Tenía unas cuantas obleas en la nevera y no sabía en qué gastarlas, así que pensé: En el congelador tengo espinacas!!! Pues ya está: Empanadillas de espinacas! Hay que comer verdura!!!

Ingredientes:

Obleas para empanadillas
Espinacas
Queso emmental
Aceite

En la sartén con un poco de aceite salteamos las espinacas. Preparamos las obleas con un poco de huevo para que se peguen bien, ponemos un poquito de espinacas y queso emmental, se cierra la oblea con el tenedor y freímos en la sartén con abundante aceite.

Y el resultado es este!!!

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La verdad es que quedaron muy buenas!!!