Recetas de Galletas

COOKIES DE AVELLANAS Y FRUTOS ROJOS

13 Enero 2009

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Menos mal que tengo algunas fotos guardadas, por que después de todas las comilonas de Navidad soy incapaz de cocinar, así que solo hago cositas a la plancha y ensaladas!!

Aprovechándome de mi archivo, os dejo unas cookies deliciosas y crujientes de avellanas y frutos del bosque.

Estas galletas las hice con el amasador del batidor de toda la vida y la verdad es que el resultado fue un éxito, super rápido y la masa se podía trabajar sin problemas.

Como era la primera vez que las hacía, no sabia como me iban a salir, así que hice unas pequeñas bolas de masa y quedaron altitas!!

La receta la cogí de Delicias, cambie el chocolate por las avellanas y frutos rojos, la verdad es que estéticamente el resultado es diferente, pero…

Aquí os dejo la receta:

COOKIES DE AVELLANAS Y FRUTOS ROJOS

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Ingredientes:

225 gr. mantequilla pomada

225 gr. azúcar

2 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

675 gr. harina de trigo

1 cuchara pequeña de levadura 2 cucharada de agua, un poco caliente

1/2 cucharadita de sal

Avellanas

Frutos rojos

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa, si es difícil de manejar, pondremos la masa en un film de cocina transparente y la pondremos en la nevera durante 30 a 45 minutos.

Preparamos la bandeja del horno con papel de cocina y hacemos bolas con la masa, dejando espacio entre cada una de ellas para que no se peguen.

Precalentamos el horno a 175º grados.

Sabremos que están hechas cuando tomen un color doradito.

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25 Comments

  • Reply Lolita Blahnik 13 Enero 2009 at

    Dios, Ivana!!!! que buenas… se me esta haciendo la boca agua, mejor me siento a cenar.

  • Reply El cullerot Festuc 13 Enero 2009 at

    mmmmm…quina pinta que tenen!!! I amb el fred que fa avui a terrassa…amb un té ben calent…aissss…
    Petunets,
    Eva.

  • Reply Zerogluten 14 Enero 2009 at

    No nos pongas estas cosas en plena operación estrecho (el pantalón no puede quedar estrecho, el jersey no puede quedar estrecho…)!!!!!!!!!!!!!!
    Dios, que cosa más rica!!!!!!
    Besitos sin gluten y a poner recetitas ligh, que hay que lucir tipin este verano, jaja

  • Reply IDania 14 Enero 2009 at

    Ivana,
    Tengo que hacer esos cookies. Se ven geniales. En cuanto los haga te cuento..
    Besos,
    IDania

  • Reply Perenken 14 Enero 2009 at

    Ivana pero que pintaza de galletitas… te han quedado de espanto, y no porq asusten precisamente!
    Si te paso a buscar para la kedada… me llevas una cajita de galletas?? Mira que así igual me lo pienso eh.
    Un besazo grande grande grande

  • Reply cannella 14 Enero 2009 at

    Es verdad, vaya empacho post-navideño, menos mal que una puede contar con el “fondo de armario” de recetas ;-)))…auqnue a estas horas, qué quieres que te diga, me estoy poniendo un café y un par de coolies no me vendrían mal (o cinco-seis !!!). Un besote

  • Reply Alicia 14 Enero 2009 at

    Has escrito la palabra mágica! COOKIES!! Y yo a punto de calentar mi comida en el micro del trabajo… a lo mejor puedo bajar a la panadería y satisfacer las ganas de cookies que me han entrado tras ver las tuyas!
    Besos

  • Reply morgana 14 Enero 2009 at

    Estas van de cabeza a la lista de pendientes, pero de las primeras, que lo merecen.

    ¡¡¡ Qué pinta tienen, madre mía !!! En cuanto pueda pasarme por unos frutos secos que hace mucho que no visito en los que tienen toda clase de frutas desecadas sin azúcar ni nada, me pongo a probar.

    Un millón de gracias y otros tantos besos.

  • Reply Lila Ortega 14 Enero 2009 at

    jajaja mi regreso a tu blog no podía estar mas adecuado tengo un hambre de león y el frigo vacío jajajaja pero claro, no puedo pasar mas de una semana sin venir porque echo mucho de menos tus palabras, tus fotos y claro las recetas que hoy son como una tortura china jajaja
    un beso enorme

  • Reply CRIS 14 Enero 2009 at

    Paracen deliciosas para el frío que hace con su café con leche con espuma al lado,ummmhhh.
    Espero que tengas un buena semana, yo voy de trabajo hasta el cuello.
    Un beso

  • Reply La cuina vermella 14 Enero 2009 at

    Nena, quines fotos són genials. i aquesta recepta és un passote! mmm

  • Reply cookemila 14 Enero 2009 at

    me encantan cris, me pirran las galletas..yo me pasa com a ti casi todas las cosas que estoy poniendo son de navidades porque tenog un empacho pero estas prometo hacerlas en cuanto pueda que son mi perdicion y encontrarte a ti y a tu blog tambien..besos

  • Reply pepa cooks 14 Enero 2009 at

    Jolines Ivana, que bonitas te han quedado estas galletas y seguro que de sabor riquísimas, besos pepa.

  • Reply María José 15 Enero 2009 at

    Seguro que están muy ricas, con un café….
    Pero no puedo, no,no,no.
    Lechuguita y verduras, esa es mi dieta. No me tientes….
    Un abrazo,
    María José.

  • Reply marilu perez 15 Enero 2009 at

    Ivana!
    Tienen muy buena pinta y las fotos preciosas. Muy buena idea la mezcla de avellana y frutos rojos.

  • Reply Maria José 15 Enero 2009 at

    Qué pinta!!! Madre mía… Hay… claro, tu con tu lechuguita y a nosotros ns dejas los dulces, lo que más engorda… Eso no se vale!!
    Besos!!

  • Reply Bea 15 Enero 2009 at

    Por fin, por fin, por fin consigo suscribirme a tu blog!!! te tengo perdida la pista……y no conseguia hacerlo!!!

    Que te voy a decir de las galletas…. me encantan… y las avellanas me chiflan. Tus fotos, como siempre preciosas… Un beso. Bea

    Ahhh y Feliz Año nuevo!!!

  • Reply salvia 16 Enero 2009 at

    A mi me vienen estupendas estas recetas (que no estoy a régimen) aunque también estoy poco cocinera en esta etapa post-navideña….(lo de poco cocinera no es muy exacto, mas bien poco horneadora). Te han quedado deliciosas!!!!! (y las fotos ni te cuento….) Un besazo!!!

  • Reply Noema 16 Enero 2009 at

    Hoooolaaaa!!! Soy el mostruo de las galletas… y las quiero todas!!!
    ¡Buen fin de semana! 😀

  • Reply Inmaculada (Adi) 16 Enero 2009 at

    Sin palabritas me has dejado, como me gustaaaaan
    Avellanas y frutos rojos, vaya combinación deliciosa.
    Besitos.

  • Reply Ivana 16 Enero 2009 at

    Chicas y chicos!!
    Estaban deliciosas os lo aseguro, el toque de la avellana era especial! Y se hacen en un plis!!
    Besitos y gracias por vuestros comentarios sin ellos, no podría seguir!!

  • Reply Mercè 17 Enero 2009 at

    Buff, aquestes galetes van directes a la llista de pendents! Felicitats!

  • Reply Ivana 17 Enero 2009 at

    Mercé!
    Gràcies per visitar-me!! Son molt bones i sencilles, et seguiré!
    Petons

  • Reply Batxi 17 Enero 2009 at

    Estupendos y sabrosos. Tienen que estar de categoría.

    Un beso, Batxi.

  • Reply Jennifer Ramos 23 Enero 2009 at

    WOW looks DELICIOUS!

    Jen Ramos

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    madebygirl.blogspot.com

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