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CALABAZA CON NUECES, PASAS Y SIROPE

22 agosto 2010

Calabaza con nueces y pasas

Como siempre en las vacaciones me pongo buenos propósitos y uno de ellos es dejar el azúcar de lado, espero que ahora vaya en serio!!! Pero no os preocupeis, estoy dándole vueltas a como seguir escribiendo recetas dulces pero sanas, aun me quedan unos días de vacaciones y espero coger fuerzas para ponerme manos a la obra!

Voy a empezar poquito a poco, sin mucho estres, sin complicaciones ni consumo de mucho tiempo, voy a empezar con algo que me había recomendado un amigo valenciano y que lo vi en el blog de Ana · A las 3 de la Tarde

CALABAZA CON NUECES Y PASAS

Ingredientes:
Calabaza, pues si, yo la compré en pleno agosto! raro no??? tengo que leer sobre los productos de temporada, un nuevo propósito!!!
Nueces, a ser posible del país
Pasas
Sirope de agave

Preparación:
Pelamos la calabaza, le quitamos las pipas y la cortamos a trozos. Cogemos una bandeja para horno, ponemos un chorreon de aceite, ponemos los trozos de calabaza, un chorreon de sirope de agave (al gusto) y al horno. Cuando esté un pelin blandita, añadimos las nueces y las pasas.
A mi las nueces se me tostaron un pelin, pero sólo fue la piel, estaban tostaditas y super ricas.
La mezcla de sabores era fantástica!
Eso si, sudamos un poquito con el horno en funcionamiento, pero valió la pena!

Propiedades de la Calabaza: rica en fibra, antioxidante, es antiinflamatorio por lo que es recomendable para las dietas anticancer, con vitamina A y C…

Bueno ¿qué os ha parecido? Sano y fácil, no?? Espero seguir así!
Espero volver poquito a poco a coger el ritmo de siempre! Empieza el nuevo curso!

Calabaza con nueces y pasas

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22 Comments

  • Reply surfzone 22 agosto 2010 at

    Una receta estupenda 🙂

  • Reply Núria 22 agosto 2010 at

    Ostres, carbassa!! Això vol dir que s’acosta la tardor… M’encanten els canvis d’estació, tot i que amb aquesta calor l’estiu sembli inacabable… 😉

  • Reply Cris 22 agosto 2010 at

    Qué pre-otoñal,no se me había ocurrido hacer esto con la calabaza pero el resultado debe estar buenísimo, mañana me avalanzo a comprar calabaza, apetece mucho Ivana.
    Thank you for all

  • Reply Ivana 22 agosto 2010 at

    @surfzone
    Me alegro que te guste!!

    @Núria
    Siiiii, tinc ganes que arribi la tardor no m’agrada tanta calor!!

    @Cris
    Delicioso!!! pruebalo y sanito!! je! je!
    Your wellcome! It’s a pleasure for us!

    Besitos

  • Reply Tengo un horno y sé cómo usarlo 22 agosto 2010 at

    Oh qué fotos, y qué buenos propósitos, y qué bien que estés de vuelta.
    (Y qué pena que no puedo con la calabaza).
    Un beso

  • Reply zerogluten 22 agosto 2010 at

    Yo el viernes estuve en una tienda de productos ecológicos y tenían unas calabazas que se me iban los ojillos detrás.
    Esta receta tiene una pinta estupenda. A veces merecen la pena los sudores del horno!
    Besos sin gluten.

  • Reply beatriz 22 agosto 2010 at

    Ivana voy a hacer esta receta pues parece sanisima y riquisima pero el sirope donde se compra?

  • Reply Mandarina 23 agosto 2010 at

    hermosa combinación. me encantan todos los ingredientes!

  • Reply sol 23 agosto 2010 at

    Muy linda foto. La receta me parece perfecta, aún tenemos un gran trozo de calabaza del huerto familiar en el refrigerador. Saludos desde el frío!

  • Reply Sara 23 agosto 2010 at

    Adoro la calabaza. Es uno de esos ingredientes que me gustan de todas las maneras, así que cuando veo una receta, me la tengo que apuntar y probar, casi por obligación. Con tu permiso, pongo ésta en mi lista de “Pendientes”.

  • Reply Carol 23 agosto 2010 at

    Lo de las pasas no me convence mucho, pero las nueces y el sirope y sobretodo la calabaza, eso si es un buen manjar..

    Un besito!!!

  • Reply núria 23 agosto 2010 at

    Ivana me gustan tus nuevos propósitos…esta receta tiene que estar muy rica y encima sana,que mas se puede pedir!!!!

    petons

  • Reply linda susan 23 agosto 2010 at

    A mi me encanta la calabaza y está tiene que estar buenísima. Un beso

  • Reply Ivana 23 agosto 2010 at

    @Tengo un horno y sé cómo usarlo
    que pena!!! dale otra oportunidad, vaaaaa

    @zerogluten
    Tienes razón, valió la pena!

    @beatriz
    El sirope se compra en herboristerias, la verdad es que a veces cuesta encontrarlo!

    @Mandarina
    Pues venga a hornear!

    @sol
    Encima de huerto familiar, te quedará fantástica!!

    @Sara
    cuando la pruebes me cuentas!!

    @Carol
    Pues fuera pasas, con nueces solo estará igual de rica!

    @núria
    la verdad es que es deliciosa y con muchas propiedades!

    @linda susan
    pues venga a hornear!!

    besitos

  • Reply Marina 23 agosto 2010 at

    Hola Ivana, guapa,
    Hace días que no paso por “My little things”, no sé que pasa que tu web no se me actualiza en mi blog…Y no siempre que me llega la suscripción puedo entrar a cotillear 😉 En fin, cosas de máquinas :S
    Nos traes un plato muy sanito y original 🙂
    ¿No podemos dejar los propósitos para año nuevo? ¡Queremos seguir leyendo tus postrecitos!
    Besos y a disfrutar de las holidays,
    Marina

  • Reply fargopatt 23 agosto 2010 at

    qué buena pinta…. y tengo en casa la calabaza.. que esta mañana he mandado al chico a por un trocito y me ha traído una entera…jajjaj mañana busco el sirope y te copio..
    besotes

  • Reply Erika 24 agosto 2010 at

    Yo con eso de los propósitos no ando muy bien. Siempre por las mañanas digo que voy a modificar unas cuantas cosas. Después empiezo el día y ahí nomás me olvidé de todas las propuestas.
    La calabaza asada me encanta! Su sabor es inigualable. No se si conseguís papel aluminio , si es así, se lo podés poner para que no se quemen las nueces ni se seque tanto la calabaza. Después a último momento se lo sacás para que se dore un poco y quede crujiente la superficie.
    Nunca probé sirope, voy a ver si lo consigo. Muuuuy rico!
    Cariños

  • Reply Irene 24 agosto 2010 at

    Hola Ivana,
    Admiro tus buenos propósitos, aunque lo de dejar el azúcar me parece misión imposible! Lo de los productos de temporada me parece más factible, yo debería considerarlo como propósito también… No sé en España, pero aquí en Suiza parece que las calabazas empiezan a estar de temporada, ayer había ya un montón en el súper.
    Sigue deleitándonos con tus recetas. Un beso!
    Irene

  • Reply surola 24 agosto 2010 at

    que buena pinta que tienen esto por favor!!!! lo quiero probar ya!!!

  • Reply Marymary 26 agosto 2010 at

    Y quien no tiene buenos propositos???? lo q hace fakta es llevarlos a cabo… jajaja la verdad q yo este verano me estoy pasando, y no hacemos mas que comer lo primero que pillamos y de tapas y etc… en fin…
    Esta me parece una receta estupenda, que ya he guardado, estoy segura de que me gustara!
    Un besazo wapa!

  • Reply Ro 1 septiembre 2010 at

    Hola!! tengo que felicitarte por tu blog, ME ENCANTA 😀 hace un par de días q lo acabo de descubrir y ya tengo unas cuantas recetas tuyas en mi lista…esta noche empiezo con CALABAZA NUECES Y PASAS mmmmm ojalá me salga como me la estoy imaginando.
    saludos

  • Reply Ivana 1 septiembre 2010 at

    @Ro
    Seguro que si! bienvenida!!
    besitos

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