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Navidad

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Merry Christmas

23 diciembre 2015

merry christmas

Pues ya está aquí la Navidad! la verdad es que con estas temperaturas tan primaverales hace que no tengas sensación de navidad.

¿Cómo se os presentan?
A mi como siempre de comilona en comilona, y con algunos días de vacaciones.

Tengo pendiente publicar varias recetas, pero este diciembre ha sido de locos, así que lo dejo para más adelante y ahora aprovecharé unos días para desconectar de todo, pero no quería dejar de felicitaros estas fiestas, hay que disfrutar cada momento!

Os dejo con Aurora y su canción Half The Worl Away y una frase para reflexionar de Nelson Mandela!

F  E  L  I  Z        N  A  V  I  D  A  D

“Porque ser libre no es solamente desamarrarse las propias cadenas, sino vivir en una forma que respete y mejore la libertad de los demás.”
NELSON MANDELA

AURORA – Half The World Away

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Navidad

Happy New Year 2015

31 diciembre 2014

HAPPY NEW YEAR 2015

Paso rapidito porque tengo que ponerme a cocinar la cena!
Os deseo lo mejor para el 2015, sobretodo mucha salud, trabajo y alegría, que miréis las cosas siempre de forma positiva y que dejemos de refunfuñar por todo, mientras lo hacemos nos perdemos grandes cosas y momentos!

Feliz año!

Hasta el próximo año!

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Recetas de Cocas / Bizcochos

Pastel de fruta navideño

16 diciembre 2014

Pastel de frutas navideño

La Navidad ya ha llegado, cada año parece que llegue antes, pero la verdad es que no me importa!

Cuando me propusieron participar en la mesa virtual navideña de Cookbooth no lo dudé ni un momento!

Tenía que escoger algo navideño, con algún producto de temporada y de seguida me vino a la mente, las tradiciones familiares de mi casa!

Mis padres suelen invitar a familiares y amigos a que vayan una tarde a su casa a tomar uno copita de cava para celebrar la Navidad y siempre preparan frutos secos, bueno, eso es como empiezan, luego acaban cenando cualquier cosa, la cuestión es pasar un rato juntos, así que quería algo que me recordara esas tardes. Busqué y encontré este bizcocho con fruta confitada, seca y deshidratada, como me esperaba el resultado fue una bizcocho fuerte con un punto suave por las frutas maceradas y una mezcla de sabores que me recordaban a la Navidad y lo mejor de todo, es que dura bastante! acabo de tomar un trocito y sigue estando delicioso!

Os adjunto la receta del pastel de fruta navideño con el widget de Cookbooth, pinchar en la imagen y veréis el paso a paso, y el link de la receta aquí!


more photo-recipes at cookbooth

La receta la he compartido en la  aplicación Cookbooth, que ahora además también tiene puedes subir recetas a través de su web. Este widget que os he puesto para que veáis el paso a paso lo genera la propia aplicación, es super sencillo y atractivo visualmente!

En mi opinión esta aplicación/ web es bastante intuitiva, aunque he de reconocer que me tuve que pelear un poco, más que nada porque tuve que retocar las fotos, está pensada para fotos en horizontal y yo soy excesivamente vertical, así que tuve que reencuadrarlas fuera de la web y modificarlas hasta que me gustaba el resultado! De momento no se puede reencuadrar directamente, aunque  en breve se podrá! Por el resto, es sencillo, por un lado añades los ingredientes, luego las fotos y en cada foto, puedes explicar lo que has hecho, la idea es que sea fácil subir el paso a paso para poder compartir el cómo se hace.

Esta receta forma parte de varias propuestas dulces de foodies y chef que comparten recetas en Cookbooth, os animo a que visitéis el post para ver propuestas que os pueden servir para esta Navidad, yo estoy barajando la idea de hacer alguna de estas recetas para noche buena!

pastel de fruta navideño

 

La versión en inglés la tenéis aquí, junto con el paso a paso

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Navidad, Recetas de Cocas / Bizcochos, Recetas Dulces, Tiendas

Gingerbread mini bundt

17 diciembre 2013

gingerbread mini bundt

 

¿Vosotros os auto regaláis alguna cosa para Navidad?
Yo la verdad es que sí, pero claro, es que yo con cualquier cacharro de cocina o que me pueda servir para las fotos, soy feliz, lo que significa que son cosas no excesivamente caras y me hacen la misma ilusión.
Este año mi auto regalo ha venido de la mano de Zalando, mirando la web vi que tenían cosas del hogar y me fije en esta botella de cristal. Llevaba tiempo con la idea de comprarme una, pero nunca encontraba el momento o el modelo que encajara con lo que quería, y en uno de esos momentos tontos que tienes delante del ordenador empecé a cotillear la web y di con esta botella , me enamoré! y esta botella me llevó a comprar los dos cuencos, no iba a venir sola, no?
El paquete me llegó sano y salvo a pesar de ser productos de cerámica y cristal. Bueno y para mostraos lo bonitos que son, os he preparado unos mini bundts de gingerbread que podéis hacer para estas navidades.

gingerbread mini bundt

Gingerbread mini bundt

Ingredientes:

340 g harina

6 g de levadura tipo royal (baking powder)

2 g. sal

1 g. de bicarbonato

4 g de jengibre molido

2 g. canela

nues moscada rallada, al gusto

una pizca de pimienta de jamaica

160 g de golden syrup, pero también se puede poner miel o melaza

125 ml de café

250 g mantequilla blandita, sin sal

100 g  azúcar morena sin refinar

3 huevos

2 yemas

Preparación:

En un bol ponemos el café con el golden syrup y dejamos enfriar.

En otro bol ponemos todos los ingredientes sólidos, o sea, harina, levadura, bicarbonato, jengibre, canela, nuez moscada y pimienta.

En el tercer bol, ponemos la mantequilla y el azúcar , batimos hasta que nos quede como una crema. Una vez tenemos esta textura, vamos añadiendo los huevos y las yemas, pero uno a uno, hasta que no está mezclado bien, no añadimos el siguiente. Una vez hemos incorporado todos los huevos, vamos a ir añadiendo a la mezcla, el café y los sólidos pero poco a poco y siempre empezamos con harina y acabamos con harina. Nos quedará una mezcla bastante consistente. Preparamos los moldes, repartimos la mezcla con ayuda de una cuchara.

Precalentamos el horno a 160º y horneamos. Si lo hacéis de forma individual se tarda menos tiempo, se tiene que ir revisando el horneado, pinchando en la parte interior y comprobar que el palo sale limpio. Dejamos enfriar en una rejilla y a comer!

Están muy ricos, es un bizcocho muy suave con un sabor a gingerbread increíble!

Y os dejo pensando el lo próximo que me  auto regalaré, que tiene toda la pinta que sea una cesta para las revistas de la marca Bloomingville y su báscula, me rechifla!

gingerbread mini bundt

Receta inspirada del blog Sprinkle Bakes

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Navidad

Happy New Year 2013!

30 diciembre 2012

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Llegó el momento de decir adiós al 2012!
Si recopilamos todo lo vivido hay cosas para olvidar y otras para recordar, pero de todas aprendemos.

Los años pares no son mis años, no sé por qué pero no acaban de gustarme, por ello espero que el 2013 sea mejor!
Os deseo que se cumplan todos vuestros deseos, que valoremos cada momento, cada instante y sobretodo no nos tenemos que olvidar de disfrutar cada momento!

Nos leemos en el 2013!

 

Os dejo en compañía de Bruno Mars y su canción Locked out of Heaven

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Música, Navidad

HAPPY NEW YEAR 2012

30 diciembre 2011

happy new year 2012

Mañana fin de año!! Paso muy rapidito pero quería desearos de todo corazón un feliz fin de año y un estupendo 2012, deseo que todo lo que querais se haga realidad!

Nos leemos en el 2012!

Que espero estar por aquí con nuevas recetas, lugares, ideas… y todo lo que se me ocurra!

Feliz 2012!!!

Y como casi cada viernes os dejo con música, esta vez de Take That y su canción Love Love!

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Música, Navidad

MERRY CHRISTMAS!

23 diciembre 2011

merry christmas

Pues ya está aquí!!
Mañana empezamos con las celebraciones. Hoy empieza la cuenta atrás, comprar todo para empezar a preparar la cena de mañana.
Tengo la suerte de que es el primer día de las fiestas y mi familia viene preparada para probar cosas nuevas y sin estar artos de tantas comilonas!

Des de mi pequeño rincón en la web, os quiero desear que paséis unas felices fiestas, que disfrutéis, que no comáis mucho, que saboreéis todo, que os regalen muchas cositas y que os espero el año que viene.
No tengo ningún día de vacaciones y además tengo post pendientes, como el ganador del Evento Photo Blog, por lo tanto, estaré por aquí, aunque seguro que menos veces de lo habitual! Seguro que vosotros estaréis disfrutando de las vacaciones, no os preocupéis, os espero!

Lo dicho!
Disfrutar, mil gracias por estar ahí, sin vosotr@s esto no sería posible!
MUAC!

Y como cada viernes os dejo con música, The kooks y su canción Shine on.

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Adviento, Navidad, Recetas de Cocas / Bizcochos, Recetas de Postres, Recetas Dulces

PASTEL ESPECIADO DE NAVIDAD · ADVIENTO

3 diciembre 2011

pastel de manzana especiado navidad · jamie oliver
Dia_3

Hoy día 3 de Diciembre tengo el placer de abrir la ventana del Calendario de Adviento  de Intercultura y Cocina, es el tercer año que participo y espero que Noema no se canse durante muchos años de promover este tipo de eventos en la blogesfera!
Este año mi aportación ha sido muy temprana y todavía no se respira la Navidad en mi ciudad, pero os aseguro que en mi casa si, ya me acompaña las bolitas rojas, velas rojas… este año toca el rojo!
Ha sido complicado elegir una receta para este día tan especial y como hace tiempo que no os pongo nada de Jamie Oliver, me he decidido a cocinaros un pastel de manzana especiado de Navidad, os aseguro que sabe a Navidad, te transporta a tardes de invierno con té caliente, sentados en el sofá viendo como cae la nieve!! Ojala! porque aquí la nieve es complicada!

pastel de manzana especiado de navidad
pastel de manzana especiado navidad · jamie oliver

PASTEL DE MANZANA ESPECIADO DE NAVIDAD de Jamie Oliver

Ingredientes:
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente, necesitaremos un poquito más para el molde
450 gr de manzana triturada, yo he utilizada reineta
200 gr de dátiles, que sean ricos, los que compré eran israelíes y están deliciosos
100 gr pasas
4 huevos batidos
150 gr de harina más una cucharada sopera, si utilizáis sin gluten, será apta para celiacos
100 gr de almendra molida
1 1/2 tablespoon de levadura
1 cucharada sopera  de canela
1 cucharada sopera de jengibre
nuez moscada rallada
un puñado de piñones
azúcar demerara, es azúcar morena sin refinar

pastel de manzana especiado navidad · jamie oliver

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos el molde, le ponemos mantequilla para que no se nos pegue.
Pelamos las manzanas y las trituramos. También tenemos que triturar la mantequilla junto con los dátiles y las pasas. Lo juntamos todo, nos quedará una masa consistente. En otro bol ponemos la harina, la almendra, la levadura, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
Tendremos dos bols, uno con los sólidos y otro con lo triturado, cogeremos una parte de la masa triturada y la añadiremos al bol de los sólidos, además de añadir un poco de huevo batido. Iremos incorporando todos los ingredientes poco a poco, alternando solidos, masa triturada y huevos.
Cuando este todo mezclado, lo ponemos en el bol, con la espátula ponemos la mezcla lisita y ponemos los piñones por encima, alguna pasa y el azúcar moreno.
Al horno y en unos 50 minutos estará listo, cuando pase este tiempo, lo dejamos en el horno apagado durante 10 minutos. Tener cuidado porque puede ser que se os queme un poquito en estos pocos minutos.

Como veis no lleva prácticamente azúcar, pero es dulce y no empalagoso, por eso es importante que los dátiles y pasas sean de calidad!

Es un pastel de sabores muy navideño!

A pesar de que todavía faltan unos días y nos veremos por aquí, en esta entrada os tengo que desear que paséis unas fiestas lo mejor posible, son días bonitos o muy tristes, pero siempre hay que verlo por el lado positivo!!
Feliz navidad!!! y nos vemos pronto!

Feliz Navidad · Merry Christmas!

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Música, Navidad

HAPPY NEW YEAR 2011

31 diciembre 2010

Feliz Año!
Hace unos meses prometí que no me quejaría más del 2010 y no lo voy a hacer, pero os aseguro que tengo la esperanza que el 2011 sea diferente.

El 2010 me ha puesto muchas pruebas y las he ido superando poco a poco, aunque a veces ha sido duro, por muy positivo que seas siempre hay bajones!

Por lo tanto, me quedo con el aprendizaje de todo el 2010 !

Conozco a tantas personas que este año no ha sido el suyo!!

De lo que no me puedo quejar en el 2010 es de lo que me ha aportado el blog, de vuestros comentarios, de vuestra amistad, de vuestras aportaciones… este año tengo que planificarme mejor, porque me ha sido imposible responder los comentarios y visitaros todo lo que quería!

Voy a empezar con nuevas metas, con nuevas ilusiones… y por supuesto, voy a seguir con las mismas ganas posteando y buscando recetas ricas, fáciles y resultonas para que podáis impresionar sin estarse horas y horas en la cocina!

De todo corazón os deseo que tengáis un inicio 2011 de lo mejor, no dejéis que nadie ni nada os estropee el principio! vale!! Disfrutar!

y como cada viernes os dejo con Hurts y su canción Stay, es un grupo que he conocido hace poco y tengo que escucharlo bien, pero promete!

Feliz 2011!!

Nota: por cierto, la foto es de mi mesa de nochebuena!!

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Música, Navidad

MERRY CHRISTMAS · FELIZ NAVIDAD!

24 diciembre 2010

merry christmas

Desde mi pequeño rincón os quiero desear unos días llenos de ilusión, de alegrías, de pequeños detalles que dejan huella! Espero que podamos dejar esos asuntos duros de lado durante un ratito y poder mirar para adelante haciendo planes de futuro!
Que os imagineis que os ha tocado la lotería y hacer planes de lo que haríais con ello, ese ratito que pasas imaginandote con ese dinero es tan apasionante! je! je!

Y como cada viernes os dejo con música, esta vez con Hurts!!

Feliz Navidad!! Merry Christmas!

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