SAU-GUT – SOLOMILLO CON JEREZ

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Si pincháis al cerdito os lleva al blog!!

El otro día navegando por el blog de Tartasacher nos invitaba a participar en el evento Sau-Gut, consiste en realizar una receta con cerdo, algún producto de este o una receta con forma de cerdo, así que me he decidido a participar con una receta sencilla pero buena, más que nada porque es algo que habitualmente no hago así que con la escusa del blog voy haciendo cositas!!!

Ingredientes:

Solomillo de cerdo

Sal

Pimienta

Romero

Jerez

Mantequilla

Para acompañar:

Espárragos

Pimiento verde

Cebolla

Cogemos el solomillo y le ponemos sal, pimienta y romero, se pone en la sartén con un poquito de aceite, se le va dando la vuelta, como veis a quedado un pelin cruda por en medio, yo lo prefiero a que se quede muy seco

Por otro lado, en un sartén ponemos una cucharada de mantequilla y el jerez, se deja a fuego lento hasta que se reduzca.

El acompañamiento es a elegir en este caso tenía unos espárragos de navarra buenísimos y les puse una vinagreta con cebolla y pimiento verde picado pequeñito, se aliña con un pelin de aceite y vinagre.

Una vez que el solomillo está hecho se corta y se emplata, añadiendo la salsa de jerez por encima, no queda muy espesita si os gusta más espesa añadir maizena diluida en agua y dejar que se consuma.

Espero que os guste!!!

Esto de participar en un evento de un blog alemán es nuevo para mi, pero bueno voy a intentarlo si no recurriré a las herramientas de internet para traducir!!!

1er PREMIO DE JUEGO DE TEXTURAS DE LA LOCA DE LA COCINA

Cuando Astrid de La Loca Cocina publicó mi aportación al premio de pintxos, realizó una entrada con un nuevo concurso el de Lloc de Texturas, o sea Juego de Texturas, y le comenté de hacer una entrada para hacerle publicidad, así que aquí está!!! A ver si os animáis a participar!!!
Os adjunto las bases del concurso.

Yo como principiante de amateur me voy a mantener al margen y simplemente seré una espectadora, va chefs y chefas a participar!!! Hay premios interesantes!!

Bases del Concurso:

1.- La receta ha de tener los ingredientes con las cantidades precisas, la manera de elaborarla y de emplatar. Se ha de comentar si es una receta propia o copia de alguna otra citando la fuente.
2.- Se ha de adjuntar una foto o dos en formato JPG. Normalmente se publicará una, salvo en el caso de que por algún motivo sea necesario ver el “antes” y el “después” o algo similar.
3.- La receta en principio ha de ser creada para el concurso, pudiéndose colgar en el blog del autor si lo tuviera, comentando que se hizo para el concurso con un vínculo a las bases del mismo y el cartel anunciador.
4.- El autor de la receta debe hacer una breve presentación de sí mismo, contando si es profesional o amateur, si fuera cocinero profesional, contar (si quiere) el lugar donde trabaja y qué labor realiza o si no lo fuera, decir si tiene blog propio y cuál en caso afirmativo.
5.- La fecha límite de presentación de los pintxos será el día 31 de julio de 2008 a las 24:00. Durante el mes de agosto, el jurado podrá calificar las recetas y el 1 de septiembre se dará a conocer los nombres de los ganadores de las dos categorías a evaluar.
6.- Se podrán enviar un máximo de tres recetas por concursante que aparecerán con unos 20 días de diferencia entre sí, aunque se pueden enviar a la vez.
7.- Se concederán dos premios. El primer premio a la receta ganadora y el segundo a la receta más original. La idea de que el ganador (los dos en este caso) puedan elegir su premio entre varias opciones me parece buena, de manera que tendrán cuatro regalos entre los que elegir:

A- Un minikit para esferificar (con algin y calcic -en formatos de 100gr- y la cucharilla colador de esferificar ).
B- Soporte alimenticio de acero inoxidable modelo Ebec. El primer soporte de acero de España para presentar las esferas, por ejemplo. Es una de las creaciones del cocinero Sergio Azagra.
C- Set de 6 cucharas de degustación de acero inoxidable para presentar esferas por ejemplo.
D- Juego de 4 aros para emplatar redondos. Altura: 6 cm. Diámetros: 6,8,10,12.

8.- Las recetas se enviarán a locadebarna@hotmail.com donde podéis también enviarle vuestras consultas o sugerencias.

Esperan conseguir un jurado profesional sea el que juzgue quién se merece los premios.

Va animaros, me iré pasando a ver vuestras aportaciones!!!

¡¡¡¡¡¡SUERTE!!!

FERIA MODERNISTA 2008


Este fin de semana ha sido la Feria Modernista en Terrassa, la verdad es que tenía ganas para salir a la calle y hacer fotos a la gente y ver todos los actos que hacen La verdad es que todo el centro se viste de la época, las tiendas decoran sus escaparates… ponen puestecitos del estilo… en fin, curioso e interesante, pero este año ha sido un fracaso, todo el fin de semana lloviendo, que ya es bueno!!! Llevábamos muchos meses sin llover en condiciones así que bienvenida sea!!!

Así que hoy he visto un rayo de luz y he decidido salir a la calle con la cámara, pero vamos antes lo hago antes vuelve a llover, así que he desistido y me he vuelto para casa!!!! Por la tarde ha mejorado pero visto lo visto he decidido quedarme en casa y os pondré unas fotitos del año pasado para que os hagáis una idea!!
La verdad es que una de las ferias que hacen en Terrassa interesante de ver!!!

A ver si el próximo año tenemos más suerte!!!




Boda Modernista!!!
Aquí tenéis a los novios!!

La foto de familia, típica de las bodas!!