COOKIES DE AVELLANAS Y FRUTOS ROJOS

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Menos mal que tengo algunas fotos guardadas, por que después de todas las comilonas de Navidad soy incapaz de cocinar, así que solo hago cositas a la plancha y ensaladas!!

Aprovechándome de mi archivo, os dejo unas cookies deliciosas y crujientes de avellanas y frutos del bosque.

Estas galletas las hice con el amasador del batidor de toda la vida y la verdad es que el resultado fue un éxito, super rápido y la masa se podía trabajar sin problemas.

Como era la primera vez que las hacía, no sabia como me iban a salir, así que hice unas pequeñas bolas de masa y quedaron altitas!!

La receta la cogí de Delicias, cambie el chocolate por las avellanas y frutos rojos, la verdad es que estéticamente el resultado es diferente, pero…

Aquí os dejo la receta:

COOKIES DE AVELLANAS Y FRUTOS ROJOS

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Ingredientes:

225 gr. mantequilla pomada

225 gr. azúcar

2 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

675 gr. harina de trigo

1 cuchara pequeña de levadura 2 cucharada de agua, un poco caliente

1/2 cucharadita de sal

Avellanas

Frutos rojos

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa, si es difícil de manejar, pondremos la masa en un film de cocina transparente y la pondremos en la nevera durante 30 a 45 minutos.

Preparamos la bandeja del horno con papel de cocina y hacemos bolas con la masa, dejando espacio entre cada una de ellas para que no se peguen.

Precalentamos el horno a 175º grados.

Sabremos que están hechas cuando tomen un color doradito.

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COOKIE CUTTERS!!!

Como sabéis, mis primeras galletas las hice a raíz de bloguear y desde entonces, cualquier página web que veo con cortadores, la pongo en favoritos!!

Aunque son de esas cosas que me las compraría todas, pero cuando estoy a punto de pagar y tengo alguien delante, doy media vuelta y los dejo. Soy así, que vamos a hacer!!

Por curiosidad, poner en un buscador “cookie cutters” os saldrán aproximadamente tres millones de referencias!!

Para facilitaros el trabajo, he buscado algunos pensando en la Navidad y alguno curioso.

Evidentemente una fuente de inspiración es la página de Williams-Sonoma!

Parece Milú! ¿verdad??


Lindo y atormentado Otoño!!

Y otra web que os recomiendo es Wilton, que por cierto, los que viváis en Madrid tenéis la suerte de tener una tienda!!


A horneaaaaaaarrrrrrr!!!

MIS PRIMERAS GALLETAS!!

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El otro día blogueando encontré la receta de galletas y como tenía tiempo me lancé a hacerlas por primera vez!! La receta es del Blog de Pinchos

un poco tuneada por los ingredientes que tenía en esos momentos!!

GALLETAS DE VAINILLA, PASAS Y AVELLANAS

170 gr. de harina tamizada
30 gr. de almendra en polvo
un pellizco de sal maldon
30 gr. azúcar morena
40 gr. azúcar avainillado
100 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
un puñadito de uvas pasas sin pepitas
unas avellanas partidas pequeñitas

Se ponen todos los ingredientes juntos en un bol.
¡Cuidado con la mantequilla debe de estar blandita para trabajarla mejor! Ponerla en el microondas en la función de descongelar para amasarla bien, pero segundos que no llegue a deshacerse.
Una vez mezclado un poco, lo justo para que quede el bol limpio se lía toda la masa en plástico de cocina y se pone en la nevera una hora. Una vez pasada la hora se extiende y se hacen las figuritas que uno quiera o tenga!!! Se calienta el horno a 180 grados y en 15 – 20 minutos,listo!!! Ya veréis el color como cambia y sabréis exactamente cuando sacarlas!!!
Fácil y súper buenas!!!
Dan el pego eh!!!

ANTES DEL HORNO

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ÑAM! ÑAM!!! DESPUÉS DEL HORNO!!

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¿Nos tomamos el café de las 5h con estas galletitas?

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