finde 🙂 bss

  • Reply Mercè 2 Abril 2011 at

    jejeje pobre financier solitari! Però mira, ell ha sigut l’únic protagonista de la sessió fotogràfica. 😀
    Et van quedar genials! I les fotos també. 🙂
    Petons!

  • Reply Cris 4 Abril 2011 at

    De lo mejor que he probado, aun tengo el regusto de almendra y choco en la boca, ummmmmh!

  • Reply Pilar 6 Abril 2011 at

    T´han quedat de fàbula i si dius que son tan fins haurem de provarlos perque tenen una pinta inmillorable.
    Petons!

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